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[其他] 求烤羊肉串腌肉方法 [复制链接]

发表于 2022-2-16 20:46 来自手机 |显示全部楼层
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我记得很久很久以前,有一个类似的帖子。但是现在怎么也找不到了。。。

求大家分享一下经验! 谢谢
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发表于 2022-2-16 21:09 |显示全部楼层
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用酸奶腌过夜。

发表于 2022-2-16 21:44 |显示全部楼层
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华超有腌羊肉串料卖

发表于 2022-2-16 21:56 |显示全部楼层
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我发现了,用碳烤其实不需要腌的

发表于 2022-2-17 07:40 来自手机 |显示全部楼层
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鸡蛋洋葱腌过夜,不要盐。烤了差不多了撒盐和孜然,喜欢辣椒的撒辣椒面。

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lashss + 3 我很赞同

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发表于 2022-2-17 09:06 |显示全部楼层
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用碳烤其实不需要腌 +1
我们老家的烤肉都是现切直接烤

这边我觉得羊腿肉就很好
调料放的合适就很香

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发表于 2022-2-17 16:18 |显示全部楼层
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肉醃不醃看大串兒小串兒。

小串兒做料汁兒刷,大串兒需要簡單醃一下。

上次有網友犟啊,說這麼不對那樣不對,吃了之後一句話不說了。

我說你服了嗎,他說服了,再也不喝酒了。

男足勇闯世界杯

发表于 2022-2-17 16:26 |显示全部楼层
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多撒点辣椒孜然,就可以边串串,边烧烤了。反正我觉得味道很足。

发表于 2022-2-17 16:30 来自手机 |显示全部楼层
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盐+孜然,足够了,凭口味最多加点辣

发表于 2022-2-17 17:04 |显示全部楼层
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加点儿猕猴桃,肉会很嫩

发表于 2022-2-17 17:05 来自手机 |显示全部楼层
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锦州人告诉我的秘诀,鲜肉,不腌。最好
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发表于 2022-2-17 17:54 |显示全部楼层
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吃过牛奶洋葱腌的羊肉串,就不用太激烈的形容词了,反正就是一股洋葱牛奶的味道,不好吃。

发表于 2022-2-17 18:07 来自手机 |显示全部楼层
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如果你要吃出国内晚上路边摊的感觉,那么什么都不要腌

发表于 2022-2-17 18:25 来自手机 |显示全部楼层
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不腌最好吃

发表于 2022-2-17 18:53 |显示全部楼层
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不腌

发表于 2022-2-17 19:01 来自手机 |显示全部楼层
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烧烤不腌,roast腌更健康
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发表于 2022-2-17 20:42 来自手机 |显示全部楼层
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谢谢大家的所有建议 那我不腌了

发表于 2022-2-18 12:14 |显示全部楼层
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我一般都会腌过

发表于 2022-2-18 13:17 |显示全部楼层
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边烤边往上撒自然辣椒粉咸盐就行。

发表于 2022-2-19 09:20 |显示全部楼层
此文章由 danielz158 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 danielz158 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
洋葱加植物油,10分钟就可以用,最简单。稍微除去膻味又不会有其他抢味

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