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[甜品烘焙] 焦糖咖啡芝士蛋糕 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-10 15:34 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-2-10 14:37 编辑

最近大爱烘焙，可以做出不同口味的蛋糕，太喜欢拟方子的乐趣了~~~

虎年的第二个巴斯克芝士蛋糕--焦糖咖啡芝士蛋糕出炉~~~

做法真是简单，全程用手持搅拌器把用料搅打均匀就好了～～～

用料：室温软化奶油奶酪250克，糖40克，鸡蛋2个，牛奶可可咖啡液60克(大约牛奶50克+咖啡粉10克，再加一小勺可可粉)，淡奶油180克，玉米淀粉20克，焦糖饼干碎30克。做法就是按顺序把用料用手持搅拌器搅均匀即可，把面糊倒入6寸垫湿的烘焙纸的烤盘里，预热烤箱210度放中上层烤25分钟，出炉后是可以抖臀的，放凉后冷藏4个小时即可。

又是一点点儿流心的状态，好好吃~~~

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能吃是福，善吃是智

aiwen

金靴族

发表于 2022-2-10 16:36 |显示全部楼层

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真棒！

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-2-10 19:14 |显示全部楼层

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太好吃了

Hong606

白金靴族

发表于 2022-2-10 19:44 来自手机 |显示全部楼层

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看着就好吃

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静好如初

圣靴族

发表于 2022-2-10 20:16 |显示全部楼层

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经典美味～

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-2-11 11:25 |显示全部楼层

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焦糖饼干照片有吗？

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-11 12:54 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-2-10 18:14
太好吃了

嗯，最近一直在嚯嚯奶油奶酪

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-11 12:55 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2022-2-11 10:25
焦糖饼干照片有吗？

照片

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马.自达

金靴族

发表于 2022-2-11 13:00 来自手机 |显示全部楼层

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有创意

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-2-11 13:06 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-2-11 12:55
照片

就是这款网红饼干啊

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-11 13:10 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2022-2-11 12:06
就是这款网红饼干啊

是的，我用来做甜点了～～～

能吃是福，善吃是智

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-2-11 21:45 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-2-11 12:54
嗯，最近一直在嚯嚯奶油奶酪

哈哈，mm这是囤了不少奶油奶酪吧，有一阵偶也是拼命消耗奶油奶酪，现在不太敢囤太多。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-11 21:48 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-2-11 20:45
哈哈，mm这是囤了不少奶油奶酪吧，有一阵偶也是拼命消耗奶油奶酪，现在不太敢囤太多。 ...

是的，还买了Costco的淡奶油，这下好了，可以嚯嚯个够

今天才终于把淡奶油用完了～～～

能吃是福，善吃是智

Springsnow

铜靴族

发表于 2022-2-11 23:11 |显示全部楼层

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请问奶油是哪种？能上个照片吗？

han2011

草鞋族

发表于 2022-2-12 18:09 |显示全部楼层

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-12 21:27 |显示全部楼层

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Springsnow 发表于 2022-2-11 22:11
请问奶油是哪种？能上个照片吗？

淡奶油我最近用的是costco的

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能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-12 21:30 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-2-11 20:45
哈哈，mm这是囤了不少奶油奶酪吧，有一阵偶也是拼命消耗奶油奶酪，现在不太敢囤太多。 ...

今天买了酸奶油，看看可以做什么，不过还没想好呢～～～

能吃是福，善吃是智

闲庭静步

布鞋族

发表于 2022-2-13 16:51 |显示全部楼层

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9112001

金靴族

发表于 2022-12-3 22:32 |显示全部楼层

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一枝独秀的一款点心

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