新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 一碗海鲜面

精华好帖回顾
· 我家白总要如厕 (2004-12-14) 蜻蜓	· 牙齿有问题的同学进来(Syd) (2008-5-6) 蓝月亮
· 用手机追逐光影，记录这个世界，我的世界，我的生活。（953楼iPhone6 Plus，1766楼华为P10 Plus，2217楼华为P20 Pro） (2012-9-11) 路天涯	· 我谈澳洲从军（新加面试情况） (2009-1-9) pal2002

1 2 3 4 5 678 / 8 页下一页

楼主:daniello

[其他] 一碗海鲜面 [复制链接]

daniello

圣靴族

发表于 2016-3-17 21:11 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina 发表于 2016-3-17 22:01
理论上确实海鲜遇到肉特别鲜

PIPI用花蛤干代替不行吧？

搞错了，看成圣子干用花蛤干代替了。

这汤底就是靠新鲜的PIPI滚汤而成的，花蛤干何来滚汤？

如果没有PIPI, 也要用新鲜的海产品代替，最好用新鲜花蛤，实在没有就建议搞罐史云生清鸡汤，加多点大地鱼粉调鲜

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

astina

管理员

发表于 2016-3-17 21:12 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

daniello 发表于 2016-3-17 22:11
搞错了，看成圣子干用花蛤干代替了。

这汤底就是靠新鲜的PIPI滚汤而成的，花蛤干何来滚汤？

明白了，PIPI是买得到的，就是在琢磨怎么偷懒

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
daniello	+ 5	你太有才了

查看全部评分

于无声处听惊雷

daniello

圣靴族

发表于 2016-3-17 21:13 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina 发表于 2016-3-17 22:10
怎么分辨生晒熟晒？

颜色深，样子扁平的，一般是生晒；而颜色浅，样子比较饱满或者说立体的，多数是熟晒的。

一般熟晒的，含水分多，价格较便宜

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2016-3-17 21:14 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina 发表于 2016-3-17 22:12
明白了，PIPI是买得到的，就是在琢磨怎么偷懒

炒个PIPI滚个汤，简单得很

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

ellepopo

铜靴族

发表于 2016-3-17 21:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ellepopo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ellepopo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很鲜

astina

管理员

发表于 2016-3-17 21:18 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太有才了，周末就烧这个面条吃。除了新鲜 pipi外，其他都有

一脸茫然

银靴族

发表于 2016-3-17 23:18 |显示全部楼层

此文章由一脸茫然原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者一脸茫然所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来太好吃了

BeSieged

木屐族

发表于 2016-3-17 23:47 |显示全部楼层

此文章由 BeSieged 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 BeSieged 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好馋啊好馋

daniello

圣靴族

发表于 2016-3-19 21:57 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LAN@SYD 发表于 2016-3-17 21:58
不错我很喜欢吃福建的馄饨，面之类的东西，好吃呢

福建的馄饨，比不上广东的鲜虾云吞

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2016-3-19 21:58 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fjfzice 发表于 2016-3-17 21:59
看着我们福建的海鲜面就有亲切感，用来做海鲜炒面也不错。

福建的米粉好吃，最好是那种粗的桐口米粉，可惜澳洲买不到

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

水木华

光脚族

发表于 2016-3-20 16:31 |显示全部楼层

此文章由水木华原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者水木华所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我是北方人，靠海，没这么吃过。应该很不错，准备照着来做。谢谢了

peapea

草鞋族

发表于 2016-3-20 16:37 |显示全部楼层

此文章由 peapea 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 peapea 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Wangyujie

臭鞋族

发表于 2016-3-20 17:35 |显示全部楼层

此文章由 Wangyujie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Wangyujie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mark

athenaoz

布鞋族

发表于 2016-3-20 18:47 |显示全部楼层

此文章由 athenaoz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 athenaoz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主做的看着就很鲜请问你蛏干泡了多久再炒的？

茉莉茶Amanda

布鞋族

发表于 2016-3-20 18:54 |显示全部楼层

此文章由茉莉茶Amanda 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者茉莉茶Amanda 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

candicemaxiao

木屐族

发表于 2016-3-20 19:53 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 candicemaxiao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 candicemaxiao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Yum yum...

我是江苏人，出国之前海鲜很少碰的。觉得好腥好恶心，自从嫁了福建老公后，就爱上了福建的特色菜。我老公常做的什么海鲜面啊，牛肉粉啊，扁肉鱼丸啊，一吃就爱上停不了，再也不会觉得海鲜不好吃了。现在我也在学着做福建菜了。

1娃3狗1猫

candicemaxiao

木屐族

发表于 2016-3-20 19:57 来自手机 |显示全部楼层

蛏子干特别爱，尤其是炖肉汤的时候放一点好鲜美。每年都是婆婆寄几大袋子，但是不出几个月就吃完了。我老公还做猪肚鸡汤，艺名凤凰投胎，不确定是不是纯正的福建菜，但是的确很美味的。福建菜和小吃，太喜欢了！在吃方面，做个福建媳妇真好

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
daniello	+ 5	你太有才了

查看全部评分

1娃3狗1猫

澳洲天蝎

皮靴族

发表于 2016-3-21 10:24 |显示全部楼层

此文章由澳洲天蝎原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲天蝎所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水口水，家里就差没有鱼粉，可惜没有会煮的

daniello

圣靴族

发表于 2016-3-21 12:14 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

athenaoz 发表于 2016-3-20 19:47
楼主做的看着就很鲜请问你蛏干泡了多久再炒的？

用热水泡，一个小时就可以了。

如果冷水时间要长很多

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2016-3-21 12:14 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

candicemaxiao 发表于 2016-3-20 20:57
蛏子干特别爱，尤其是炖肉汤的时候放一点好鲜美。每年都是婆婆寄几大袋子，但是不出几个月就吃完了。我老公 ...

你们家蛏子干的消耗量真大

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

guguji

白金靴族

发表于 2016-3-21 12:45 |显示全部楼层

此文章由 guguji 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 guguji 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还有什么是你不会做的么？上的了厅堂，下的了厨房，做的了DIY，打的过流氓

candicemaxiao

木屐族

发表于 2016-3-21 12:57 |显示全部楼层

daniello 发表于 2016-3-21 13:14
你们家蛏子干的消耗量真大

炖汤，炒菜，做面都会放点。(monkey23)

1娃3狗1猫

jinluo

钻石靴族

发表于 2016-3-22 07:56 |显示全部楼层

此文章由 jinluo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jinluo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

daniello 发表于 2016-3-21 13:14
你们家蛏子干的消耗量真大

恭喜楼主又加精了

赠人茉莉，手留余香

baobaoface

皮靴族

发表于 2016-3-23 11:01 |显示全部楼层

此文章由 baobaoface 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baobaoface 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

浓浓汤底

watsonbay

木屐族

发表于 2016-3-23 12:18 |显示全部楼层

此文章由 watsonbay 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 watsonbay 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

daniello 发表于 2016-3-15 21:31
理解错了，指的是部分不习惯海鲜的北方人

也有不习惯海鲜的南方人

watsonbay

木屐族

发表于 2016-3-23 12:21 |显示全部楼层

此文章由 watsonbay 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 watsonbay 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina 发表于 2016-3-17 22:18
太有才了，周末就烧这个面条吃。除了新鲜 pipi外，其他都有

mussel煮出来的汤也挺鲜的，肉不一定好吃

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
astina	+ 3	感谢分享

查看全部评分

yummychocolate

皮靴族

发表于 2016-3-23 14:39 |显示全部楼层

此文章由 yummychocolate 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yummychocolate 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

豆豆豆发表于 2016-3-13 20:59
楼主你吃虾不挑虾线么

同问

jjzhu

木屐族

发表于 2016-3-23 15:43 |显示全部楼层

此文章由 jjzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jjzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fengliu1234

白金靴族

发表于 2016-3-23 16:50 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

Suzimi

皮靴族

发表于 2016-3-23 18:15 |显示全部楼层

此文章由 Suzimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Suzimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃一定的

1 2 3 4 5 678 / 8 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 一碗海鲜面 [复制链接]

评分

评分

评分

发表回复

2014年度奖章获得者

2007 年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣

飞天奖章