绝对不能吃的7种有毒蔬菜

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绝对不能吃的7种有毒蔬菜

　　多吃蔬菜对身体好处多多，然而吃“错”了菜对身体的损伤也是非常可怕的。如下七种蔬菜就含有剧毒，千万别吃！

　　1、无根豆芽

　　有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。

　　因此，这种无根豆芽不宜食用。

　　2、久存的老南瓜

　　含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。

　　3、腐烂的生姜

　　腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。

　　因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

　　4、秋扁豆和豆荚

　　这些食物含有一种凝血物质——聚集素，能使血液凝固，是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特别高，人若食后往往会中毒，发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。

　　因此，对这种蔬菜应高温烧炒，彻底熟透才可食用。

　　5、新鲜木耳

　　新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后，皮肤经光线的照射可以引起皮炎，出现瘙痒、水肿、疼痛，个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。

　　因此，只有选购干木耳，水发后再食用才安全。

　　6、新鲜黄花菜

　　它含有一种秋水仙碱的剧毒物质，若食用，将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴，重者甚至出现昏迷。

　　因此，新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

　　7、未成熟的西红柿

　　它含有一种叫做龙葵的有毒物质，食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。

　　如果生吃，危害更大。http://liaoba.people.com.cn/reply.html?method=qu

heli10

渔妇

以后就吃自己发的豆芽。

jinihong

OC616

学习了

fantaitai2012

黄花菜是什么

Duckweed

而且西红柿最好不要放在冰箱里，好像是不利于西红柿素的生成

爱吃糖的小猪

楼主这个不是原帖吧？早看到了，但还是谢谢再次提醒。

121411

爱吃糖的小猪 发表于 2013-12-2 22:26
楼主这个不是原帖吧？早看到了，但还是谢谢再次提醒。

的确这就是说这类信息反馈是在澳大利亚中文报刊杂志登载过是东北地区
以此为根据全中国可见一斑

jiajialing

无根豆芽 ? 华人店的不都是无根的吗？

Tiger_Karen

秋扁豆，豆荚长啥样?

卡伊娜

久存的老南瓜 ？市场上卖的南瓜怎么辨别存放了多久了呢？

yuailian

thank you