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哪里可以经常买到刀鱼？ [复制链接]

午后初晴

布鞋族

发表于 2009-11-4 15:15 |显示全部楼层

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LP以前在PRESTON买到过刀鱼，好吃不贵，之后念念不忘。哪里常年有售？分分伺候！

pangdudu

布鞋族

发表于 2009-11-4 15:17 |显示全部楼层

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您说的是早在长江绝种的那种刀鱼？

pangdudu

布鞋族

发表于 2009-11-4 15:18 |显示全部楼层

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好像只有在国内江苏扬州镇江一带才有吧

魔术弹

光脚族

发表于 2009-11-4 15:26 |显示全部楼层

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楼主说的应该是也叫做带鱼的刀鱼。那个国内沿海地区都有出产，炸或者红烧的

astina

管理员

发表于 2009-11-4 15:28 |显示全部楼层

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如果说带鱼的话，BOX HILL的华人鱼店常年有卖的

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午后初晴	+ 1	谢谢奉献，哪家鱼店？地址是啥？

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pangdudu

布鞋族

发表于 2009-11-4 15:28 |显示全部楼层

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原帖由 魔术弹 于 2009-11-4 15:26 发表
楼主说的应该是也叫做带鱼的刀鱼。那个国内沿海地区都有出产，炸或者红烧的

如果是带鱼，preston常年都有啊
如果是刀鱼，清明时候的最美味，不过价格要2k－3k/500g

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午后初晴	+ 1	感谢分享，各种鱼常有而带鱼不常有，去了找 ...

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astina

管理员

发表于 2009-11-4 15:33 |显示全部楼层

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Box Hill Centro里的鱼店啊，老centro新centro都有

dandan

金靴族

发表于 2009-11-4 15:37 |显示全部楼层

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我们大连的海刀鱼是最最好吃的。。。。口水。。。。

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2009-11-4 15:44 |显示全部楼层

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我还以为LZ说的是那种刺多的不得了，肉细的不得了的刀鱼，那是江里才有的，而且只有清明的才最好吃。:)

Coldplay

木屐族

发表于 2009-11-4 15:44 |显示全部楼层

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澳洲不产刀鱼，在中国最好多刀鱼都来自渤海湾大连附近，但是现在也是越来越少了，有不少俄罗斯的偷偷混入假冒大连刀鱼的。在墨尔本所有的刀鱼都是从海外进的，所以各个大点的华人超市也有卖冻刀鱼的。吃过几次这边鱼店的刀鱼，感觉和超市里冷冻的味道差不多。不推荐炖，只推荐炸，因为化冻之后的鱼肉都不是很新鲜，炖着吃吃不出鲜味。

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午后初晴

布鞋族

发表于 2009-11-4 15:55 |显示全部楼层

lp说了，PRESTON和BOX HILL都是偶尔才有，不常见。

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ddww

木屐族

发表于 2009-11-4 16:38 |显示全部楼层

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Richmond 随意超市

bluesky2009

皮靴族

发表于 2009-11-4 17:23 |显示全部楼层

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很久前在Preston买过一次带鱼准备做挂糊带鱼，结果偶然发现几乎每条都有那种乳白色的虫子藏在鱼肚子里靠近脊骨那的粘膜后面（一般不注意很难清洗掉）。鱼虽是冷冻过的，可些这虫子放在水里居然还能游动，让人毛骨悚然。
从此以后不再吃带鱼，尽管这些寄生虫煮熟后对人体可能并无害处。

benbendan

皮靴族

发表于 2009-11-4 20:05 |显示全部楼层

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原帖由 bluesky2009 于 2009-11-4 17:23 发表
很久前在Preston买过一次带鱼准备做挂糊带鱼，结果偶然发现几乎每条都有那种乳白色的虫子藏在鱼肚子里靠近脊骨那的粘膜后面（一般不注意很难清洗掉）。鱼虽是冷冻过的，可些这虫子放在水里居然还能游动，让人毛骨悚然 ...

几年前朋友就告诉我不要吃带鱼，有寄生虫，我买了几次回来看确实有，以后就再也不吃了。

采薇

皮靴族

发表于 2009-11-4 20:24 |显示全部楼层

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Preston 市场有家Big8。就在两家越南店旁边那家。常年有冻的带（刀）鱼，是产于东海。每袋$4.29。质量很好。

homeloanmanager

布鞋族

发表于 2009-11-4 20:32 |显示全部楼层

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澳洲本地也产带鱼但是不好吃，很腥。
本地称为Hairtail
http://en.wikipedia.org/wiki/Largehead_hairtail
http://www.fishingcairns.com.au/fish17.html
华人鱼店和杂货店卖的通常是马来西亚产的，味道和国产的差不多。

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lp说了，PRESTON和BOX HILL都是偶尔才有，不常见。

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