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[其他] E&E -- 有亲朋自远方来，不亦吃乎！ [复制链接]

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-5-2 13:03 |显示全部楼层

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过去的这个周末，排得满满的。两天两批亲朋好友来家里做客，当然要做丰盛的佳肴款待他们

周六，接待从上海来悉尼上学的外甥女和送她来妈妈，也就是我们表姐，我做了几道改良的上海菜和西餐菜肴给他们接风。

周日，小咪和小豹从墨尔本来悉尼游玩，我做了几道多油的家常小炒好好给他们庆祝了首次脱离Mia的二人假期。

看看第一天和第二天的全家福。后面再来分解菜肴。

[ 本帖最后由闲夏采薇于 2011-5-3 21:39 编辑 ]

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高密公主	+ 2	感谢分享
tritri	+ 10	好可爱啊
ojo0226	+ 2	求肉丸做法

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闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-5-2 13:11 |显示全部楼层

红烧

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新疆大盆鸡 -- 我没有大盘子，就上大盆了

红烧冬笋面筋塞肉配清水西兰花 -- 没上老抽，颜色浅了一些

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20101010	+ 3	你太有才了
zackwu	+ 2	这个馋人啊！咽口水！

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闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-5-2 13:13 |显示全部楼层

西式沙拉

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鲜虾牛油果沙拉 -- 这个和名厨Guy Grossi学的，做法链接如下

http://www.woolworths.com.au/wps/wcm/connect/website/woolworths/freshfoodideas/recipes/recipes-content/Guy+Grossis+Fresh+Prawn+and+Avocado+Salad

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追梦人	+ 3	看着就好吃!

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闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-5-2 13:19 |显示全部楼层

家常小炒

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酸豆角炒酱鸡胗 -- 酸豆角真是无人不爱

冬瓜鲍鱼菇烧丸子-- 肉丸子也下了很多功夫，有肉末，马蹄，木耳和葱姜的搭配

木耳豆苗炒鸡肉 -- 自家产的雪豆苗，怎一个新鲜了得

咸蛋青瓜 -- Green Cucumber的清甜香脆，咸蛋烧什么都好吃，记得如果咸蛋够咸就不要再加盐了

[ 本帖最后由闲夏采薇于 2011-5-2 13:21 编辑 ]

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dorin	+ 8	你太有才了
tryso	+ 6
小豹子	+ 8	好吃好吃

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闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-5-2 13:22 |显示全部楼层

中式面点

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黄绿小摊饼 -- 绿的是韭菜汁饼，黄的是南瓜汁饼。不难，就是花点功夫

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linger	+ 3	你太有才了
追梦人	+ 3	太漂亮了!
dorin	+ 4	我现在真的很饿！！！

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闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-5-2 13:25 |显示全部楼层

西式甜点

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New York Cheese Cake -- 腻呼呼的奶香美味

方子是凝凝的，谢谢她的配方. 手法却用了戚风的打蛋法,烘烤用的水浴低温慢烤,谢谢雪花的指点授课.

https://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=293038

[ 本帖最后由闲夏采薇于 2011-6-7 14:48 编辑 ]