河鳗vs海鳗 [复制链接]

发表于 2005-4-3 13:46 |显示全部楼层

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加分加分.我爱吃鳗.虽然这次失败了,下次还要再试.

发表于 2005-4-3 13:54 |显示全部楼层

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还有,烤的河鳗我倒不觉得油腻,挺好吃的.堪比日本料理.

飞龙

发表于 2005-4-3 14:00 |显示全部楼层

看半天没明白... 油腻的是河馒?

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便宜有刺的是海鳗?

高西西

铜靴族

发表于 2005-4-3 14:19 |显示全部楼层

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leeshine写的好，我也没明白，到底哪个油腻一些啊？，是海鳗把？

发表于 2005-4-3 14:36 |显示全部楼层

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河鳗油,海鳗不太油.

astina

管理员

发表于 2005-4-3 15:43 |显示全部楼层

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就是说box hill买的是河鳗，preston的是海鳗？那么海鳗是活的吗？

发表于 2005-4-3 15:49 |显示全部楼层

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astina 在 2005-4-3 02:43 PM 发表:

就是说box hill买的是河鳗，preston的是海鳗？那么海鳗是活的吗？

死的.不过莉香说PRESTON的河鳗也有卖,8块一公斤,德高14.9一公斤.

astina

管理员

发表于 2005-4-3 15:59 |显示全部楼层

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但是我总觉得这里的河鳗没有中国的好吃哦，比中国的油，肉头不如中国的细洁。大概是种不同吧

发表于 2005-4-3 16:02 |显示全部楼层

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astina 在 2005-4-3 02:59 PM 发表:

但是我总觉得这里的河鳗没有中国的好吃哦，比中国的油，肉头不如中国的细洁。大概是种不同吧

可能的.昨天和我妈说了,说她来了可以做鳗香,我妈说太小,一条至少要五六斤的才行.

astina

管理员

发表于 2005-4-3 16:04 |显示全部楼层

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等美酒来了我们就专做小鳗香好来

发表于 2005-4-3 16:05 |显示全部楼层

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astina 在 2005-4-3 03:04 PM 发表:

等美酒来了我们就专做小鳗香好来

我妈说不行,肉头不厚,不好吃.

leeshine

钻石靴族

发表于 2005-4-3 19:09 |显示全部楼层

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为啥要等美酒来了？as自己也能作亚～不过吊在风口，估计都给你家的猫偷走了。。哈哈～

pisces

发表于 2005-4-3 19:59 |显示全部楼层

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昨天的考鳗鱼一般,不过多春鱼好吃的......赞!

albertzhou

发表于 2005-4-3 20:23 |显示全部楼层

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河鳗就是油的好吃丫：-p 一种是日式的烤鳗，一种是本地人的红烧蛮段，都是要令我馋涂水流尽的菜式。

海鳗，最好暴盐清蒸，嫩、鲜 :-p
做鳗鲞的话一定要挑大鳗做，
如果鳗小，可以做扎鳗。一样用粗盐抹一抹，加上一些花椒等香料，用绳子扎好，风干，比鳗鲞要嫩，非常好吃：）

呵呵，阿拉这些小宁波最喜欢吃海鳗的说；）

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snow1976

草鞋族

发表于 2005-4-3 23:07 |显示全部楼层

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谁知道细腻哪里有卖的,河的海的都行呢

binbingogo

发表于 2005-4-3 23:56 |显示全部楼层

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呵呵，多谢了。写作业还没忘记夸偶一下 ^_^

cheers

发表于 2005-4-4 14:30 |显示全部楼层

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pisces 在 2005-4-3 06:59 PM 发表:

昨天的考鳗鱼一般,不过多春鱼好吃的......赞!

银雪鱼最赞。。。。

JACK

发表于 2005-4-4 15:03 |显示全部楼层

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pisces 在 2005-4-3 06:59 PM 发表:

昨天的考鳗鱼一般,不过多春鱼好吃的......赞!

what is this?

发表于 2005-4-4 15:05 |显示全部楼层

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JACK 在 2005-4-4 02:03 PM 发表:

what is this?

就是日本料理里有的,很小一条,像给小猫吃的,鸣鸣的最爱.PP有卖,八小条4块五.

garden_state

发表于 2005-4-4 15:16 |显示全部楼层

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一肚皮鱼籽的小鱼...

cheers

发表于 2005-4-4 16:41 |显示全部楼层

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luxixi 在 2005-4-4 02:05 PM 发表:

就是日本料理里有的,很小一条,像给小猫吃的,鸣鸣的最爱.PP有卖,八小条4块五.

细想特挺贵的。。。。

binbingogo

发表于 2005-4-4 19:07 |显示全部楼层

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偶在北京的时候常吃，红烧的。味道不错

susan

白金靴族

发表于 2005-4-4 20:04 |显示全部楼层

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binbingogo 在 2005-4-4 06:07 PM 发表:

偶在北京的时候常吃，红烧的。味道不错

偶也喜欢吃红烧多春鱼

小米

发表于 2005-4-4 20:55 |显示全部楼层

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我喜欢吃红烧烤子鱼,不晓得是什么鱼做的

pisces