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[其他] 冬天了让我们做mulled wine吧--推荐ALDI的特供BB冬日红酒 [复制链接]

lalasong

白金靴族

发表于 2019-7-4 13:43 |显示全部楼层

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班门弄斧一下，发个红酒的帖子
先申明，楼主不懂喝酒，偶尔喝也只喝些moscato 之类的甜水儿。大神们轻拍

昨天逛ALDI，看到这款BROWN BROTHER专供ALDI的冬日红酒，是Syrah和 Cienna 混合的：Cienna那个甜美的小滋味呀。。。跟Syrah 混一起对爱喝Cienna的人来说应该会很容易接受吧。延续了brown brother easy drinking wine的路线。

而且，很奇特的是这款酒是可以加热饮用的。
请教了google大神，发现有一种圣诞热红酒Mulled wine，在红酒中加入香料加热在北半球的冬天暖暖的喝下肚。
我看了下这款酒的说明：For a toasty treat, try this smooth blend of Syrah and Cienna warm, with an added orange slice and cinnamon stick, to enhance hints of vanilla and spice. 也是可以热饮的。网上还附了做mulled wine的方子

昨天开架开始卖，周末又是雨又是风的，住NSW, ACT, VIC and WA的小伙伴们趁着有货拎一瓶回家，大冷天的暖乎乎的来一杯吧。
这款说Exclusive to ALDI，其他家包括大佬蛋叔家都麽得卖~

10块钱1瓶是个好价钱，因为这个牌子的Syrah和 Cienna，不管哪一种，单独品种卖的都要13-15/瓶，这两年再怎么打折都没见跌下11。

https://www.aldi.com.au/en/speci ... r-red-2018-750ml-1/

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lxk

金靴族

发表于 2019-7-4 13:46 |显示全部楼层

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加热喝，走状元红、加饭酒、石库门的路线啊

lalasong

白金靴族

发表于 2019-7-4 13:53 |显示全部楼层

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lxk 发表于 2019-7-4 12:46
加热喝，走状元红、加饭酒、石库门的路线啊

是呀，也加香料呢
绍兴黄酒里面加颗话梅

jkcat

皮靴族

发表于 2019-7-4 14:35 |显示全部楼层

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想知道加热后酒精会挥发多少。。。

lalasong

白金靴族

发表于 2019-7-4 15:37 |显示全部楼层

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jkcat 发表于 2019-7-4 13:35
想知道加热后酒精会挥发多少。。。

2.。。。Place on a low heat。。。
3.Do not let it boil.

方子上说了不能烧开，看样子就是温一下，所以热好的酒应该还好吧，本身是14.5%的酒精含量

forestwood

皮靴族

发表于 2019-7-4 17:19 |显示全部楼层

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这种Mulled wine在英国喝过，加了香料热热的伦敦冬天的时候喝特别特别的温暖满足

slau1

白金靴族

发表于 2019-7-4 18:05 来自手机 |显示全部楼层

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挺好喝的。mulled cider也好。

飞行

银靴族

发表于 2019-7-4 18:10 |显示全部楼层

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一般的红酒加水果红糖啥的也可以做

david2014

木屐族

发表于 2019-7-5 10:45 |显示全部楼层

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请问加什么香料呢？

Gelen

银靴族

发表于 2019-7-5 10:47 来自手机 |显示全部楼层

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david2014 发表于 2019-7-5 09:45
请问加什么香料呢？

肉桂

Gelen

银靴族

发表于 2019-7-5 10:49 来自手机 |显示全部楼层

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沿着肉桂这个思路，我觉得加一点点薄荷，香叶，还有越南牛肉粉常用的那个herb也可以

lalasong

白金靴族

发表于 2019-7-5 11:23 |显示全部楼层

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Gelen 发表于 2019-7-5 09:47
肉桂

大神来了
大神，请问我依稀记得在标签后面看到说酒里有肉桂的香味
这个香味是葡萄本身酿造出来的香味，就跟什么水果味一样
还是后来调和添加的呀？

Gelen

银靴族

发表于 2019-7-5 11:29 来自手机 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2019-7-5 10:23
大神来了
大神，请问我依稀记得在标签后面看到说酒里有肉桂的香味
这个香味是葡萄本身酿造出来的香味，就 ...

自带

澳洲再差酒也不会去添加香味的

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Realhan

皮靴族

发表于 2019-7-5 12:40 来自手机 |显示全部楼层

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这种酒里面有多少葡萄？

墨虫

草鞋族

发表于 2019-7-5 19:38 |显示全部楼层

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口水下来了，这是什么情况？

今晚就它了马上走起

vin

草鞋族

发表于 2019-7-5 19:43 来自手机 |显示全部楼层

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诱人

阿勿

铜靴族

发表于 2019-7-6 14:14 |显示全部楼层

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taron17

皮靴族

发表于 2019-7-6 15:00 来自手机 |显示全部楼层

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第一时间想起了啤酒煮冰糖醪糟枸杞

不知道能不能复制一下

guobaorou

草鞋族

发表于 2019-7-6 21:36 |显示全部楼层

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今天去买了货源充足

静好如初

圣靴族

发表于 2019-7-6 21:44 |显示全部楼层

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有意思哇。。Mark～

MissPearl

铜靴族

发表于 2019-7-6 21:46 来自手机 |显示全部楼层

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昨晚在朋友家第一次喝mulled wine，还真好喝

胡须康

版主

发表于 2019-7-7 00:45 |显示全部楼层

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好，买！

Balabala

银靴族

发表于 2019-7-7 00:47 |显示全部楼层

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感谢分享

曹晓白

铜靴族

发表于 2019-7-8 11:46 |显示全部楼层

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lxk 发表于 2019-7-4 12:46
加热喝，走状元红、加饭酒、石库门的路线啊

好像德国一直有的。

去年秋天，我在中国。一个在德国的朋友，从德国带了几瓶这类酒到中国，她特意说，这酒，加热喝。

过有质量的生活！！！

5222e

银靴族

发表于 2019-7-8 13:03 来自手机 |显示全部楼层

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去了Broadway，拿了架子上最后一瓶，感谢足迹庇佑，哈哈

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