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[面食面点] 要过年啦，又到一年蒸鱼饽饽时！ [复制链接]

澳洲火烧

发表于 2014-1-24 15:41 |显示全部楼层
此文章由 澳洲火烧 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 澳洲火烧 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 澳洲火烧 于 2014-1-24 15:55 编辑

每年姥姥家一进入腊月，就开始蒸好多各式各样的“胶东饽饽”，在胶东地区称作“鱼饽饽”，带枣的则称作“枣饽饽”，“饽饽”即为馒头的意思。用一块木刻的模具，把面放进去，翻过来一磕，馒头就出来了。然后上锅蒸，出锅时花纹还在，再用食用色素点缀，一个个鱼型馒头便栩栩如生，象征一年“年年有余”。

去年蒸了好多鱼馒头，一个都没吃，哈哈，全送人了，剩下的则在冰箱里整整“睡”了一年！



具体步骤参见去年老贴儿~
http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=624253



今年的笼布下有什么？原来是满满的、美好的新春祝福！年年有＂鱼＂哦！

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路天涯 + 3
鱼鱼鱼 + 3 好馋~~好有食欲的样子
shubb2008 + 3 你太有才了

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澳洲火烧

发表于 2014-1-24 15:42 |显示全部楼层
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从模具里倒扣出来后，还需要醒醒。

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澳洲火烧

发表于 2014-1-24 15:49 |显示全部楼层
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上锅开蒸，乱用成语一下：三鱼开泰！哈哈。

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澳洲火烧

发表于 2014-1-24 15:51 |显示全部楼层
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哟？蒸好了，可是身材大了好几圈儿！嘿嘿，白白胖胖，喧腾腾。

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oonie + 2 感谢分享
qianqian2007 + 1 胖鱼吉祥

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澳洲火烧

发表于 2014-1-24 15:53 |显示全部楼层
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来个传统风格吧。给大家拜个早年！

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bt123123 + 5 nice
icebear + 2 喜庆！
chesecake + 4 你太有才了

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-1-24 15:55 |显示全部楼层
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好棒好有过年的气氛啊～
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澳洲火烧

发表于 2014-1-24 15:57 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2014-1-24 15:55
好棒好有过年的气氛啊～

恭喜您，坐到沙发了！

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-1-24 15:59 |显示全部楼层
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澳洲火烧 发表于 2014-1-24 14:57
恭喜您，坐到沙发了！

有红包吗？
为吃不怕麻烦~~

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暮眼蝶

发表于 2014-1-24 17:23 |显示全部楼层
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澳洲火烧 发表于 2014-1-24 15:57
恭喜您，坐到沙发了！

哈哈哈，好可爱，我妈妈每年也做这个，还有元宝和桃子形状。奶奶还在世时，手很巧，还会捏刺猬，龙之类的面团，栩栩如生

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众禾土生

发表于 2014-1-24 17:28 |显示全部楼层
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南方是吃鱼形的八宝饭

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高歌

发表于 2014-1-24 17:32 |显示全部楼层
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哪弄的模具啊！好生动啊！
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binfen99

发表于 2014-1-24 17:40 |显示全部楼层
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qin

发表于 2014-1-24 17:48 来自手机 |显示全部楼层
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好棒！新年快乐！

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boxoz

发表于 2014-1-24 17:53 |显示全部楼层
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好喜庆

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qianqian2007

发表于 2014-1-24 17:55 |显示全部楼层
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好喜欢传统的东西

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oonie

发表于 2014-1-24 18:08 |显示全部楼层
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白白胖胖好可爱
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貔貅

发表于 2014-1-24 18:10 |显示全部楼层
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好可爱

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又十年

发表于 2014-1-24 18:11 |显示全部楼层
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老乡啊

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heli10

发表于 2014-1-24 18:16 |显示全部楼层
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bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2014-1-24 18:17 |显示全部楼层
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太有年气啦！

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LifesoCool

发表于 2014-1-24 18:18 |显示全部楼层
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huangapple

发表于 2014-1-24 18:21 来自手机 |显示全部楼层
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好看好看

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shubb2008

发表于 2014-1-24 19:18 |显示全部楼层
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胖的好可爱

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笨猫

发表于 2014-1-24 19:55 |显示全部楼层
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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-1-24 20:07 |显示全部楼层
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好可爱！

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澳洲火烧

发表于 2014-1-24 20:43 |显示全部楼层
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又十年 发表于 2014-1-24 18:11
老乡啊

老乡过年好哦！
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alook

发表于 2014-1-24 20:43 |显示全部楼层
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alook

发表于 2014-1-24 20:44 |显示全部楼层
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看着都想吃！

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alook

发表于 2014-1-24 20:44 |显示全部楼层
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楼主手艺好好

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澳洲火烧

发表于 2014-1-24 20:44 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-1-24 18:08
白白胖胖好可爱

这完全是物如其人，哈哈。本人白白胖胖，欢迎指责！

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白雲山民 + 8 還是火燒好吃，硬滴！

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