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[一日三餐] 凉粉怎么切成凉皮？ [复制链接]

Benjamin88

银靴族

发表于 2015-2-13 09:24 |显示全部楼层

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家里用绿豆粉做好了块状的凉粉，这凉粉是如何切成凉皮的？请赐教！

貔貅

金靴族

发表于 2015-2-13 09:26 |显示全部楼层

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没看懂这完全是两种东西啊亲

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dbsdsuna

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发表于 2015-2-13 09:27 |显示全部楼层

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直接用到，块状凉粉上摸凉水，能切成片，再切成条
不能切成凉皮，凉皮不是这么做的。

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Benjamin88

银靴族

发表于 2015-2-13 09:30 |显示全部楼层

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dbsdsuna 发表于 2015-2-13 09:27
直接用到，块状凉粉上摸凉水，能切成片，再切成条
不能切成凉皮，凉皮不是这么做的。 ...

谢了，凉皮是怎么做的？

Benjamin88

银靴族

发表于 2015-2-13 09:34 |显示全部楼层

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貔貅发表于 2015-2-13 09:26
没看懂这完全是两种东西啊亲

我还以为是从凉粉上刮下来成凉皮的呐。见笑了。

貔貅

金靴族

发表于 2015-2-13 09:49 |显示全部楼层

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Benjamin88 发表于 2015-2-13 09:34
我还以为是从凉粉上刮下来成凉皮的呐。见笑了。

你搜一下帖子有凉皮简易做法

Queenie & NoNo

魔头

水晶靴族

发表于 2015-2-13 09:50 |显示全部楼层

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melinana

金靴族

发表于 2015-2-13 09:52 来自手机 |显示全部楼层

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完全两种东西哦

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-2-13 13:33 |显示全部楼层

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有那种专门的凉粉刮子，从整块的上面刮，就是一条一条的了。

切也成，费点儿劲。

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rrkyd

铜靴族

发表于 2015-2-13 13:36 |显示全部楼层

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凉粉，凉皮，粉皮，米皮，酿皮，

米粉，粉条，粉丝。。。

海の沙

金靴族

发表于 2015-2-13 13:39 来自手机 |显示全部楼层

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Benjamin88 发表于 2015-2-13 09:30
谢了，凉皮是怎么做的？

如果嫌麻烦，你可以买越南鸡肉粉，调料拌好了，味道和凉皮一样

Benjamin88

银靴族

发表于 2015-2-13 15:44 来自手机 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2015-2-13 13:33
有那种专门的凉粉刮子，从整块的上面刮，就是一条一条的了。

切也成，费点儿劲。

刮子是长什么样的？

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-2-13 16:45 |显示全部楼层

Benjamin88 发表于 2015-2-13 14:44
刮子是长什么样的？

去某宝搜一下“凉皮刮子”。

过好每一天。。。

adadada

皮靴族

发表于 2015-2-13 17:02 |显示全部楼层

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Benjamin88 发表于 2015-2-13 15:44
刮子是长什么样的？

http://item.taobao.com/item.htm? ... =d4has096312#detail

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barbie99

皮靴族

发表于 2015-2-13 17:21 |显示全部楼层

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楼主我知道你的意思
一份绿豆淀粉  和一份半的水拌匀准备一个碗里
锅上火  放四份水  等煮沸了  慢慢放入碗里的淀粉水
边搅边加热  等差不多看起来都是透明的绿色状  （大概花个2分钟）

成热摊开在面板上摊大一点  薄一点
等10分钟干了就是粉皮可以卷起来  用刀切成一条一条的跟凉皮很像  拌点麻汁黄瓜  之类的  很好吃的