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[其他] 什么牛肉适合做汤？ [复制链接]

别具轶格

发表于 2012-12-24 10:57 |显示全部楼层
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想给宝宝熬点牛肉汤，但不知道哪个部位的做汤好喝，请教各位麻麻？
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big_beast

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-12-24 11:04 |显示全部楼层
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用牛腱就挺好，熬完了大人还能吃肉，不浪费-_-b

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别具轶格

发表于 2012-12-24 11:54 |显示全部楼层
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big_beast 发表于 2012-12-24 11:04
用牛腱就挺好，熬完了大人还能吃肉，不浪费-_-b

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xkj

发表于 2012-12-24 11:59 |显示全部楼层
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给宝宝吃，牛尾汤最合适，LZ可以查一下。老人还孩子脾虚，适合温补。牛尾汤最合适，多熬点，可以冷冻起来，给宝宝下面条也好。

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Rainstorm

发表于 2012-12-24 12:48 |显示全部楼层
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肉做汤一般效果赶不上下水和骨头吧。
如果做，觉得那里都差不多。个人比较喜欢牛腱。

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bug71124

发表于 2012-12-24 12:52 |显示全部楼层
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喜欢牛腱~拿来做牛肉面汤，最高！
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xyz58

发表于 2012-12-24 13:39 |显示全部楼层
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我是用牛辗骨烧汤。放点胡萝卜，一片芹菜，很鲜。

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mcbear

发表于 2012-12-25 12:37 |显示全部楼层
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牛尾最好，骨肉筋都有，营养丰富啊

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davyq

发表于 2012-12-25 12:44 |显示全部楼层
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牛尾是不是比较肥呀？

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coca0707

发表于 2012-12-25 13:02 |显示全部楼层
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一直都是用牛尾烧汤的

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coca0707

发表于 2012-12-25 13:02 |显示全部楼层
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单用肉炖汤不好吃吧
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dabu730

发表于 2012-12-27 10:42 |显示全部楼层
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davyq 发表于 2012-12-25 12:44
牛尾是不是比较肥呀？

牛尾一点不肥，里面的成长软骨胶非常多。熬好冷却了都冻起来的。 TASMAN 的最新鲜，华人肉店的不敢恭维

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davyq

发表于 2012-12-27 11:45 |显示全部楼层
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dabu730 发表于 2012-12-27 10:42
牛尾一点不肥，里面的成长软骨胶非常多。熬好冷却了都冻起来的。 TASMAN 的最新鲜，华人肉店的不敢恭维:i ...

谢谢分享，请问你一般在哪里买呀?woolworth or coles吗?做汤的时候除了牛尾还放别的吗?

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大食懒

发表于 2012-12-27 13:24 |显示全部楼层
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牛尾煲汤好

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大胃

退役斑竹

发表于 2012-12-27 13:32 |显示全部楼层
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便宜的部位， Ribs 不错，牛尾油比较多

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jade1234

发表于 2012-12-29 15:01 |显示全部楼层
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mintholly

发表于 2012-12-29 16:44 |显示全部楼层
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汤用牛尾最好吧

可是牛尾真的很肥呀！瘦肉比较少，不敢吃肥肉的我每次把肥肉啃掉然后吃瘦肉，啃的好辛苦

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alvin0827

发表于 2013-1-2 09:21 |显示全部楼层
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人家说了，tasman的

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XIAOTUDOU

发表于 2013-1-2 09:37 |显示全部楼层
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我觉得瘦一点就可以。烧好了后粉碎做成老外那样的浓汤，宝宝也可以吃进一些肉。

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