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楼主:Sunny2013

[厨房窍门] 再说板栗如何去皮 [复制链接]

时光雕刻中

发表于 2014-5-13 22:57 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2014-5-13 10:13
我太懒了，我就是煮熟了，然后把［屁股上的尖咬开，然后用牙把肉一点点挤到嘴里，这期间大部分壳会裂开，我 ...

我也是这么吃 感觉好懒啊，嘿嘿。
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左手写她

发表于 2014-5-13 23:11 |显示全部楼层
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juneluo 发表于 2014-5-13 10:48
用刀划十字, 然后糖水浸几分钟, 空气炸锅190度10分钟, 拿出来一剥就开, 比糖炒栗子好吃 ...

感觉这个简单 过几天试试
另外，十字怎么划呢？小刀刻吗？

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juneluo

发表于 2014-5-14 00:04 |显示全部楼层
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左手写她 发表于 2014-5-13 22:11
感觉这个简单 过几天试试
另外，十字怎么划呢？小刀刻吗？

啥刀都行，不过最好划过那层衣，不然在炸锅里可能会 爆

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64629737

发表于 2014-5-14 22:41 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2014-5-13 10:13
我太懒了，我就是煮熟了，然后把［屁股上的尖咬开，然后用牙把肉一点点挤到嘴里，这期间大部分壳会裂开，我 ...

一致！嘿嘿！

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9112001

发表于 2014-5-22 23:07 |显示全部楼层
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周末试试

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Yinger

发表于 2014-5-22 23:41 |显示全部楼层
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前几天就这么剥生的板栗剥了一晚上才20粒不到，和玉米胡萝卜猪骨一起煲汤超甜超好喝的。
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wmwbull

发表于 2014-5-22 23:56 |显示全部楼层
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试了。。。不太行。。。

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mp4

发表于 2014-5-23 12:42 |显示全部楼层
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懒人只会煮熟，然后咬两半，用牙挤着吃。下次试试烤箱的办法。

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布鲁克克

发表于 2014-5-23 14:31 |显示全部楼层
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其实生板栗放布袋里挂在自然通风的地方风干一段时间，吃起来清脆爽甜，口感比熟的好多了。

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小伙伴们
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发表于 2014-5-23 14:47 |显示全部楼层
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一定要包皮才可以吃啊？去了壳肉露出来就吃再吐皮

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fxdaily

发表于 2014-5-23 19:08 |显示全部楼层
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看完後覺得關鍵是趁熱剝
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brookrock
头像被屏蔽

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发表于 2014-5-23 19:52 |显示全部楼层
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栗子用刀切小口，铺一层在电饼铛上，盖好盖子加热，小个栗子15分钟，大个栗子20分钟，甚至不用翻搅，炒栗子成了

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Clovelly12

发表于 2014-5-23 20:07 |显示全部楼层
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一次不要搞太多，冷了，就没法去皮了。

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patricia15

发表于 2014-5-23 20:13 |显示全部楼层
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先切个十字，注意横竖长度最好适中，太短效果不好，太长容易把板栗切开。然后放入热水煮滚然后瞬间放入冰水／凉水中取出，或在微波炉中烤3分钟，拿出后即可轻松剥売。如内膜还是是肉贴在一起可适当延长时间。

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xuyue

发表于 2014-5-30 01:25 |显示全部楼层
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要试一下

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nmanz

发表于 2014-5-30 01:43 |显示全部楼层
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学习了
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minihare

发表于 2014-5-30 01:43 |显示全部楼层
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我用微波炉，很好拨啊。。。。当然进微波炉之前先在壳上来一刀。。。

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llttjane

发表于 2014-5-30 01:53 |显示全部楼层
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试过微波炉剥壳，有的很好剥，有的还是很难剥，只好用小刀一点点削。刀口、栗子大小都是一样的。

而且微波炉出来基本都熟的差不多了。我喜欢吃生栗子

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aniuniu

发表于 2014-5-30 03:26 |显示全部楼层
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总之一定要热。。。
前两天为了包粽子用的是放在加盐滚水利泡五分钟后划个小口后剥
小部分还粘的在水略冷后又重新放进滚水两次后全部搞定的

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