精华好帖回顾
· 讨喜的小菜——三色蛋卷（素） (2010-2-12) edith921	· 买房经验谈：砍价 (2009-9-6) Gelen
· 雪花作坊~老火汤之雪梨无花果猪骨汤+盐水鸡~~ (2008-3-5) 紫雪花	· 乘游轮经历点滴 (2011-1-23) aicjt

查看: 1505|回复: 4

[其他] 日式咸鱼哪里买或者怎么做？ [复制链接]

发表于 2020-4-24 18:28 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 stunner 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stunner 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢吃日式餐馆里得咸鱼配萝卜泥，这种咸鱼除了餐馆哪里买的到？是什么鱼，可以自己做吗？

发表于 2020-4-24 20:06 |显示全部楼层

此文章由 cmajor 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cmajor 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 cmajor 于 2020-4-24 18:42 编辑

片开去内脏，洗净。
８−１０％的盐水，浸泡30分钟。干爽的夜晚凉一夜。然后可以冷冻保存。
经常用mackerel，或Horse mackerel。

参与人数 1	积分 +3	收起理由
stunner	+ 3	感谢分享

发表于 2020-4-24 20:56 |显示全部楼层

此文章由 Rainstorm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Rainstorm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ls挺专业

发表于 2020-4-27 13:02 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就是先用盐腌过夜就可以煎着吃

发表于 2020-4-28 12:35 |显示全部楼层

此文章由 Richeee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Richeee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

参与人数 1	积分 +2	收起理由
stunner	+ 2	感谢分享

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾