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楼主:Zhangxuechen

[其他] 酸奶机做出完美的甜酒酿……太正宗，美味了。 [复制链接]

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2015-5-17 17:23 |显示全部楼层

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Zhangxuechen 发表于 2015-5-16 09:02
还有煮燕麦片时，最后快好时，放两勺酒酿进去，也好香，别有一番风味

这个方法可以试试

Zhangxuechen

皮靴族

发表于 2015-5-17 20:12 |显示全部楼层

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kkxxing 发表于 2015-5-17 09:24
今天也试做了，好吃

酒味甜味浓吗？

piggy302

银靴族

发表于 2015-5-17 20:16 |显示全部楼层

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Mark

肥羊

圣靴族

发表于 2015-5-17 21:57 |显示全部楼层

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太爱吃了，，，

cannysh

皮靴族

发表于 2015-5-24 20:57 |显示全部楼层

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ccpbella 发表于 2015-5-14 20:12
楼主，问个题外话吧，我用酸奶机做酸奶，用得是牛奶和纯酸奶做的。但总觉得做出来的像国内的酸奶，是半流质 ...

你试试不同牌子的牛奶，做出的效果也不一样，不能用常温牛奶，我用过，做出的就是比流质好一点

。。。。。

lanlan1980

银靴族

发表于 2015-5-24 21:24 |显示全部楼层

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赞，mark

西贝

木屐族

发表于 2015-7-18 04:26 |显示全部楼层

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看了这帖子，就想买酸奶机了

yl414000

皮靴族

发表于 2015-7-19 13:17 |显示全部楼层

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jennifercd

金靴族

发表于 2015-7-19 19:49 |显示全部楼层

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能人好多啊！

Michellejcjc

皮靴族

发表于 2015-7-19 20:15 |显示全部楼层

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一直也是用这个方法做米酒的很方便但是我每次做出来的米酒总是很甜酒味不是很浓不知道是不是酒曲的问题，有人说是发酵时间不够，但是我有一次就专门尝试留在酸奶机里一个星期，可是还是一样的酒味不浓

min_min

皮靴族

发表于 2015-7-19 20:20 |显示全部楼层

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好赞啊

qq8621

皮靴族

发表于 2015-7-20 00:09 |显示全部楼层

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yangting_0828

布鞋族

发表于 2015-7-20 00:54 |显示全部楼层

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xhsherry 发表于 2015-5-15 18:14
告诉你一个秘诀，要想酸奶做得稠，要加奶粉！就是超市卖的成人奶粉，全脂脱脂的都可以。给你一个方子：45 ...

谢谢你的方子，我也要学着做。不会加分，抱歉了

yangting_0828

布鞋族

发表于 2015-7-20 00:58 |显示全部楼层

谢谢l z

cornflake

木屐族

发表于 2016-5-19 15:33 |显示全部楼层

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学习

weilei8381

皮靴族

发表于 2016-5-19 16:30 |显示全部楼层

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多恩

木屐族

发表于 2016-5-19 22:42 |显示全部楼层

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coolman777888

皮靴族

发表于 2016-5-19 23:12 |显示全部楼层

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Zhangxuechen 发表于 2015-5-16 09:02
还有煮燕麦片时，最后快好时，放两勺酒酿进去，也好香，别有一番风味

请问能加米酒一起煮吗?这样是不是放得比较久?

逆潮鲸

皮靴族

发表于 2016-5-20 00:15 |显示全部楼层

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真奇怪，我也用小熊酸奶机做过结果发霉了。。。
网上都说酸奶机温度比酒酿适宜温度稍高，所以底下要垫一层毛巾之类，结果整个饭盒呼呼烫啊。。。最后第二天还发霉了，正是用的安琪酵母。。。下次试试楼主的做法。

Zhangxuechen

皮靴族

发表于 2016-5-20 00:50 来自手机 |显示全部楼层

coolman777888 发表于 2016-5-19 22:12
请问能加米酒一起煮吗?这样是不是放得比较久?

放酒酿只是为了增加味道，对存放时间没用的

黄马褂

草鞋族

发表于 2016-5-20 22:28 |显示全部楼层

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酸奶机有一个米酒功能，什么时候也试一下~~

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2016-5-20 22:38 |显示全部楼层

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hcl0118

皮靴族

发表于 2016-5-21 10:21 |显示全部楼层

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这个太有创意了

amtb

皮靴族

发表于 2016-5-21 14:23 来自手机 |显示全部楼层

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Zhangxuechen 发表于 2015-5-14 18:56
我这人太有责任心了，不吊胃口了。

照样看图说话：

哪里买酒曲？boxhill吗？

Zhangxuechen

皮靴族

发表于 2016-5-21 23:05 来自手机 |显示全部楼层

amtb 发表于 2016-5-21 13:23
哪里买酒曲？boxhill吗？

中国带来的，boxhill不知道有无，可以去问下

j186l77

皮靴族

发表于 2016-5-21 23:36 |显示全部楼层

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谢谢

ying2014

铜靴族

发表于 2016-5-22 00:36 |显示全部楼层

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感谢分享

susanwu

钻石靴族

发表于 2016-5-22 00:44 |显示全部楼层

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Zhangxuechen 发表于 2015-5-14 18:56
我这人太有责任心了，不吊胃口了。

照样看图说话：

好方法，值得一试

再来一碗

金靴族

发表于 2016-5-22 00:45 |显示全部楼层

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逆潮鲸发表于 2016-5-19 23:15
真奇怪，我也用小熊酸奶机做过结果发霉了。。。
网上都说酸奶机温度比酒酿适宜温度稍高，所以底下要垫一层 ...

酸奶和酒酿的发酵温度是不一样的，如果你的机子没有酒酿档就不要试，不会成功的

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逆潮鲸

皮靴族

发表于 2016-5-22 10:45 |显示全部楼层

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再来一碗发表于 2016-5-21 23:45
酸奶和酒酿的发酵温度是不一样的，如果你的机子没有酒酿档就不要试，不会成功的 ...

多谢提醒。确实酸奶机温度太高，但是很多人说垫一块抹布也可以，事实证明比较难。。。还是换个酸奶机吧。

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