悉尼的火锅店越开越多 大家有觉得真正好吃的吗

juneday

火锅店门槛是不是和奶茶店一样的低，怎么现在开了那么多的火锅店，
这样的趋势以后炒菜的店是不是都要慢慢消失了， 悉尼这么多火锅店
大家有觉得哪家特别好吃，去了会再去的吗

manitoba

小留特喜欢火锅，麻辣烫，吃地沟油辣椒精长大的一代。

juneday

manitoba 发表于 2018-10-25 22:24
小留特喜欢火锅，麻辣烫，吃地沟油辣椒精长大的一代。

是吧, 比如city那家大龙天天排大队
一个火锅也排队,感觉自己很out

manitoba

juneday 发表于 2018-10-25 22:26
是吧, 比如city那家大龙天天排大队
一个火锅也排队,感觉自己很out

消费的主力是留学生，老移民舍不得去吃火锅这种不实惠的馆子，所以辣椒精猛放就对了

yang5637

牛羊肉价格便宜，火锅店不需要高级厨师，干赚大钱

xxqqxx89

布里斯班也是 最近好多。感觉继奶茶潮以后，要来一波火锅潮

小小强

火锅有啥区别吗？

RADEON

门槛低，利润高。

Wooduck

外面吃火锅最冤大头了，吃不到厨师的手艺。

juneday

Wooduck 发表于 2018-10-26 09:09
外面吃火锅最冤大头了，吃不到厨师的手艺。

根本没手艺可言
还要自己涮啊涮

cavalier00

Wooduck 发表于 2018-10-26 09:09
外面吃火锅最冤大头了，吃不到厨师的手艺。

错，火锅拼汤头。
熬汤的功夫最能看出厨师的功底。

认真的圆

真心不觉得火锅好吃，我吃出来都差不多的
有的人是根据拉不拉肚子，来推测火锅好不好

Wooduck

cavalier00 发表于 2018-10-26 10:01
错，火锅拼汤头。
熬汤的功夫最能看出厨师的功底。

那是噱头，不要上当。会吃的人绝对不吃火锅。
汤越清淡越健康，我自己的调料都比外面的好吃。

大小可爱

我吃不出外面火锅汤底的区别，唯一就是肉类什么卖相怎样，我觉得和家里吃火锅没什么区别，大概年纪大了，还是喜欢传统饭店

蚝

每次吃的都好心疼，超市2块钱买的豆腐卖10块，还那么小一盘，最主要这饭吃的还是我自己做的，他们就提供一个地方

可不知道为什么我下次还去，爱斯基摩症？

Robbie2018

开局一口锅，装备全靠买。

Robbie2018

开局一口锅，装备全靠买。

NZAUS

赚钱

tooheys_new

火锅的门槛低？低吗？
别看铜锅涮肉就是白开水加葱姜为汤底，但它的门槛儿一点儿也不低。
小料儿是第一位的，不是谁用芝麻酱，韭菜花，酱豆腐，酱油，鱼露，糖，香菜，葱花都能调出地道的小料儿。
然后当然就是肉。肉的品质第一，手切羊肉的切工也是不能缺。
还有就是芝麻酱火烧也是衡量一个铜锅儿涮肉的标准。

emaialex

有 Chatswood那个 舌尖记忆不错的。

嘉米

就是不适合天天吃

上班ing

tooheys_new 发表于 2018-10-26 16:49
火锅的门槛低？低吗？
别看铜锅涮肉就是白开水加葱姜为汤底，但它的门槛儿一点儿也不低。
小料儿是第一位的 ...

人家小料都是自助的，顾客自己调啊

澳里人

Wooduck 发表于 2018-10-26 10:11
那是噱头，不要上当。会吃的人绝对不吃火锅。
汤越清淡越健康，我自己的调料都比外面的好吃。 ...

你这让重庆人怎么活

Wooduck

tooheys_new 发表于 2018-10-26 16:49
火锅的门槛低？低吗？
别看铜锅涮肉就是白开水加葱姜为汤底，但它的门槛儿一点儿也不低。
小料儿是第一位的 ...

一看就讲究，不过那是在北京，悉尼目前还没找到。

Wooduck

澳里人 发表于 2018-10-26 17:42
你这让重庆人怎么活

偶也奇怪，而且活的相当好。

Wooduck

认真的圆 发表于 2018-10-26 10:04
真心不觉得火锅好吃，我吃出来都差不多的
有的人是根据拉不拉肚子，来推测火锅好不好 ...

拉肚子这个标准可以列入食品卫生法

1997

我也理解不了，人家买回白菜豆腐切切，立马涨价十倍卖给你。汤底真没觉得比自己熬的好在哪里。也许味精多点。我从来不全家去吃火锅。要吃也要吃家里做不成需要师傅下功夫的菜。

Wooduck

蚝 发表于 2018-10-26 11:13
每次吃的都好心疼，超市2块钱买的豆腐卖10块，还那么小一盘，最主要这饭吃的还是我自己做的，他们就提供一 ...

想开点儿，就当支持民族产业。

gifox

墨尔本也是越开越多， 门槛低，不需要大厨师

whocares2014

多年以前在北京吃的火锅是最好吃的，胜过麻辣锅数倍