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[美食活动] 【我家的年夜饭】- 其实主要是来晒红灯笼的 [复制链接]

scorpionzn

皮靴族

发表于 2017-1-30 11:14 |显示全部楼层

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本帖最后由 scorpionzn 于 2017-1-31 08:02 编辑

年夜饭很简单，主要是冷菜和蒸菜，人多（八个大人，四个teenage，加两个小朋友），实在来不及起油锅一个一个炒菜。
合照，热菜还没上桌，红灯笼是年前在chinatown买的，挂上之后节庆气氛还挺浓。

开胃前菜，清炒虾仁配芥末蛋黄酱，裙带菜（买现成的），三色彩椒条配海鲜酱

卤牛肉，这个大家都会做，牛腱肉汆水后，放老抽冰糖五香料小火炖2小时，晾凉后放入冰箱过夜，切大薄片

清蒸蒜蓉小鲍鱼，小鲍鱼洗净去除脏物，放炸蒜蓉，旺火蒸4-5分钟，撒上豉油，葱丝红椒丁，浇热油

孔雀开屏鱼，这个是从微信上学的做法，比普通清蒸鱼特别点。用海鲈（颜色好看），切下头尾，中段从背部切开，保持肚皮不断，切8-10片，摆盘时，把每片翻转放平，呈孔雀开屏状，下面垫火腿姜片，再放好头尾。旺火蒸6-7分钟，加葱丝红椒丁豉油，浇热油

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harbridge 在2017-1-30 15:18 +70分 并说

pearleen

木屐族

发表于 2017-1-30 11:30 来自手机 |显示全部楼层

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好漂亮的灯笼，哪里买的啊

yl001

水晶靴族

发表于 2017-1-30 11:31 |显示全部楼层

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豪宅的餐厅！

scorpionzn

皮靴族

发表于 2017-1-30 11:40 |显示全部楼层

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pearleen 发表于 2017-1-30 11:30
好漂亮的灯笼，哪里买的啊

Chinatown paddy's market，有卖各种灯笼和唐装的摊位。

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2017-1-30 13:42 |显示全部楼层

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Mary2013

白金靴族

发表于 2017-1-30 14:40 |显示全部楼层

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为什么我看不见图片

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-1-30 15:20 |显示全部楼层

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摆盘摄影厨艺都出色，一片火红

whatever.0121

木屐族

发表于 2017-1-30 17:04 |显示全部楼层

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看不见灯笼的图片啊..

EliseC

布鞋族

发表于 2017-1-30 17:10 来自手机 |显示全部楼层

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难道是手机所以看不到图片吗？

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2017-1-30 17:53 |显示全部楼层

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看不见图片啊

scorpionzn

皮靴族

发表于 2017-1-31 07:53 |显示全部楼层

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本帖最后由 scorpionzn 于 2017-1-31 07:59 编辑

Mary2013 发表于 2017-1-30 14:40
为什么我看不见图片

我用的google photo的链接。看不到图片的各位，是不是现在在国内？国内是看不到google photo的。。。

改成本地上传，现在应该可以看到了。

xlin8703

白金靴族

发表于 2017-1-31 08:00 |显示全部楼层

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火红的灯笼~赞

Maggie622

皮靴族

发表于 2017-1-31 08:35 |显示全部楼层

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塑料桌布

一下子感觉回到了小时候。很亲切

Renny

水晶靴族

发表于 2017-1-31 09:06 |显示全部楼层

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鱼做的真好

jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-31 09:06 来自手机 |显示全部楼层

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哇，好漂亮！还想看热菜

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2017-1-31 10:07 |显示全部楼层

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本帖最后由 qiqi2012 于 2017-1-31 10:09 编辑

楼主的摆盘，餐具，餐厅都精致的很，是懂生活有情调的人

kukupants

白金靴族

发表于 2017-1-31 10:37 |显示全部楼层

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本帖最后由 kukupants 于 2017-1-31 20:35 编辑

这一桌菜弄得最漂亮。

Mary2013

白金靴族

发表于 2017-1-31 15:02 |显示全部楼层

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楼主家的餐厅有点路易13皇室的感脚

scorpionzn

皮靴族

发表于 2017-2-1 08:08 |显示全部楼层

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Maggie622 发表于 2017-1-31 08:35
塑料桌布一下子感觉回到了小时候。很亲切

呵呵，本来想用白桌布的，但是懒，觉得吃完饭还要洗桌布很麻烦，就一直用这种“软玻璃”了。大家凑合看吧。。。

scorpionzn

皮靴族

发表于 2017-2-1 08:10 |显示全部楼层

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Renny 发表于 2017-1-31 09:06
鱼做的真好

谢谢夸奖！朋友圈里学的做法，其实就是清蒸鱼，只是切好再蒸。既好看，吃起来又方便，每人分一块就好了。以前整条鱼蒸，大家都不怎么吃，每次都剩下，这样做法其实很实用。

scorpionzn

皮靴族

发表于 2017-2-1 08:15 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-1-31 09:06
哇，好漂亮！还想看热菜

没拍的热菜就只有一个叉烧烤猪排，直接烤盘上桌，太难看；还有就是饺子和银耳羹了，大家都有，没啥好拍的。

吃饭的人比较多，所以基本都是冷菜和蒸、烤的菜，这样比较快。如果一个一个炒菜的话，太慢了，我们基本没法坐下来一起吃了。

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scorpionzn

皮靴族

发表于 2017-2-1 08:16 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2017-1-31 10:07
楼主的摆盘，餐具，餐厅都精致的很，是懂生活有情调的人

谢谢！餐具都是一点一点慢慢配的，花了好几年时间，呵呵

scorpionzn

皮靴族

发表于 2017-2-1 08:16 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2017-1-31 10:37
这一桌菜弄得最漂亮。

谢谢！

scorpionzn

皮靴族

发表于 2017-2-1 08:18 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2017-1-31 15:02
楼主家的餐厅有点路易13皇室的感脚

太过奖了，这套家具是前房东西人老爷爷留下来的。这个大餐桌很实用，可以坐12个人很宽松的吃饭。所以自从搬新家之后，就经常开大party请客了，呵呵。

小猪顾

金靴族

发表于 2017-2-1 08:24 |显示全部楼层

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2017-2-1 08:56 |显示全部楼层

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ltroad

金靴族

发表于 2017-2-1 09:14 |显示全部楼层

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这套餐桌餐椅价值不菲吧。。。

餐具也很牛

餐更牛

无语的猫

铜靴族

发表于 2017-2-1 09:17 |显示全部楼层

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刀工厉害

au-bw

铜靴族

发表于 2017-2-1 13:09 |显示全部楼层

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本帖最后由 au-bw 于 2017-2-1 13:14 编辑

从餐桌，到餐具，再到美食，各个精品

jade_yu

皮靴族

发表于 2017-2-3 21:26 |显示全部楼层

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t太豪了

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