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[煎炒炖煮] 新人求助，墨尔本东南区哪里买肉好？鲜切的肥牛肥羊？ [复制链接]

发表于 2013-7-22 03:11 |显示全部楼层

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Hello各位坛友，我刚搬到东南区Carnegie不久，感觉这边Butcher卖的肉不新鲜，牛肉上都有黑色。请教下各位，在做中餐的时候肉材都是在那儿买的？
曾经在Boxhill看到过新鲜的肥牛片，比华超里的冷冻货要好很多啊，不知道还有那里卖

BTW， costco最近好像在推广它家的牛肉，买了次做牛排还挺不错的。可是一直想做些中餐，怎么觉得Carnegie附近买不到好肉啊！求助求助

leozzxxcc

光脚族

发表于 2013-7-27 18:42 |显示全部楼层

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顶一下，求助求助

hgaox

圣靴族

发表于 2013-7-27 19:16 |显示全部楼层

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肉类切好后有一个排酸的过程，不是越新鲜越好。

leozzxxcc

光脚族

发表于 2013-7-28 14:00 |显示全部楼层

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hgaox 发表于 2013-7-27 18:16
肉类切好后有一个排酸的过程，不是越新鲜越好。

谢谢哈。您说的很对，但是一些小杂货店里卖的肥牛肥羊确实不如Boxhill一些肉店卖的好吃。顺便想问问哪儿里能买到毛肚一类的涮料。

hgaox

圣靴族

发表于 2013-7-28 16:42 |显示全部楼层

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leozzxxcc 发表于 2013-7-28 13:00
谢谢哈。您说的很对，但是一些小杂货店里卖的肥牛肥羊确实不如Boxhill一些肉店卖的好吃。顺便想问问哪儿 ...

涮料是指火锅涮料吗？一般亚洲杂货店有卖

kicoandy

银靴族

发表于 2013-7-28 17:21 |显示全部楼层

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毛肚一般的华人肉店就有啊~~俺觉得那种新鲜的好吃~~~华人杂货店里冷冻的不好吃~

leozzxxcc

光脚族

发表于 2013-8-6 00:22 |显示全部楼层

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kicoandy 发表于 2013-7-28 16:21
毛肚一般的华人肉店就有啊~~俺觉得那种新鲜的好吃~~~华人杂货店里冷冻的不好吃~ ...

最近去springvale时候看到啦，新鲜的确实比杂货店强不少 (paopaobing(64))

boxoz

铜靴族

发表于 2013-8-6 08:57 |显示全部楼层

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我都去boxhill买的。carnegie去boxhill不远呀

leozzxxcc

光脚族

发表于 2013-8-6 15:46 |显示全部楼层

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boxoz 发表于 2013-8-6 07:57
我都去boxhill买的。carnegie去boxhill不远呀

嗯也是……今天去Clayton上课顺便在Springvale买了点儿眼肉肥牛。感觉还是Boxhil的好l

jgja4

皮靴族

发表于 2013-8-6 17:15 |显示全部楼层

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应该换个版块

alwaysjjyy

木屐族

发表于 2013-8-6 17:21 |显示全部楼层

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不是说按照食品安全所有的肉类都是经过冷冻处理才准出售的么，这么说起来哪儿都没有鲜切的，只有先切的

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