新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 糟卤白切鸡

精华好帖回顾
· 短遊柬埔寨 (2014-10-2) silvia	· 这种“Chinese Way” (2009-3-17) 缓缓
· 有Sydney harbor 3.5倍大的林肯港Pt Lincoln (2011-1-5) pangpang	· 「参加活动」宅家也要认真吃 - Day 14+2 复活节的十字面包 (2020-3-26) 胡须康

12 / 2 页下一页

查看: 3581|回复: 42

[一日三餐] 糟卤白切鸡 [复制链接]

viviancn

版主

发表于 2020-9-20 22:34 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

白切鸡吃得有点腻了，切了一半泡糟卤里，又多了一种做法。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
wupeijun	+ 4

查看全部评分

y15012767779

银靴族

发表于 2020-9-20 22:53 |显示全部楼层

此文章由 y15012767779 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 y15012767779 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味

Moonwang

草鞋族

发表于 2020-9-20 23:34 |显示全部楼层

此文章由 Moonwang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Moonwang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

静好如初

圣靴族

发表于 2020-9-21 00:47 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香~

catherinechen

金靴族

发表于 2020-9-21 08:47 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

下酒的小菜。夏日佳品。

maatthew

金靴族

发表于 2020-9-21 11:02 |显示全部楼层

此文章由 maatthew 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maatthew 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问一般买什么鸡来做白切鸡比较好吃呀
超市的鸡感觉跟啃橡皮一样都没啥鸡味道

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-9-21 11:54 |显示全部楼层

此文章由 pppggghhh1003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pppggghhh1003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

lwljan

银靴族

发表于 2020-9-21 12:39 |显示全部楼层

此文章由 lwljan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lwljan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

紫槐花下的美味

自游自在

水晶靴族

发表于 2020-9-21 12:44 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

澳洲可以买到文昌鸡吗？

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-9-21 16:21 |显示全部楼层

此文章由 pipimaochen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pipimaochen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

maatthew 发表于 2020-9-21 10:02
请问一般买什么鸡来做白切鸡比较好吃呀
超市的鸡感觉跟啃橡皮一样都没啥鸡味道 ...

同问

fanglei822

金靴族

发表于 2020-9-21 16:23 |显示全部楼层

此文章由 fanglei822 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fanglei822 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

maatthew 发表于 2020-9-21 10:02
请问一般买什么鸡来做白切鸡比较好吃呀
超市的鸡感觉跟啃橡皮一样都没啥鸡味道 ...

free range 就可以，味道不错

maatthew

金靴族

发表于 2020-9-21 16:47 |显示全部楼层

此文章由 maatthew 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maatthew 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还以为要去华人菜场买黄油走地鸡才行

craigie

白金靴族

发表于 2020-9-21 17:28 |显示全部楼层

此文章由 craigie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 craigie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还以为到了摄影版了

viviancn

版主

发表于 2020-9-21 22:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

y15012767779 发表于 2020-9-20 21:53
美味

谢谢

viviancn

版主

发表于 2020-9-21 22:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

catherinechen 发表于 2020-9-21 07:47
下酒的小菜。夏日佳品。

谢谢：）

viviancn

版主

发表于 2020-9-21 22:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aiwen 发表于 2020-9-21 08:19
真棒！

谢谢：）

viviancn

版主

发表于 2020-9-21 22:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

maatthew 发表于 2020-9-21 10:02
请问一般买什么鸡来做白切鸡比较好吃呀
超市的鸡感觉跟啃橡皮一样都没啥鸡味道 ...

华人店的黄油走地鸡

viviancn

版主

发表于 2020-9-21 22:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lwljan 发表于 2020-9-21 11:39
紫槐花下的美味

谢谢，原来紫藤也叫紫槐花。

viviancn

版主

发表于 2020-9-21 22:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自游自在发表于 2020-9-21 11:44
澳洲可以买到文昌鸡吗？

这个是黄油走地鸡

viviancn

版主

发表于 2020-9-21 22:09 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pipimaochen 发表于 2020-9-21 15:21
同问

华人店卖的黄油走地鸡

viviancn

版主

发表于 2020-9-21 22:09 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

craigie 发表于 2020-9-21 16:28
还以为到了摄影版了

谢谢夸奖

viviancn

版主

发表于 2020-9-21 22:11 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Iphone12 发表于 2020-9-21 19:21
手艺好，剁不来

这个的确是力气活，让娃爸出手的。

viviancn

版主

发表于 2020-9-21 22:12 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

maatthew 发表于 2020-9-21 15:47
还以为要去华人菜场买黄油走地鸡才行

用的就是黄油走地鸡：）

viviancn

版主

发表于 2020-9-21 22:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

静好如初发表于 2020-9-20 23:47
香~

谢谢捧场

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

查看全部评分

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-9-21 22:39 |显示全部楼层

viviancn 发表于 2020-9-21 21:09
华人店卖的黄油走地鸡

谢谢，大概煮多久就可以了

viviancn

版主

发表于 2020-9-21 22:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pipimaochen 发表于 2020-9-21 21:39
谢谢，大概煮多久就可以了

要看鸡大小，半小时左右，中途要转几次。

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-9-21 22:54 |显示全部楼层

还有得浸泡多久呢

viviancn

版主

发表于 2020-9-21 22:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pipimaochen 发表于 2020-9-21 21:54
还有得浸泡多久呢

这个半小时就是用90多度的热水把鸡浸熟，半盖盖子不沸腾那种，中途要翻身几次。

熟了后放凉用糟卤泡24小时。

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-9-21 23:16 |显示全部楼层

谢谢

mattwang

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2020-9-22 10:39 |显示全部楼层

此文章由 mattwang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mattwang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主是不是就是那个黄油脚走地公鸡，25元一个的那个？

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 糟卤白切鸡 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块