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[甜品烘焙] 不用烤的蛋糕 [复制链接]

julie3005

木屐族

发表于 2014-10-22 00:32 来自手机 |显示全部楼层

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当然是好吃又容易做的cheesecake啦～基本就是按cream cheese包装上的配方做的，自己加了些料，减了n多糖，放冰箱一冻就OK啦～

第一次做用的柠檬味的cream cheese，加了草莓。

第二次做了蓝莓味的，因为是生日蛋糕，所以想弄个镜面好看点，结果因为配方上没有，自己瞎折腾了好久，还好做出来的效果不错。

网上搜的时候还发现牛油果味道的cheesecake，下次要不要试试呢？

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-10-22 04:37 |显示全部楼层

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兩个都好好看呢

kkxxing

皮靴族

发表于 2014-10-22 05:30 |显示全部楼层

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好看，有食欲

小猪顾

金靴族

发表于 2014-10-22 06:00 |显示全部楼层

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好看

jessason

银靴族

发表于 2014-10-22 06:06 |显示全部楼层

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薰薰

皮靴族

发表于 2014-10-22 07:47 |显示全部楼层

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Reboot12

铜靴族

发表于 2014-10-22 12:56 |显示全部楼层

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好漂亮

BUBUKIKI

木屐族

发表于 2014-10-22 13:00 |显示全部楼层

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有天分

lvchali

草鞋族

发表于 2014-10-22 14:08 |显示全部楼层

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学习

silkhair

皮靴族

发表于 2014-10-22 15:45 |显示全部楼层

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漂亮

vrebecca123

皮靴族

发表于 2014-10-22 18:47 |显示全部楼层

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hikari.xie

布鞋族

发表于 2014-10-22 18:53 |显示全部楼层

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gladant

皮靴族

发表于 2014-10-22 21:36 |显示全部楼层

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cyj

皮靴族

发表于 2014-10-22 21:37 |显示全部楼层

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julie3005

木屐族

发表于 2014-10-23 15:05 |显示全部楼层

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谢谢各位捧场~这个挺容易的，完全不会失败啊，而且冷的还挺适合夏天吃的，大家有空可以试试~貌似还有放酸奶的配方，我还没试过，不知道味道怎么样，有没有谁试过？好吃吗？

高密东北乡

皮靴族

发表于 2014-10-23 15:23 |显示全部楼层

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本帖最后由高密东北乡于 2014-10-23 16:25 编辑

很棒很棒。。。好奇是哪里买的？淘宝吗？看到上面是中文字，想评分来着，但是木有啦

julie3005

木屐族

发表于 2014-10-23 15:34 |显示全部楼层

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高密东北乡发表于 2014-10-23 16:23
很棒很棒。。。好奇是哪里买的？淘宝吗？看到上面是中文字，想评分来着，但是木有啦 ...

哪里有中文字了？蛋糕是自己做的，料都是这边买的。那个happy birthday的插片是淘宝买的，不过也没有中文啊。。。

高密东北乡

皮靴族

发表于 2014-10-23 15:45 |显示全部楼层

julie3005 发表于 2014-10-23 16:34
哪里有中文字了？蛋糕是自己做的，料都是这边买的。那个happy birthday的插片是淘宝买的，不过也没有中文 ...

第一张图片不是产品外包装吗？美味。。。寻。。、、难道不是中文字吗？呵呵，不过知道了，这边可以买的，多谢分享，有空也来试试

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-10-23 17:33 |显示全部楼层

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请问：你的配料放的量是多少？谢谢

flowerzx8866

木屐族

发表于 2014-10-23 17:50 |显示全部楼层

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Wangyujie

臭鞋族

发表于 2014-10-23 18:07 |显示全部楼层

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好好看

Sunny2013

皮靴族

发表于 2014-10-23 18:19 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享

julie3005

木屐族

发表于 2014-10-23 19:51 来自手机 |显示全部楼层

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高密东北乡发表于 2014-10-23 16:45
第一张图片不是产品外包装吗？美味。。。寻。。、、难道不是中文字吗？呵呵，不过知道了，这边可以买的， ...

原来你说的是这个啊…这是拼图软件自带的背景，只有里面三个圈圈里的照片是我做的蛋糕～

julie3005

木屐族

发表于 2014-10-23 21:50 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 julie3005 于 2014-10-24 21:01 编辑

lansehaiyang 发表于 2014-10-23 18:33
请问：你的配料放的量是多少？谢谢

柠檬芝士蛋糕
500g cream cheese 软化
250ml thickened cream
80g caster suger
40ml milk
3 tsp gelatine in 1/4 boiling water
granita biscuit 15块
80g butter

cream cheese 和糖打光滑
放冷下来的gelatine
加打好的cream
倒一起拌匀

这个是我按包装上的配方改了一下，做出来是比较厚的那种，还有这是用柠檬cream cheese做的，如果用一般的creamcheese做的话应该要多点糖。
另外我还切了些草莓果粒放进去，边上也放了一圈草莓。

蓝莓芝士蛋糕
granita biscuit 15块
80g butter
550g cream cheese 软化
300ml thickened cream
125g caster suger
40ml milk
3 tsp gelatine in 1/4 boiling water
蓝莓酱1/2 cup 粉碎机打的
柠檬汁1 tbsp

这个是因为当时正好有多出来50g的cream cheese，所以就放进去了，cream也多放了点，加上蓝莓也是湿的，做出来没上面那个这么重，我更喜欢这种口感的。

我都是用8寸圆模做的，做出来的都很高，不过反正自己吃，量足了才吃得爽嘛～

我觉得这个放什么水果之类的都挺随意的，另外甜味你也可以一边加糖一边尝，因为本来就是不用烤都能吃的东西，总之挺方便的啦～