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[地方特色] 元宵 [复制链接]

高寿财

白金靴族

发表于 2009-2-9 14:39 |显示全部楼层

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本帖最后由高寿财于 2014-4-23 19:27 编辑

$#@!*&^

评分

参与人数 8	积分 +49	收起理由
dorin	+ 3	你太有才了
老陶	+ 10	分给这个馅儿。
joaquin	+ 8

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dorin

金靴族

发表于 2009-2-9 14:42 |显示全部楼层

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好漂亮的汤圆。

LZ好能干啊，我都是去店里买汤园馅的，从来没有想过自己做。

白条先！

bluesummer

水晶靴族

发表于 2009-2-9 14:43 |显示全部楼层

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我都是买现成的汤圆馅来包...
LZ厉害,馅都是自己做的!!

对了,这个应该是汤圆和元霄的混合体吧?呵呵..

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2009-2-9 15:17 |显示全部楼层

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我已经可以用崇拜这个词来表达我对楼主的景仰了,这也是我要学的,太厉害了.

janine

铜靴族

发表于 2009-2-9 15:19 |显示全部楼层

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:si21

Sarah可可

金靴族

发表于 2009-2-9 15:46 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2009-2-9 14:43 发表
我都是买现成的汤圆馅来包...
LZ厉害,馅都是自己做的!!
对了,这个应该是汤圆和元霄的混合体吧?呵呵..

这个看做法和吃法都是南方的汤圆喽，LZ好手艺

，8过偶早就买好速冻的啦

。

[ 本帖最后由 Sarah可可于 2009-2-9 15:48 编辑 ]

518may

金靴族

发表于 2009-2-9 16:11 |显示全部楼层

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很想吃元宵，可惜不会咣。可惜这个还是汤元。不过包得不错，得赞一下。。。(monkey35)

闲夏采薇

银靴族

发表于 2009-2-9 16:35 |显示全部楼层

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我煮汤圆一般在汤里放些姜片

:si20

bluesummer

水晶靴族

发表于 2009-2-9 16:36 |显示全部楼层

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原帖由 bibihui 于 2009-2-9 16:35 发表
我煮汤圆一般在汤里放些姜片

:si20

有什么讲究?

闲夏采薇

银靴族

发表于 2009-2-9 16:59 |显示全部楼层

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没有讲究，是喜好。大家今晚可以试试，喜欢姜汤煮过后鲜辣的味道

紫雪花

银靴族

发表于 2009-2-9 18:08 |显示全部楼层

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原帖由 bibihui 于 2009-2-9 16:59 发表
没有讲究，是喜好。大家今晚可以试试，喜欢姜汤煮过后鲜辣的味道

我还以为只有我家才是这样..............

～蛋糕订制&招收学员

甜螺

银靴族

发表于 2009-2-9 20:20 |显示全部楼层

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好手艺，好照片！

豌豆公主

银靴族

发表于 2009-2-9 20:44 |显示全部楼层

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LZ的汤圆好圆啊~不象我做的那些,,,

白露为霜

木屐族

发表于 2009-2-9 20:51 |显示全部楼层

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汤圆和元宵有什么不同啊
我一直以为都是一样的

Sarah可可

金靴族

发表于 2009-2-9 23:20 |显示全部楼层

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汤圆是包出来的，元宵是摇出来的

Sarah可可

金靴族

发表于 2009-2-9 23:27 |显示全部楼层

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转贴：
“北方人摇元宵的做法：先准备馅儿,一般有山楂馅,枣泥馅,豆沙馅,芝麻馅几种,将馅儿切成小方块,将切好的馅儿蘸点水然后放在盛有糯米粉的大筛子里摇,等馅儿沾满糯米粉,再蘸水再摇,反复两三次就大功告成。北方的元宵吃起来比南方的汤圆有筋道,咬起来比较有口感。”:)

偶是北方人，家乡的大元宵，煮熟了胖胖的，比汤圆至少大1/2，皮很筋道，和南方汤圆口感还是很不同的，只是这东西在这里绝对买不到，偶也只能买速冻汤圆吃了

。