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[厨房窍门] 鸭子四吃改进版 [复制链接]

发表于 2024-5-12 08:51 |显示全部楼层
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本帖最后由 xming 于 2024-5-12 09:45 编辑

Coles鸭子又便宜了。以前发过鸭子四吃,这次又有一点改进:

一。将尾巴切除,将油及很厚的皮(下半部,脖子等处)分离,炼油。抹到面包上,散上芝麻,烤至焦黄(不要焦,烤箱可以用grill档),散上白糖。味道像一个天津麻花。
二。将胸连同皮切下,炒大葱。
三。将架子横切分为两半,前一半连着翅膀,因为胸被切除,所以没有多少肉。做盐水鸭下酒用。
四。后一半连着鸭腿,肉较多,红烧。红烧时小火,不需要加水。

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参与人数 3积分 +20 收起 理由
胡须康 + 8 你太有才了
cdreader + 4 你太有才了
harbridge + 8 感谢分享

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观自在,发真诚,善护念,逍遥游。
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发表于 2024-5-12 09:27 |显示全部楼层
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一分为四, 吃四顿, 算不算四吃?

发表于 2024-5-12 09:29 |显示全部楼层
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Fairlane 发表于 2024-5-12 08:27
一分为四, 吃四顿, 算不算四吃?

Good one
观自在,发真诚,善护念,逍遥游。

发表于 2024-5-12 11:17 |显示全部楼层
此文章由 abcd12345 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 abcd12345 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一鸭四吃是不错 但操作不简单 烤 煮 炒都要上

发表于 2024-5-13 10:35 |显示全部楼层
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这个可以整起来,请朋友来聚不错的选择

退役斑竹

发表于 2024-5-13 10:44 来自手机 |显示全部楼层
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合理安排
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发表于 2024-5-13 21:17 |显示全部楼层
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   创意十足

发表于 2024-5-13 21:27 |显示全部楼层
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好创意

发表于 2024-5-13 22:01 |显示全部楼层
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楼主做好,我来试吃,哈哈。

发表于 2024-5-15 09:00 来自手机 |显示全部楼层
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有点麻烦,哈哈

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2024-5-15 20:03 |显示全部楼层
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功夫不少
味道一定很好
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发表于 2024-5-16 11:50 |显示全部楼层
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不错

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