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楼主:Y叔

[地方特色] 【Y叔家常便饭】---- 空心麻球 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-6-28 14:40 来自手机 |显示全部楼层

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昨天看到您的帖子，今天吃早茶，真好看到有一盘空心大麻球，就点了，还真是不错，谢谢分享。
下次试一试自己做哈～～

ericcheung17

皮靴族

发表于 2019-6-28 14:43 来自手机 |显示全部楼层

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我做过一次，爆炸了。。。

Y叔

版主

发表于 2019-6-28 16:04 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2019-6-28 14:40
昨天看到您的帖子，今天吃早茶，真好看到有一盘空心大麻球，就点了，还真是不错，谢谢分享。
下次试一试自 ...

必须要试一试

Y叔

版主

发表于 2019-6-28 16:05 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2019-6-28 14:43
我做过一次，爆炸了。。。

是火太急了还是太贪心了？

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-6-28 21:07 来自手机 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-6-28 16:04
必须要试一试

谢谢您的分享

glynb123

皮靴族

发表于 2019-6-28 22:25 来自手机 |显示全部楼层

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我试过了，是成功的，谢谢楼主的详细的配方和指导

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Y叔

版主

发表于 2019-7-1 08:50 |显示全部楼层

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glynb123 发表于 2019-6-28 22:25
我试过了，是成功的，谢谢楼主的详细的配方和指导

做的真好

依依夭夭

皮靴族

发表于 2019-7-1 15:33 |显示全部楼层

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Mark一下，准备下周做一次试试

Y叔

版主

发表于 2019-7-1 19:28 |显示全部楼层

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依依夭夭发表于 2019-7-1 15:33
Mark一下，准备下周做一次试试

很好很好

lemon-lemon

铜靴族

发表于 2019-7-2 21:48 来自手机 |显示全部楼层

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试了，为什么压瘪了就一直瘪着，再也不会发起来了
结果都成了饼

虞宅与美丽

版主

发表于 2019-7-2 21:51 来自手机 |显示全部楼层

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怎么做到空心的？:o

Y叔

版主

发表于 2019-7-2 22:51 |显示全部楼层

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lemon-lemon 发表于 2019-7-2 21:48
试了，为什么压瘪了就一直瘪着，再也不会发起来了
结果都成了饼

这个真不知道为什么，不应该啊

Y叔

版主

发表于 2019-7-2 22:52 |显示全部楼层

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虞宅与美丽发表于 2019-7-2 21:51
怎么做到空心的？:o

用勺子压了以后就会膨胀

虞宅与美丽

版主

发表于 2019-7-2 23:56 来自手机 |显示全部楼层

ys98 发表于 2019-7-2 22:52
用勺子压了以后就会膨胀

好神奇

Y叔

版主

发表于 2019-7-3 06:37 |显示全部楼层

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虞宅与美丽发表于 2019-7-2 23:56
好神奇

体会一下压力就是动力{:12_781:}

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smokyeyes

金靴族

发表于 2019-7-3 09:04 |显示全部楼层

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请教楼主，这个是热油还是冷油下去炸？是不是要油很多能吗没过面团？如果是冷有的话什么时候开始压？一下锅就压呢还是等油温上去了才压？没有做过压力大呀，家里崽子又爱吃这个东西。

人生如逆旅，我亦是行人。

Y叔

版主

发表于 2019-7-3 09:40 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2019-7-3 09:04
请教楼主，这个是热油还是冷油下去炸？是不是要油很多能吗没过面团？如果是冷有的话什么时候开始压？一下锅 ...

热油

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smokyeyes	+ 2	感谢分享

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