参加中秋美食小活动-- 中秋家宴--但愿人长久，千里共婵娟~~~

charmaine

难道俺是第一个参加活动滴 ？？ 有特别加分吗？

这周是中秋节，正好LG也这周的生日，俺自然是照例请了半天假，在家做厨子。俺厨艺不精，各位大厨们请勿见笑哈~~~~

一共只做了四个菜，本来还计划了一个汤，考虑到还有蛋糕和月饼，肚子实在装不下，就把汤给省了

四个菜的全家福：


[ 本帖最后由 charmaine 于 2010-9-22 11:49 编辑 ]

charmaine

四个菜为：
1。 红烧鱼
2。辣椒螃蟹
3。尖椒土豆丝
4。蘑菇炒肉

后面两个太普通了，就不上过程了。

先说鱼。这次买的是jawfish, 第一次吃jawfish，没敢清蒸，就红烧吧。


鱼太长，就切成了两段，先抹盐腌上。


准备葱姜蒜


再放上酱油，醋，料酒，糖，盐，辣椒啥的


小火多油煎鱼


煎差不多了，就倒入调料


差不多十来分钟吧，先把鱼盛出来


剩下的汁勾芡


把勾好芡的汁浇在鱼上，就大功告成了，简单吧


[ 本帖最后由 charmaine 于 2010-9-22 12:00 编辑 ]

charmaine

开始来说singapore chilli crab.
以前有一种纸盒装的调料，但是这次没买到，只好用这种：


螃蟹买的是花蟹，正宗的应该是mud crab，不过那个太难清洗，就换成了花蟹。


比较费时间的是清洗，手很容易受伤
洗好后，分成块。


先将调料加一倍的水倒入锅里加热


然后拿两个鸡蛋，打入蛋花


将调料盛在碗里，重新洗锅放油炒螃蟹，先不放螃蟹的壳，炒一阵后再放螃蟹壳。


最后将调料倒入锅里，翻炒一会儿就可以出锅了。这种酱炒出来比较多水，应该放一点点芡粉会更好。


[ 本帖最后由 charmaine 于 2010-9-22 12:12 编辑 ]

charmaine

费事的菜搞定了



俺喘口气，看见俺的cooky正在窗外睡得像个猪


尖椒土豆丝和蘑菇炒肉太普通，就从略了哈~~

下面的是雪花MM的蛋糕，不用俺再打广告了，足迹人都知道~~~~




[ 本帖最后由 charmaine 于 2010-9-22 12:17 编辑 ]

众禾土生

兴冲冲进来一看，全是大坑，啥也没有

大胃

阿？

charmaine

最后上来的当然是月饼


大的是华人店买的，小的是雪花MM的作品。


[ 本帖最后由 charmaine 于 2010-9-22 12:22 编辑 ]

大胃

你家家宴在坑里吃阿？

大胃

这今天晚上才过节，现在就有宴了，幸福阿

charmaine

活动19就开始，这周的都算吧

wideye

把菜谱列出来,让我听听~~

大胃

jewfish 很好吃阿，大黄鱼的口感，熬着吃很棒

charmaine

终于有同学加分了，感动啊！

jiayang

lunch time........

闲夏采薇

看到那螃蟹我就激动地加精了，LZ赶紧填坑哈！

中秋快乐！

Kathy_mm

想尝尝那螃蟹

大胃

原帖由 charmaine 于 2010-9-22 11:44 发表
活动19就开始，这周的都算吧

那我家现在就我一个人，随便做点什么也算得上家宴，哈哈，我们家这一周都是家宴，咔咔卡

charmaine

哇，俺的第一个精华贴啊！！！太感谢闲夏采薇了！！！
为了感谢大家，俺等下也激动地上张真人秀吧！！！

真人秀来了!


[ 本帖最后由 charmaine 于 2010-9-22 12:24 编辑 ]

闲夏采薇

你这明明是兔子秀！

chermside

原帖由 charmaine 于 2010-9-22 12:20 发表
哇，俺的第一个精华贴啊！！！太感谢闲夏采薇了！！！
为了感谢大家，俺等下也激动地上张真人秀吧！！！

真人秀来了!
312351

不带这样忽悠别人的。。。  真人秀是露脸的

charmaine

免费的，要求就不要太高了嘛

大胃

谁过生日？ 生日快乐

chermside

是我，我就不卖照片，但是限时放送照片免费的。为啥呢，限时就这么点时间，你信任的想看的也都看见了。卖照片可不同了，手里有分的都来了，你又不能挑看官。

chermside

茶面做的辣椒螃蟹肯定是好吃的。从新加坡来，吃过那么多次了，会吃就一定做的好。

charmaine

原帖由 大胃 于 2010-9-22 12:33 发表
谁过生日？ 生日快乐

看贴不仔细！

linger

原帖由 chermside 于 2010-9-22 12:33 发表
是我，我就不卖照片，但是限时放送照片免费的。为啥呢，限时就这么点时间，你信任的想看的也都看见了。卖照片可不同了，手里有分的都来了，你又不能挑看官。 ...

good point:)

chermside

老公是处女座，还是天秤座？

charmaine

原帖由 chermside 于 2010-9-22 12:33 发表
是我，我就不卖照片，但是限时放送照片免费的。为啥呢，限时就这么点时间，你信任的想看的也都看见了。卖照片可不同了，手里有分的都来了，你又不能挑看官。 ...

chermside啥时候限时放送照片，一定PM我哈

charmaine

原帖由 chermside 于 2010-9-22 12:36 发表
老公是处女座，还是天秤座？

处女

chermside

原帖由 charmaine 于 2010-9-22 12:36 发表


chermside啥时候限时放送照片，一定PM我哈

咱们私底下约了去 Wideye 家里吃韭菜盒子，不就结了？我最爱吃韭菜了。