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[地方特色] 大连美食~萝卜丝海蛎子馅烫面包子 [复制链接]

发表于 2016-8-4 22:14 |显示全部楼层
此文章由 大连银在墨尔本 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大连银在墨尔本 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 大连银在墨尔本 于 2016-8-4 21:17 编辑

今天,包了来澳洲以前经常吃的包子。

儿子前些日子要吃火锅时买了一包急冻海蛎子。我一看,这哪能涮锅啊?得了,再冻起来留着下面条或炖酸菜吧。



朋友前几天送来几个萝卜。正好,就用它和海蛎子包包子。



萝卜擦丝,和冷水一起下锅。大连人叫料萝卜,就是去掉萝卜特有的味道。锅开后3分钟左右捞出。凉后挤出水分,剁成小细丝。应该用五花肉切丁,偷了个小懒,用了肉碎。用料酒和酱油把肉碎酱一会入味。




海蛎子解冻,洗净(去残留细壳),切丁。几颗葱切碎。
适量盐,点点儿味精或鸡粉提鲜。
萝卜丝喜油,要多加些油和上面的材料一起拌匀。

面用热水和,软一点最好。



上锅蒸,水开后13分钟左右就好了。



再来几瓣牙捣蒜。两口一个包子,一瓣蒜。小时候的味道。。。

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227zhong422 + 3 你太有才了
dogsfamily + 5 感谢分享
求知 + 2

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工农兵学商,全玩过
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发表于 2016-8-4 22:14 |显示全部楼层
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沙发

zan

发表于 2016-8-4 22:15 |显示全部楼层
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h好手艺!
老乡
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发表于 2016-8-4 22:22 |显示全部楼层
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这个蒸锅是单层的吗?

皮不用发面、就普通面吗?

发表于 2016-8-4 22:23 |显示全部楼层
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h好手艺!!
老乡

发表于 2016-8-4 22:25 |显示全部楼层
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想念这个味道,哪买的冻海蛎子啊
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发表于 2016-8-4 22:26 |显示全部楼层
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响叮当 发表于 2016-8-4 21:25
想念这个味道,哪买的冻海蛎子啊

很多华人店都有, 墨尔本在达成超市就有

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大连银在墨尔本 + 2 谢谢!

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发表于 2016-8-4 22:27 来自手机 |显示全部楼层
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响叮当 发表于 2016-8-4 21:25
想念这个味道,哪买的冻海蛎子啊

这个我知道,华人店就有

发表于 2016-8-4 22:46 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2016-8-4 21:23
h好手艺!!
老乡

此处找老乡合适啊
SMSF Specialist

发表于 2016-8-4 22:50 |显示全部楼层
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那是啥味道

发表于 2016-8-4 22:50 |显示全部楼层
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俺是恁沈阳邻居,大连女婿,代表媳妇慰问恁
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发表于 2016-8-4 22:57 来自手机 |显示全部楼层
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Yum

发表于 2016-8-4 23:00 来自手机 |显示全部楼层
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老乡
还记得三鲜焖子

发表于 2016-8-4 23:07 |显示全部楼层
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我想吃
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发表于 2016-8-4 23:11 |显示全部楼层
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真想尝尝

发表于 2016-8-4 23:18 |显示全部楼层
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不错呢,一定好味道
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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2016-8-4 23:52 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
wow好鲜呀

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sz;ww;wq + 6 我很赞同

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发表于 2016-8-5 00:30 来自手机 |显示全部楼层
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这个蒸包子好吃啊!

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lavender_z + 6 我很赞同

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发表于 2016-8-5 00:50 |显示全部楼层
此文章由 whatever.0121 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 whatever.0121 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个要试试,看起来又香又诱人
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发表于 2016-8-5 00:53 |显示全部楼层
此文章由 hotornot 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hotornot 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
kukupants 发表于 2016-8-4 21:23
h好手艺!!
老乡

苏州人就别来凑热闹了。。。

发表于 2016-8-5 00:54 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 yiyidora 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yiyidora 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2016-8-5 01:03 |显示全部楼层
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hotornot 发表于 2016-8-4 23:53
苏州人就别来凑热闹了。。。

哎迈呀,雪啥           

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发表于 2016-8-5 01:11 |显示全部楼层
此文章由 hotornot 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hotornot 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
kukupants 发表于 2016-8-5 00:03
哎迈呀,雪啥

说啥呢?不懂

发表于 2016-8-5 08:57 |显示全部楼层
此文章由 gyxyxgu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
kukupants 发表于 2016-8-5 00:03
哎迈呀,雪啥

师兄真是语言大师

发表于 2016-8-5 09:40 |显示全部楼层
此文章由 ItsThere 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Lz,
鱼市场的青口可以包饺子不?

发表于 2016-8-5 10:22 |显示全部楼层
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老乡 看馋了
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发表于 2016-8-5 11:10 |显示全部楼层
此文章由 一个矿泉水瓶子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 一个矿泉水瓶子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2016-8-5 11:12 |显示全部楼层
此文章由 xyz_2016 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xyz_2016 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2016-8-5 11:21 |显示全部楼层
此文章由 唯_月 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 唯_月 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问下LZ,这种为啥不能涮锅啊?

发表于 2016-8-5 11:26 |显示全部楼层
此文章由 jade_yu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jade_yu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着像烫面的,想念这个味道

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