中西和壁的早餐（跟AS学做豆腐脑）

UEJ

上周看到阿丝做的豆腐脑看上去很诱人，这星期买菜时特意去买了两包试试
今早的早餐：烤面包＋豆腐脑

说明：
１、因为家里没有量杯，图１中半透明加蓝盖是小虫子以前用过的喝水杯，上面最大刻度是２４０，１２００毫升就用了５次。怕水里不足做不出来。
２、倒入黄豆粉才发现打蛋器上次因为打算搬家老早封箱了，就临时拿了这个甲鱼壳状搅拌器（图３）
３、我懒得学炒辣椒油，就直接放“老干妈”了事，再放紫菜、榨菜和酱油，味道真不错！！

[ 本帖最后由 UEJ 于 2008-7-8 22:42 编辑 ]

astina

不用特地搅拌器啊，我就是用筷子搅搅

astina

再放点葱花颜色就漂亮了

UEJ

原帖由 astina 于 2008-7-8 22:44 发表
不用特地搅拌器啊，我就是用筷子搅搅

我用了筷子搅的，可是老见有粉块啊

astina

是这样的，一共5杯水，要一杯一杯放，第一杯下去，搅啊搅啊，搅成浆，第二杯，搅成薄浆，后面就快了；不能5杯一起放，那就有小块

UEJ

原帖由 astina 于 2008-7-8 22:45 发表
再放点葱花颜色就漂亮了

咯，我是放了的，不过因为我不喜欢吃生的葱，就放一起蒸了，请仔细阅图，右边有三四处暗绿，即是葱

对了，虫子因为爱吃甜的，我给她放了糖，一下就扫光了。还说要瘦不要胖，看到甜的就抵挡不住了。真是条小馋虫
还剩半碗呢，问她明天还要不要吃，她说，好好好。看来还是有市场滴:si50

UEJ

原帖由 astina 于 2008-7-8 22:51 发表
是这样的，一共5杯水，要一杯一杯放，第一杯下去，搅啊搅啊，搅成浆，第二杯，搅成薄浆，后面就快了；不能5杯一起放，那就有小块

啊？是这样啊？都怪我自己没问清楚，还好还有一盒。下次得照这个做，我这人太死板，看到盒反面有图示，以为一定要用搅拌器的。
对了，先放粉还是先分水啊？

annabanana

LZ 为什么我跟你用的是同样的材料，煮出来的却是黄色的？

miss99

那个粉是什么阿 哪里买的呢

bluesummer

好吃好吃~
好久没做了，看到悠ＭＭ的图片，我又馋啦~
明天就去买豆腐粉！

Tasmanzhu

黄豆粉是什么？

是黄豆磨成的粉？

那放些石膏下去是不是可以做成豆腐？

Tasmanzhu

再看了看，是不是买专门的做豆腐脑的做的？

UEJ

原帖由 annabanana 于 2009-9-5 19:26 发表
LZ 为什么我跟你用的是同样的材料，煮出来的却是黄色的？

这个我也不知道，都是去年的帖了，会不会产地不一样，成分略有不同的缘故？

UEJ

原帖由 miss99 于 2009-9-5 20:27 发表
那个粉是什么阿 哪里买的呢

华人超市里有买的，盒装，豆腐脑粉
很久没做，都快忘了

UEJ

原帖由 Tasmanzhu 于 2009-9-5 20:38 发表
再看了看，是不是买专门的做豆腐脑的做的？

这是去年流行的一道小吃，我纯粹是COPY CAT，听说是先从蓝夏那里起源，反正我是从AS姐那学的。
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... highlight=%2Bastina
想做的同学按图索骥吧！