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[一日三餐] 美味模仿牌香辣牛肉酱来人! [复制链接]

Auburn

银靴族

发表于 2008-12-16 13:01 |显示全部楼层

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原创是天涯论坛饮食男女里面的,涩涩的牛肉酱
http://cache.tianya.cn/techforum/content/96/559895.shtml
看了实在诱人,实在忍不住就模仿着做啦.
制成品太香了,涩涩的方子太好了.

原料
　　
　　牛肉：1斤-1斤半（肥瘦相间最好）辣椒：1袋
　　花椒：半袋-1袋(看个人口味酌量) 大料：5粒
　　豆豉：1袋甜面酱：2袋
　　花生：适量鸡精：适量
　　十三香(我用的五香粉)：适量白糖：适量,孜然适量
　　芝麻：适量

作法：
　　1、牛肉切丁，辣椒剪碎，豆豉切碎备用。
　　2、锅中放少量油，油热放辣椒、花椒、大料，花生,小火炒透。
　　3、炒好后放凉，捡出大料不要，放结实一点的塑料袋里擀碎。
　　4、锅中放小半锅的油，烧热，放牛肉煸炒至没有水份。
　　5、加入豆豉煸炒、加入甜面酱煸炒、加入辣椒碎。
　　6、最后加芝麻、鸡精、孜然粉、十三香(我没有买到,就用五香粉了)、白糖翻炒一会就OK了。
　　7、放凉后装瓶。

此酱的好处是,做一次,可以放冰箱1个星期
随时可以吃,尤其适合圣诞放假,偷懒在家的人!

[ 本帖最后由 Auburn 于 2008-12-16 14:13 编辑 ]

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Auburn

银靴族

发表于 2008-12-16 13:02 |显示全部楼层

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[ 本帖最后由 Auburn 于 2008-12-16 14:05 编辑 ]

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Auburn

银靴族

发表于 2008-12-16 13:03 |显示全部楼层

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[ 本帖最后由 Auburn 于 2008-12-16 14:08 编辑 ]

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Auburn

银靴族

发表于 2008-12-16 13:04 |显示全部楼层

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[ 本帖最后由 Auburn 于 2008-12-16 14:09 编辑 ]

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Auburn

银靴族

发表于 2008-12-16 13:06 |显示全部楼层

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刚刚尝了,味道好极了,

[ 本帖最后由 Auburn 于 2008-12-16 14:12 编辑 ]

pal

金靴族

发表于 2008-12-16 13:27 |显示全部楼层

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哇，这个肯定好吃。

astina

管理员

发表于 2008-12-16 13:29 |显示全部楼层

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这个下面条一定好吃死了

MaxJay

金靴族

发表于 2008-12-16 13:35 |显示全部楼层

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收藏了。看得口水滴滴答的。这个很适合我们家。我们中午都是吃面的。白条晚上补！

flora222

木屐族

发表于 2008-12-16 18:52 |显示全部楼层

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这么多油啊，会不会太油了？

Auburn

银靴族

发表于 2008-12-17 08:18 |显示全部楼层

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原帖由 flora222 于 2008-12-16 19:52 发表
这么多油啊，会不会太油了？

烧
出来就不油了，正好
否则就太干了
很象以前的阿香婆

我用来夹到馒头，面包里面很好吃

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anitallyy

皮靴族

发表于 2008-12-17 10:13 |显示全部楼层

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这几天一直想在抠门版的XO酱上试爪
到底先做哪个呢

huizhilanxin

布鞋族

发表于 2008-12-18 13:01 |显示全部楼层

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太诱人了，要试试咯

littlefence

草鞋族

发表于 2013-5-27 18:02 |显示全部楼层

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太诱人了。只是看着操作中用这么多油啊。

lovefenger

铜靴族

发表于 2013-6-6 22:39 |显示全部楼层

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观摩

Jfmjfm

木屐族

发表于 2013-6-6 23:13 |显示全部楼层

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刚列好淸单，夲周重点主攻它了

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-6-7 09:48 |显示全部楼层

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一看就好吃下饭啊

he275

金靴族

发表于 2013-6-7 10:35 |显示全部楼层

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作料下得重，味道浓

ccrrff

铜靴族

发表于 2013-8-12 18:15 |显示全部楼层

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辣椒和油的成本比牛肉贵吧？

nikki66yoyo

银靴族

发表于 2013-8-12 18:28 |显示全部楼层

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看着就好吃啊，香！

IASKU

银靴族

发表于 2013-8-12 19:21 |显示全部楼层

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肥羊

圣靴族

发表于 2013-8-12 20:44 |显示全部楼层

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这个牛肉能炒熟吗

蝴蝶飞

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发表于 2013-9-15 15:00 |显示全部楼层

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好香

小芳

皮靴族

发表于 2013-9-15 15:38 |显示全部楼层

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看着我就感觉辣

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-9-25 23:47 |显示全部楼层

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拌面好吃

michelleW

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发表于 2013-9-26 07:33 |显示全部楼层

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好浓的味道

icec

铜靴族

发表于 2013-9-26 07:34 |显示全部楼层

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KJHIUH

光脚族

发表于 2013-9-26 07:35 |显示全部楼层

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好吃

imcook

皮靴族

发表于 2015-6-18 23:12 |显示全部楼层

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做法第5，6步的东西是直接扔到那半锅油里吗？

rubyzhao

布鞋族

发表于 2015-6-19 12:07 |显示全部楼层

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看着就好吃啊！

Harvey_021

皮靴族

发表于 2015-6-19 12:14 |显示全部楼层

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好棒哦

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