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[甜品烘焙] 健康松软的红薯司康 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-3 07:49 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2020-3-3 07:40 编辑

材料：
1.5 杯面粉
2 茶匙 baking powder
2 汤匙细砂糖（不放也可以）
70g 无盐黄油
1 杯红薯泥
60ml 牛奶
少许牛奶

做法：
预热烤箱200摄氏度（fan forced）。

烤盘上铺烘培纸。

将面粉、baking powder和糖混合均匀，加入黄油，搓成面包屑状。

加入红薯泥，拌均。

倒入牛奶，轻轻的拌匀成软面团（until just combined）。

把面团放在撒有面粉的案板上，轻轻揉捏面团几下，但不要过度揉捏，然后用手将面团轻轻压成大约1.5-2cm厚，切成小块，摆放在烤盘上，表面刷牛奶，然后放入烤箱烤大约13分钟即可。

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dinie	+ 4	你太有才了
Serenity	+ 6	你太有才了
harbridge	+ 8	感谢分享

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Y叔

版主

发表于 2020-3-3 08:43 |显示全部楼层

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很久不见

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-3 08:56 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2020-3-3 08:43
很久不见

早上好，Y叔

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Y叔

版主

发表于 2020-3-3 11:05 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2020-3-3 09:56
早上好，Y叔

早上好

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-3-3 11:34 |显示全部楼层

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特意熬到午饭后才看

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-3 11:46 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-3-3 11:34
特意熬到午饭后才看

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

pam

铜靴族

发表于 2020-3-3 21:03 |显示全部楼层

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好赞

静好如初

圣靴族

发表于 2020-3-3 21:12 |显示全部楼层

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香香甜甜~

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-3 21:22 |显示全部楼层

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pam 发表于 2020-3-3 21:03
好赞

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-3 21:23 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2020-3-3 21:12
香香甜甜~

谢谢

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-4 05:20 |显示全部楼层

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XCD20 发表于 2020-3-3 22:12

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

多恩

木屐族

发表于 2020-3-4 08:47 |显示全部楼层

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很喜爱你的每一次作品，很用心，特别是为我们提供很详细讲述及图片，非常感谢！！！

gardenias

皮靴族

发表于 2020-3-4 10:04 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-4 12:49 |显示全部楼层

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多恩发表于 2020-3-4 08:47
很喜爱你的每一次作品，很用心，特别是为我们提供很详细讲述及图片，非常感谢！！！ ...

谢谢你的喜欢和支持

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-4 12:49 |显示全部楼层

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gardenias 发表于 2020-3-4 10:04

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

tycherry

布鞋族

发表于 2020-10-11 07:56 |显示全部楼层

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想问一下。黄油是擦成细丝放进去的吗？第四张黄油放进面粉里的图片。黄油看起来好蓬松。

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-11 18:03 |显示全部楼层

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tycherry 发表于 2020-10-11 07:56
想问一下。黄油是擦成细丝放进去的吗？第四张黄油放进面粉里的图片。黄油看起来好蓬松。 ...

是的

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tycherry

布鞋族

发表于 2020-10-11 18:44 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2020-10-11 19:03
是的

谢谢。有没有好用的工具推荐？擦黄油的时候会不会变软了很难擦？

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-11 21:33 |显示全部楼层

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tycherry 发表于 2020-10-11 18:44
谢谢。有没有好用的工具推荐？擦黄油的时候会不会变软了很难擦？

我一般都是事先将黄油冷冻一下再刨丝，这样黄油就不会变软。

我用的是hand grater。

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future1026

铜靴族

发表于 2020-10-11 22:39 来自手机 |显示全部楼层

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喜欢楼主的图片，简单干净。

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-12 13:33 |显示全部楼层

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future1026 发表于 2020-10-11 22:39
喜欢楼主的图片，简单干净。

谢谢

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tycherry

布鞋族

发表于 2020-10-12 23:10 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2020-10-11 22:33
我一般都是事先将黄油冷冻一下再刨丝，这样黄油就不会变软。

我用的是hand grater。

太感谢了。楼主还放了图片。get了冷冻黄油的新技能。

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-13 09:38 |显示全部楼层

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tycherry 发表于 2020-10-12 23:10
太感谢了。楼主还放了图片。get了冷冻黄油的新技能。

不客气

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