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楼主:Zhangxuechen

[其他] 酸奶机做出完美的甜酒酿……太正宗,美味了。 [复制链接]

发表于 2015-5-17 17:23 |显示全部楼层
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Zhangxuechen 发表于 2015-5-16 09:02
还有煮燕麦片时,最后快好时,放两勺酒酿进去,也好香,别有一番风味

这个方法可以试试
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发表于 2015-5-17 20:12 |显示全部楼层
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kkxxing 发表于 2015-5-17 09:24
今天也试做了,好吃


酒味甜味浓吗?

发表于 2015-5-17 20:16 |显示全部楼层
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Mark

发表于 2015-5-17 21:57 |显示全部楼层
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太爱吃了,,,

发表于 2015-5-24 20:57 |显示全部楼层
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ccpbella 发表于 2015-5-14 20:12
楼主,问个题外话吧,我用酸奶机做酸奶,用得是牛奶和纯酸奶做的。但总觉得做出来的像国内的酸奶,是半流质 ...

你试试不同牌子的牛奶,做出的效果也不一样,不能用常温牛奶,我用过,做出的就是比流质好一点
。。。。。

发表于 2015-5-24 21:24 |显示全部楼层
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赞,mark
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发表于 2015-7-18 04:26 |显示全部楼层
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看了这帖子,就想买酸奶机了

发表于 2015-7-19 13:17 |显示全部楼层
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发表于 2015-7-19 19:49 |显示全部楼层
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能人好多啊!

发表于 2015-7-19 20:15 |显示全部楼层
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一直也是用这个方法做米酒的 很方便  但是我每次做出来的米酒总是很甜 酒味不是很浓 不知道是不是酒曲的问题,有人说是发酵时间不够,但是我有一次就专门尝试留在酸奶机里一个星期,可是还是一样的 酒味不浓

发表于 2015-7-19 20:20 |显示全部楼层
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好赞啊
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发表于 2015-7-20 00:09 |显示全部楼层
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发表于 2015-7-20 00:54 |显示全部楼层
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xhsherry 发表于 2015-5-15 18:14
告诉你一个秘诀,要想酸奶做得稠,要加奶粉!就是超市卖的成人奶粉,全脂脱脂的都可以。给你一个方子:45 ...

谢谢你的方子,我也要学着做。不会加分,抱歉了

发表于 2015-7-20 00:58 |显示全部楼层
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谢谢l z

发表于 2016-5-19 15:33 |显示全部楼层
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学习

发表于 2016-5-19 16:30 |显示全部楼层
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发表于 2016-5-19 22:42 |显示全部楼层
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发表于 2016-5-19 23:12 |显示全部楼层
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Zhangxuechen 发表于 2015-5-16 09:02
还有煮燕麦片时,最后快好时,放两勺酒酿进去,也好香,别有一番风味

请问能加米酒一起煮吗?这样是不是放得比较久?

发表于 2016-5-20 00:15 |显示全部楼层
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真奇怪,我也用小熊酸奶机做过结果发霉了。。。
网上都说酸奶机温度比酒酿适宜温度稍高,所以底下要垫一层毛巾之类,结果整个饭盒呼呼烫啊。。。最后第二天还发霉了,正是用的安琪酵母。。。下次试试楼主的做法。

发表于 2016-5-20 00:50 来自手机 |显示全部楼层
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coolman777888 发表于 2016-5-19 22:12
请问能加米酒一起煮吗?这样是不是放得比较久?

放酒酿只是为了增加味道,对存放时间没用的

发表于 2016-5-20 22:28 |显示全部楼层
此文章由 黄马褂 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 黄马褂 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
酸奶机有一个米酒功能,什么时候也试一下~~
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发表于 2016-5-20 22:38 |显示全部楼层
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发表于 2016-5-21 10:21 |显示全部楼层
此文章由 hcl0118 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hcl0118 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个太有创意了

发表于 2016-5-21 14:23 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 amtb 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 amtb 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Zhangxuechen 发表于 2015-5-14 18:56
我这人太有责任心了,不吊胃口了。

照样看图说话:

哪里买酒曲?boxhill吗?

发表于 2016-5-21 23:05 来自手机 |显示全部楼层
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amtb 发表于 2016-5-21 13:23
哪里买酒曲?boxhill吗?

中国带来的,boxhill不知道有无,可以去问下

发表于 2016-5-21 23:36 |显示全部楼层
此文章由 j186l77 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 j186l77 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢
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发表于 2016-5-22 00:36 |显示全部楼层
此文章由 ying2014 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ying2014 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感谢分享

2019年度勋章

发表于 2016-5-22 00:44 |显示全部楼层
此文章由 susanwu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 susanwu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Zhangxuechen 发表于 2015-5-14 18:56
我这人太有责任心了,不吊胃口了。

照样看图说话:

好方法,值得一试

发表于 2016-5-22 00:45 |显示全部楼层
此文章由 再来一碗 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 再来一碗 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
逆潮鲸 发表于 2016-5-19 23:15
真奇怪,我也用小熊酸奶机做过结果发霉了。。。
网上都说酸奶机温度比酒酿适宜温度稍高,所以底下要垫一层 ...

酸奶和酒酿的发酵温度是不一样的,如果你的机子没有酒酿档就不要试,不会成功的

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发表于 2016-5-22 10:45 |显示全部楼层
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再来一碗 发表于 2016-5-21 23:45
酸奶和酒酿的发酵温度是不一样的,如果你的机子没有酒酿档就不要试,不会成功的 ...

多谢提醒。 确实酸奶机温度太高,但是很多人说垫一块抹布也可以,事实证明比较难。。。还是换个酸奶机吧。

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