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[面食面点] 酸面包发面时面筋发不起来 [复制链接]

发表于 2020-10-11 09:55 |显示全部楼层
此文章由 jianxli 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jianxli 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
酸面包发面时采用这种的方法,但是面筋发不起来。是不是应该用传统的揉面来发面筋?

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发表于 2020-10-13 11:48 |显示全部楼层
此文章由 lwljan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lwljan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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