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查看: 1803|回复: 16

[地方特色] 粤滋味--早餐粥系列之一：田园风味之明火白粥 [复制链接]

发表于 2012-2-9 11:07 |显示全部楼层

此文章由 ansonlee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ansonlee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

如图：白粥一碗，油盐花生米一份，酱油黄豆一份，腌芋梗一份

做法：

白粥：1，前一晚上用油盐腌水腌泡好米，2，第二天用米的25倍水烧大滚后下油盐米，再大活烧开后转中小火烧大约40分钟即可。

油盐花生米和酱油黄豆的做法就不说啦

腌芋梗的做法另发

[ 本帖最后由 ansonlee 于 2012-2-13 12:55 编辑 ]

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参与人数 2	积分 +9	收起理由
20101010	+ 6	你太有才了
宝宝乖	+ 3	你太有才了

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发表于 2012-2-9 11:08 |显示全部楼层

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完了？

发表于 2012-2-9 11:20 |显示全部楼层

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主角未出场吧。

发表于 2012-2-9 11:31 |显示全部楼层

回复猪小妹 3# 帖子

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全出场了，就是那么简单

发表于 2012-2-9 11:37 |显示全部楼层

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不好意思！老乡。我近视，碗也是白色，所以直接忽略白粥了。哈哈。。。。

榨菜、黄豆加花生米送粥？LZ真会吃，清肠胃又好味。

鱼鱼有刺儿

发表于 2012-2-9 11:41 |显示全部楼层

此文章由鱼鱼有刺儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼鱼有刺儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 猪小妹 于 2012-2-9 11:37 发表
不好意思！老乡。我近视，碗也是白色，所以直接忽略白粥了。哈哈。。。。

榨菜、黄豆加花生米送粥？LZ真会吃，清肠胃又好味。

啊哈哈。。。米兔！

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发表于 2012-2-9 14:25 |显示全部楼层

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25倍是重量还是体积？我以前看到一直是体积1：10

发表于 2012-2-9 15:11 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

等腌芋梗的做法。

白粥很绵，就着油盐花生米，酱油黄豆，腌芋梗，又香又有滋味。

发表于 2012-2-9 15:14 |显示全部楼层

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楼主吃个白粥还挺讲究的，是个食家！

发表于 2012-2-9 15:18 |显示全部楼层

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芋梗想吃喔

发表于 2012-2-9 17:03 |显示全部楼层

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一时走眼把标题看成了“明白火粥”，还纳闷了半天这是什么新玩意儿。。。。。。(monkey13)

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发表于 2012-2-9 20:51 |显示全部楼层

此文章由 LifesoCool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LifesoCool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发表于 2012-2-13 12:55 |显示全部楼层

回复 happyom 7# 帖子

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我是按体积粗略估计的

发表于 2012-2-13 22:50 |显示全部楼层

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酱油黄豆怎么做的呢?谢谢！！

发表于 2012-2-14 13:06 |显示全部楼层

回复苏苏 14# 帖子

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黄豆炒熟泡冷水约20分钟，然后连水放酱油，小许盐糖一起煮大概10分钟，至水分收干。

发表于 2012-2-18 01:16 |显示全部楼层

此文章由 zliner 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zliner 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

盐油淹米，油盐放多少啊？
好喜欢你的粥系列，多写多写

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
ansonlee	+ 2	多谢鼓励

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发表于 2012-2-19 17:43 |显示全部楼层

此文章由 sm375 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sm375 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太适合夏天了

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