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[煎炒炖煮] 开胃的西红柿鱼／（鱼片汤） [复制链接]

yyyang99

金靴族

发表于 2015-1-14 16:13 |显示全部楼层

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本帖最后由 yyyang99 于 2015-1-14 16:18 编辑

食材：西红柿一大个（300多克）、basa鱼片（我现在国内用了梅子鱼）250克、水发木耳50克、平菇50克、一个蛋清
佐料；生抽（本人是酱油王，哈哈）、醋、姜片、葱花
做法：
1、将一调羹油倒入铁锅加热
2、将切成丁的西红柿倒入锅中用中火慢慢熬制，直至西红柿丁变成西红柿酱。据教科书上说：西红柿在铁锅中熬制时间越长，其铁质含量越高。这样熬制出来的西红柿适合运动员、育龄妇女经常食用，以补充因身体大量流汗或每月例假而流失的铁元素。
3、加入适量清水、木耳、平菇，盖锅烧开
4、倒入已经用适量生抽、生粉、蛋清、几滴醋、姜片等浆好的鱼片（／鱼），盖锅烧开
5、撒上葱花，装碗开吃

注：这里只是两人吃的量

特点：酸鲜开胃，补血佳肴！

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IASKU

银靴族

发表于 2015-1-14 16:36 |显示全部楼层

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这个可以试试

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playkey

布鞋族

发表于 2015-1-14 19:31 |显示全部楼层

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WISDOM1993

银靴族

发表于 2015-1-14 20:22 |显示全部楼层

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开胃菜

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七月的小倩

皮靴族

发表于 2015-1-14 21:00 |显示全部楼层

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喜欢西红柿和鱼一起烧,好吃

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yyyang99

金靴族

发表于 2015-1-14 21:37 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2015-1-14 21:00
喜欢西红柿和鱼一起烧,好吃

Yummy

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yyyang99

金靴族

发表于 2015-1-14 21:38 |显示全部楼层

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IASKU 发表于 2015-1-14 16:36
这个可以试试

很好做的一道菜

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alook

水晶靴族

发表于 2015-1-14 21:42 |显示全部楼层

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IASKU

银靴族

发表于 2015-1-14 21:42 |显示全部楼层

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yyyang99 发表于 2015-1-14 21:38
很好做的一道菜

谢谢加分！这个周末我就试试。

sche7172

皮靴族

发表于 2015-1-14 21:44 |显示全部楼层

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好主意

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yyyang99

金靴族

发表于 2015-1-16 10:25 |显示全部楼层

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sche7172 发表于 2015-1-14 21:44
好主意

谢谢

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lily511

布鞋族

发表于 2015-1-16 11:37 |显示全部楼层

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红红的看上去很好吃。

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yyyang99

金靴族

发表于 2015-1-16 12:01 |显示全部楼层

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lily511 发表于 2015-1-16 11:37
红红的看上去很好吃。

西红柿在铁锅里炒成酱状了就会是这种颜色

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清风377

木屐族

发表于 2015-1-16 16:52 |显示全部楼层

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喜欢这个，回头做。

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ykabcd

木屐族

发表于 2015-1-16 17:01 |显示全部楼层

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看着就酸酸的，好有食欲！

Echo0531

银靴族

发表于 2015-1-16 17:05 |显示全部楼层

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又学了一招。

eveliuhao

木屐族

发表于 2015-2-10 20:48 |显示全部楼层

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lan2012

皮靴族

发表于 2015-2-10 21:40 来自手机 |显示全部楼层

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西红柿和鱼这味道挺好吃的。

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IASKU

银靴族

发表于 2015-2-10 21:55 |显示全部楼层

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我已经试过了（没放生抽、醋和鸡蛋清浆鱼片），但做出来的汤也很好吃，能吃出鱼片的鲜味。

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yyyang99

金靴族

发表于 2015-2-11 17:07 |显示全部楼层

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IASKU 发表于 2015-2-10 21:55
我已经试过了（没放生抽、醋和鸡蛋清浆鱼片），但做出来的汤也很好吃，能吃出鱼片的鲜味。 ...

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csjsysj

铜靴族

发表于 2015-2-11 17:15 |显示全部楼层

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好吃

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lemontreehua

金靴族

发表于 2015-2-11 17:18 |显示全部楼层

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学习下

yyyang99

金靴族

发表于 2015-2-11 17:18 |显示全部楼层

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csjsysj 发表于 2015-2-11 17:15
好吃

尝试过了吗

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Grace888

木屐族

发表于 2015-2-11 17:26 |显示全部楼层

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有食欲

Harvey_021

皮靴族

发表于 2015-2-11 17:30 |显示全部楼层

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stmimi

白金靴族

发表于 2015-2-11 17:33 |显示全部楼层

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馋人餐桌.

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yyyang99

金靴族

发表于 2015-2-14 10:49 |显示全部楼层

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清风377 发表于 2015-1-16 16:52
喜欢这个，回头做。

谢谢

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yyyang99

金靴族

发表于 2015-2-14 10:49 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2015-2-11 17:33
馋人餐桌.

谢谢

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stmimi

白金靴族

发表于 2015-2-14 11:27 |显示全部楼层

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yyyang99 发表于 2015-2-14 10:49
谢谢

谢谢加分, 我今天就做这个,味道很好.

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