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[甜品烘焙] 【薰衣草】咸蛋黄巴斯克芝士蛋糕 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-10-24 13:36 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-8-15 23:38 编辑

巴斯克蛋糕，加点咸蛋黄，味道更佳！

咸蛋黄 3个
奶油奶酪180克
细砂糖 50 克
玉米淀粉 5克
鸡蛋 2个（700克一盒的那种）
鲜奶油 90克

熟的咸蛋黄碾碎，奶油奶酪室温软化，再加入细砂糖，一同放入搅拌碗里，把碗放在温水里，把三种材料搅拌均匀。

加入玉米淀粉，搅拌均匀

加入2个鸡蛋，搅拌均匀

加入鲜奶油，搅拌均匀。

所有材料都搅拌均匀后

倒入纸杯蛋糕模具，烤箱预热到225度，送入烤箱烤25分钟。

出炉了

稍微冷却后，转移到烤架上放凉，然后放到冰箱冷藏。

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胡须康	+ 14	你太有才了
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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

liuy16

白金靴族

发表于 2020-10-24 13:53 来自手机 |显示全部楼层

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美味的下午茶

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-10-24 13:57 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2020-10-24 13:53
美味的下午茶

谢谢mm滴赞赏哈，周末快乐！

Serenity

白金靴族

发表于 2020-10-24 14:03 |显示全部楼层

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Lavender太有才了

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-10-24 14:25 来自手机 |显示全部楼层

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Serenity 发表于 2020-10-24 14:03
Lavender太有才了 !

谢谢mm滴夸赞哈，周末愉快！

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-10-24 14:53 |显示全部楼层

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看着流口水

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aiwen

金靴族

发表于 2020-10-24 15:17 |显示全部楼层

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看着就想吃！

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静好如初

圣靴族

发表于 2020-10-24 15:35 |显示全部楼层

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诱人哇～

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-10-24 15:56 来自手机 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2020-10-24 14:53
看着流口水

谢谢mm滴喜欢哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-10-24 15:56 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2020-10-24 15:17
看着就想吃！

谢谢你的点赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-10-24 15:57 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2020-10-24 15:35
诱人哇～

谢谢mm滴夸赞哈

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胡须康

版主

发表于 2020-10-24 15:57 |显示全部楼层

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熟的咸蛋黄？

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-10-24 16:15 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2020-10-24 15:57
熟的咸蛋黄？

是滴

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

胡须康

版主

发表于 2020-10-24 16:17 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2020-10-24 15:15
是滴

好的，家里有。
话说我最近发现一款马来西亚产的咸蛋黄真是价廉物美

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最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-10-24 16:38 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2020-10-24 16:17
好的，家里有。
话说我最近发现一款马来西亚产的咸蛋黄真是价廉物美

哦，还有马来西亚的咸蛋黄，第一次听说啦。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

胡须康

版主

发表于 2020-10-24 16:48 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2020-10-24 15:38
哦，还有马来西亚的咸蛋黄，第一次听说啦。

说错了，是咸鸭蛋，蛋黄非常多油起沙，蛋白也不咸，5.6四个也不是很贵。

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-10-24 17:35 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2020-10-24 16:48
说错了，是咸鸭蛋，蛋黄非常多油起沙，蛋白也不咸，5.6四个也不是很贵。

...

白白高兴了，做蛋黄的烘培，就怕多出一堆堆蛋白………

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-10-24 17:48 |显示全部楼层

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能吃出咸蛋黄味道？

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-10-24 17:55 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-10-24 17:48
能吃出咸蛋黄味道？

有咸蛋黄的味道，如果觉得不够，多加一个。

winston.wen

银靴族

发表于 2020-10-24 21:27 |显示全部楼层

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味道佳

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jslu

金靴族

发表于 2020-10-24 21:38 |显示全部楼层

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是不是有点焦了？

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-10-24 23:13 来自手机 |显示全部楼层

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winston.wen 发表于 2020-10-24 21:27
味道佳

谢谢你的赞赏哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-10-24 23:14 来自手机 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2020-10-24 21:38
是不是有点焦了？

这是巴斯克奶酪蛋糕的特点

jslu

金靴族

发表于 2020-10-25 09:32 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2020-10-24 23:14
这是巴斯克奶酪蛋糕的特点

原来酱紫.

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-10-25 13:16 |显示全部楼层

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应该味道很不错

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-10-25 15:39 来自手机 |显示全部楼层

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pipimaochen 发表于 2020-10-25 13:16
应该味道很不错

谢谢你的点赞哈

2005djs

光脚族

发表于 2020-10-26 13:50 |显示全部楼层

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又学习了论坛卧虎藏龙啊

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-10-26 13:50 来自手机 |显示全部楼层

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2005djs 发表于 2020-10-26 13:50
又学习了论坛卧虎藏龙啊

谢谢你的分享哈

v9v

皮靴族

发表于 2020-10-26 14:16 |显示全部楼层

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感谢分享

lwljan

银靴族

发表于 2020-10-26 16:43 |显示全部楼层

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