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[一日三餐] 烤了一条羊腿。。。。 [复制链接]

天呀！

金靴族

发表于 2022-4-11 11:32 |显示全部楼层

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后院里摘了一把的迷迭香和百里香，
切了蒜片，撒了盐和孜然，淋点儿油，做了一下按摩，
然后就放在烤箱里烤了一个半小时。
同时烤的还有红薯和西葫芦。
简单，美味。开吃！

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harbridge	+ 8
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AKB48

皮靴族

发表于 2022-4-11 11:36 |显示全部楼层

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天呀！

金靴族

发表于 2022-4-11 11:37 |显示全部楼层

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AKB48 发表于 2022-4-11 11:36
天呀！

同志们！
准备好了吗？

一起上！
吃了它！
消灭它！

AKB48

皮靴族

发表于 2022-4-11 11:45 |显示全部楼层

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我就提个建议，蔬菜什么的是不是应该放在羊肉下面，羊油肉汁浸润烤过应该更有滋味？

aiwen

金靴族

发表于 2022-4-11 11:50 |显示全部楼层

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美味！

天呀！

金靴族

发表于 2022-4-11 11:54 |显示全部楼层

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AKB48 发表于 2022-4-11 11:45
我就提个建议，蔬菜什么的是不是应该放在羊肉下面，羊油肉汁浸润烤过应该更有滋味？ ...

以前也那么烤过，肉和土豆，洋葱一起烤的时候。
土豆和洋葱吸油，而且禁烤。

但是南瓜和红薯被油浸了以后吧，没有那种干香，甜腻的味道了。
所以要是烤红薯和南瓜，我都是分着烤，没有和肉放在一个tray里。

羊腿要烤一个半小时；
红薯要烤35分钟；
西葫芦要烤10分钟。
所以我就一个接一个滴往烤箱里扔啦。

lvjulia

银靴族

发表于 2022-4-11 11:54 |显示全部楼层

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切开来看看哇
至少摆个盘啊，
你让我发挥想象么~~~~

AKB48

皮靴族

发表于 2022-4-11 11:55 |显示全部楼层

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天呀！发表于 2022-4-11 11:54
以前也那么烤过，肉和土豆，洋葱一起烤的时候。
土豆和洋葱吸油，而且禁烤。

也很有道理啊！

天呀！

金靴族

发表于 2022-4-11 11:58 |显示全部楼层

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lvjulia 发表于 2022-4-11 11:54
切开来看看哇
至少摆个盘啊，
你让我发挥想象么~~~~

开吃的时候，顾不上照照片儿啦。。。
烤完了，应该醒肉10-20分钟，我都等不及啦，一个饿虎扑食，血盆大口滴开吃！

我这个腿哈，烤的是medium rare和well done之间。太生了，血里呼啦滴，不能接受。

Grange

银靴族

发表于 2022-4-11 12:00 |显示全部楼层

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吃完了羊肉浑身有劲儿。

天呀！

金靴族

发表于 2022-4-11 12:02 |显示全部楼层

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Grange 发表于 2022-4-11 12:00
吃完了羊肉浑身有劲儿。

秋天来啦，冬天到啦，
先来一记羊肉补一补。

骨头很小，肉也才２４刀，一顿还没有吃完。
所以算下来，营养，价位，都适合我们这种工薪家庭的小餐桌儿。

lvjulia

银靴族

发表于 2022-4-11 12:07 |显示全部楼层

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天呀！发表于 2022-4-11 11:58
开吃的时候，顾不上照照片儿啦。。。
烤完了，应该醒肉10-20分钟，我都等不及啦，一个饿虎扑食，血盆大口 ...

我感觉你要是裹上锡纸闷烤40分钟再拿开锡纸上下火炙烤就没那么血淋淋了。
要是不嫌麻烦放后院碳烤，滋味更好。
但我家老人和队友都不大喜欢羊肉，觉得膻。
我是嫌羊油比较难清洁。

天呀！

金靴族

发表于 2022-4-11 12:07 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2022-4-11 11:50
美味！

孜然和羊肉是绝配。
烤制的蒜片儿，没有了辛辣，吸饱了羊腿沁出的油脂，有了一种caramelized之后的焦甜。

天呀！

金靴族

发表于 2022-4-11 12:13 |显示全部楼层

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lvjulia 发表于 2022-4-11 12:07
我感觉你要是裹上锡纸闷烤40分钟再拿开锡纸上下火炙烤就没那么血淋淋了。
要是不嫌麻烦放后院碳烤，滋味 ...

我们家做饭的活儿，我干。
洗碗的活儿，我不干。
不是我不喜欢干，是我家孩子爸爸嫌弃我洗得不干净。
就算是我往洗碗机里放盘子，碟子，他也认为我放得不够合理。

天下真的有爱洗碗和刷盘子的男人！哈哈。

我家后院草坪上有一个fire pit，正在施工中，不能使用。
我跟孩子爸爸说，欧洲能源都长啦，不知道本地今年冬天怎么过呢。
他得在冬天前，把火坑跟我修好了，我可以捡柴火做饭呀。正准备着呢。

frank871

皮靴族

发表于 2022-4-11 12:27 |显示全部楼层

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我平时烤羊腿，都是先用高压锅，放一点点水压２０分钟，然后再用烤箱中火，出炉前再高火烤烤皮。省时也好吃。

dnr

银靴族

发表于 2022-4-11 12:28 |显示全部楼层

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看别人烤了一只羊腿

lvjulia

银靴族

发表于 2022-4-11 12:31 |显示全部楼层

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天呀！发表于 2022-4-11 12:13
我们家做饭的活儿，我干。
洗碗的活儿，我不干。
不是我不喜欢干，是我家孩子爸爸嫌弃我洗得不干净。

末日狂魔的必需品家用发电机要不要+1哈。
大选之后，还不知道咋样呢，今年真是个不咋地的年份。

天呀！

金靴族

发表于 2022-4-11 12:32 |显示全部楼层

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frank871 发表于 2022-4-11 12:27
我平时烤羊腿，都是先用高压锅，放一点点水压２０分钟，然后再用烤箱中火，出炉前再高火烤烤皮。省时也好吃 ...

学一招儿。
多谢。
下次我也试试。
我家有高压锅。

谢谢啦。

天呀！

金靴族

发表于 2022-4-11 12:37 |显示全部楼层

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lvjulia 发表于 2022-4-11 12:31
末日狂魔的必需品家用发电机要不要+1哈。
大选之后，还不知道咋样呢，今年真是个不咋地的年份。 ...

我都没有想起来。
家用发电机ｂｕｎｎｉｎｇ有卖的吗？

现在什么都贵。
昨天我去harry's farmers market买菜，知道生姜多少钱一公斤了吗？
６０刀！
我碰碰了姜身，楞是给人家放回去啦。

我在家种辣椒，种豇豆，我还得种姜。。太不容易啦。

lvjulia

银靴族

发表于 2022-4-11 12:44 |显示全部楼层

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天呀！发表于 2022-4-11 12:37
我都没有想起来。
家用发电机ｂｕｎｎｉｎｇ有卖的吗？

Bunning有卖，但费油，油气涨价的话电费也会涨。
买菜的话华人区估计能便宜一些。

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天呀！	+ 1	谢谢。我去研究一下发电机。以备不时之需。.

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catherinechen

金靴族

发表于 2022-4-11 14:54 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 catherinechen 于 2022-4-11 14:56 编辑

天呀！发表于 2022-4-11 12:37
我都没有想起来。
家用发电机ｂｕｎｎｉｎｇ有卖的吗？

生姜可以自己种。实现生姜自由不难，不招虫，好养活。
墨尔本太冷了，不行。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

鱼生控

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发表于 2022-4-11 14:58 |显示全部楼层

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楼主下次试一下前腿，味道会更好

天呀！

金靴族

发表于 2022-4-11 15:19 |显示全部楼层

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鱼生控发表于 2022-4-11 14:58
楼主下次试一下前腿，味道会更好

好的，下次吃前腿儿。
我是昨天在COLES买的这个，以前买Lamb Cutlets。孩子手里握着，容易吃。原先是３０多刀一盒；结果我昨天一看４０多刀一盒啦，那个盒子好像还变小啦一些。越来越吃不起啦，到处涨价，只好买其他的肉看看。以前觉得这个羊腿肉应该里面有个大骨头，不合算。结果买回来做好啦，发现肉很多的。下次我看看前腿儿哈。
谢谢推荐。