我终于也做上包子了！！！！

chesecake

以前家里从不做包子，饺子之类的东东，在国内时，想吃楼下买几个，到了这儿，也没想着要去做这些个，总觉得这些东东对我来说是极难的事情。又看了好多失败的帖子，有发黄发黑的，有蒸完趴下的，就更不敢尝试了，可是最近某人居然给买了新机器来送我，再不试试好像有点说不过去了，谁知道一试就成功，不是那么难嘛！不过现在就是觉得我的褶子还不好看，要多练习练习。

前天某人一早和朋友去拍油菜花，给带了自做的包子做早餐，不过有2个是从天津来的，我那点水平还是不敢在狗不理家乡人面前显摆的，所以和LG说好，千万不能给那二人吃

说来这个新机器，打肉糜真是好啊！

[ 本帖最后由 chesecake 于 2010-10-16 15:55 编辑 ]

chesecake

瞧瞧我的新机器工作状况：

chesecake

其实我还试了做了个轻乳酪蛋糕，就觉得这玩意打蛋白真是容易，比手持的电动搅拌器容易多了。

闲夏采薇

这个专业了，都和电视节目里chef们用的一样了！

海蓝蓝

请问，你的新机器好用吗？洗起来麻烦吗？利用率高吗？容易坏吗？价格？

chesecake

原帖由 海蓝蓝 于 2010-10-14 10:25 发表
请问，你的新机器好用吗？洗起来麻烦吗？利用率高吗？容易坏吗？价格？

太好用了！洗是最简单了，直接把头拿下来一冲水就完了，目前利用率非常的高，搅面粉，拌肉糜，打蛋白都可以，我还配了个搅肉糜的头，自己可以在家搅肉糜了，还有很多配件可以配的，不过暂时没配，是在美国的网站买的，现在不是澳币高吗？300多美金吧，反正比在澳洲买便宜多了。

chesecake

这个应该是最不容易坏的了吧。

chesecake

原帖由 闲夏采薇 于 2010-10-14 10:22 发表
这个专业了，都和电视节目里chef们用的一样了！

谢谢福版，其实这个给我用，真是大材小用了，就是图现在澳币高，买的便宜，而且特地挑了个红色的好配我的厨房。

克赛前来拜访

包子卖相不怎么样，但蛋糕看着不错！

wideye

包子有油， 不在褶上，楼主厉害！！

chesecake

我自己也觉得包子卖相不怎么的，这个褶子怎么弄得好看点呢？

海蓝蓝

太好了，求网站

chesecake

原帖由 海蓝蓝 于 2010-10-14 10:57 发表
太好了，求网站

http://www.220-electronics.com/K ... mixer_220_volts.htm

madling

机器很漂亮，红色的我正像说和你厨房好配呢。

微笑的假面

太漂亮了，还多种颜色呢！

Sparky

原帖由 chesecake 于 2010-10-14 11:06 发表

http://www.220-electronics.com/K ... mixer_220_volts.htm

直接发澳洲还是要找代购？

inlove

楼主太厉害了，南方人挑战包子，看起来其难无比。

chesecake

这个都是美国做的，但却有220-240V的电，所以很适合澳洲用，不然110V的就麻烦了。

chesecake

原帖由 Sparky 于 2010-10-14 11:10 发表

直接发澳洲还是要找代购？

直接发澳洲的，很快就到了。

chesecake

原帖由 inlove 于 2010-10-14 11:11 发表
楼主太厉害了，南方人挑战包子，看起来其难无比。

谢谢谢谢！

我妈妈是连馄饨都不会包的，我们家从小到大就没在家包过包子，馄饨，饺子这些东西，所以这个对我来说是个大挑战呢，尽管做的不好看，但还是很好吃的

Sparky

原帖由 chesecake 于 2010-10-14 11:13 发表


直接发澳洲的，很快就到了。

再问。邮费多少啊？
我长草这个很久了，就是这边卖的贵一直舍不得下手

chesecake

原帖由 Sparky 于 2010-10-14 11:18 发表

再问。邮费多少啊？
我长草这个很久了，就是这边卖的贵一直舍不得下手

我因为是和朋友一起买的，2个share邮费的，所以可能不太准，你查一下他们的网站吧。

Grange

其实包包子非常简单，包完以后中间应该是一个小坑，注意坑里不要露出肉，露肉的非常难看！我拒绝吃露肉的包子！

1. 左手拿皮
2. 放馅儿
3. 右手包，右手只需要用三根手指：大拇指，食指和中指。
4. 用右手大拇指和食指提起一角，中指勾住旁边的面和大拇指对挤，同时提起食指。下一个摺同理，但用食指完成。
5. 反复第4步，同时用左手帮着转皮，一直到一个包子包完。

看看这个视频，里面那人不太会包，他只用食指捏摺，这样速度就慢了，但大概其的意思就是这样了。

chesecake

原帖由 Grange 于 2010-10-14 11:22 发表
其实包包子非常简单，包完以后中间应该是一个小坑，注意坑里不要露出肉，露肉的非常难看！我拒绝吃露肉的包子！

1. 左手拿皮
2. 放馅儿
3. 右手包，右手只需要用三根手指：大拇指，食指和中指。
4. 用右手大拇指和食指提起一角，中指 ...

原来帅哥还会包包子啊！

那个视频打不开啊。我是看人家包子中间是个坑，可我还没到那境界呢。

Grange

恩，北京人基本都会包包子，包饺子的。

我的级别好像还不能直接嵌入YOUTUBE，你再试试那个LINK。

[ 本帖最后由 Grange 于 2010-10-14 10:29 编辑 ]

chesecake

原帖由 Grange 于 2010-10-14 11:28 发表
恩，北京人基本都会包包子，包饺子的。

我的级别好像还不能直接嵌入YOUTUBE，你再试试那个LINK。

谢谢！看到视频了，我知道我的问题在哪儿了，原来我一直嫌脏，没把另一个手的大拇指去摁那个馅。

madling

我觉得北京人饺子馅调的没南方人好吃，广东人的茶点饺子馅也好吃。

Grange

不一样吧，北方人做的是水饺，南方人做得是蒸饺。蒸饺的馅儿放水里一煮估计就不能吃了。

魔头

很有天赋

20101010

机器很不错，蛋糕很专业。