E&E -- 无油无面粉零难度 -- 香橙杏仁蛋糕

闲夏采薇

发帖之前先感谢kitcat mm， 通知大家coles的almond meal 半价并介绍这个蛋糕的好方子。 周末买了almond meal 回来，迫不及待地要把蛋糕烤出来。

做烘焙，享受的是满屋飘香的时刻和入口香甜的瞬间。你懂的，就是无法形容的幸福。



[ 本帖最后由 闲夏采薇 于 2011-12-12 14:36 编辑 ]

闲夏采薇

网上方子在这里：http://www.taste.com.au/recipes/13538/orange+almond+cake

稍稍有些小改动

1. 两个中等甜橙
2. 4个鸡蛋
3. 200g 白砂糖
4. 200g 杏仁粉 almond meal
5. 一小勺泡打粉 baking powder
6. 少量糖粉/ 鲜奶油/ 水果 to serve

  



[ 本帖最后由 闲夏采薇 于 2011-12-12 14:36 编辑 ]

闲夏采薇

1. 两个橙子洗净，连皮一起小火煮一个小时。 放凉后切开，留皮去籽。 用blender打成橙子泥- orange puree备用。



2. 4个鸡蛋，用打蛋器打散，边打边分3次加入200g白糖，直至蛋液浓稠，可以划出羽状花纹。



3. 将orange puree和almond meal和鸡蛋液混合，少量多次，混合均匀即可。 最后加入baking powder也混合均匀。



4. 将混合液倒入2个6寸蛋糕模具中(或1个8寸模具)， 放入预热170度烤箱中



5. 烤50-60分钟，至表面金黄即可出炉



[ 本帖最后由 闲夏采薇 于 2011-12-12 14:25 编辑 ]

闲夏采薇

蛋糕脱模后，不要着急吃，冷藏半天，后口感更佳。


可以直接切开，一勺一勺享用

   

可以散上糖粉，做简单装饰

  


我最喜欢的是配上喜欢的水果还有double cream，蛋糕无油无脂肪， 那就让double cream罪恶一下吧！ 试了不后悔哦!



[ 本帖最后由 闲夏采薇 于 2011-12-12 14:34 编辑 ]

budgie

沙发，这个要学

20101010

“做烘焙，享受的是满屋飘香的时刻和入口香甜的瞬间。” 很赞同。

看着真是很漂亮， 好吃是一定的。

版主出手不凡啊。

紫雪花

好漂亮的蛋糕

猪小妹

看着就感觉到香味了，从来未试过完全用杏仁粉做蛋糕，谢谢LZ分享这么好的方子，周末山寨。

不好意思，回血了才能加分。

kitcat

薇版是行动派啊，赞～做得真好，比方子上的卖相还要好

第一名

这个很简单，我也试试

20101010

冬天就做版主的那个“浓郁的brownie “，夏天就做这个”香橙杏仁蛋糕“。

猪小妹

这个不用分蛋，更方便了。可惜我住这一区没有COLES，也没专门开车去买，什么时候WWS有半价就好了，可以往S里入货。

dk2009

好想咬一口呀~

知秋一叶

味道非常好。有吃不够的感觉

rongerchen

原帖由 知秋一叶 于 12-12-2011 20:38 发表
味道非常好。有吃不够的感觉

看把某人幸福的

rongerchen

手持mixer居然也能做出这么漂亮的蛋糕

chesecake

香气都飘到我家了，真漂亮

Tiger_Karen

那天也看到杏仁粉打折，转念一想，俺烤盘工具都送人了，买粉干啥。。(paopaobing(68))

tyxzh

香气飘来，看上去很健康

miumiusyd

这个真的很香

kitcat

原帖由 Tiger_Karen 于 2011-12-12 21:18 发表
那天也看到杏仁粉打折，转念一想，俺烤盘工具都送人了，买粉干啥。。(paopaobing(68))

如此浪费才能，简直是暴殄天物啊

amon54

虾米时候才会有人给藕烤蛋糕吃捏，下辈子么

rrkyd

多简单的烘焙到我手里也是糟蹋材料，羡慕一下，看看就好。
顺便说一句，我们圣诞要去塔斯马尼亚玩，我老公翻看过你的游记，看着你在塔斯马尼亚做的饭惊叹不已，我一盆凉水泼过去，别羡慕了，跟美食版斑竹比，下辈子吧。

kitcat

自己动手，丰衣足食！

amon54

变烤夫啊，我，我努力哈

coolabe

没看帖之前只知道用almond meal兑水喝的飘过(paopaobing(51))  还好，刚吃了东西才进来的(monkey29)

shangpin

蛋糕漂亮!!

但彩头不好:  杏+ 橙 ?

kitcat

这什么说法？不是诚信么？

lzy

蛋糕很漂亮，家里有杏仁粉，我也要试试。

Sarah可可

看到无油无面粉偶就激动了，这个一定要试试，看起来也不是很难哈:)