精华好帖回顾
· 焦糖鸡蛋布丁 (2010-1-6) cctang	· 关于吃在Cairns & Port Douglas -摘自老朱的游记 (2008-1-16) patrickzhu
· 金融危机征文- Good Bye Investment Bank (2008-11-21) 西关少爷	· 贤惠的分寸 (2007-12-11) dorin

查看: 1270|回复: 6

[面食面点] 大厨们, 做馅饼, 你们是发面还是不发? [复制链接]

发表于 2020-10-9 10:56 |显示全部楼层

此文章由 k200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 k200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哪种好?

谢谢

发表于 2020-10-9 11:15 |显示全部楼层

此文章由蚝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蚝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不发

发表于 2020-10-9 11:25 |显示全部楼层

此文章由 tdbrothers 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tdbrothers 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

稍稍的发一下面，口感会更好。你可以参照小高姐的韭菜盒子面皮的做法，简单又好吃

发表于 2020-10-9 11:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 8错原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 8错所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我的老师同三楼。
稍微醒发一下，你会发现面团更好定型（俗语听话：）

发表于 2020-10-9 11:32 |显示全部楼层

此文章由 Rainstorm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Rainstorm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

都可以。
汤面儿发面儿看你想吃啥。

发表于 2020-10-9 11:35 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我比较喜欢发面的

发表于 2020-10-9 12:18 |显示全部楼层

此文章由栀子花开在三月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者栀子花开在三月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

参考小高姐的，或者半烫面的都行。

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾