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楼主:航迹云

[地方特色] 【超详细步骤教你做旋子凉粉。。。特别鸣谢美讶千里之外寄来的凉粉刮子。。。】 [复制链接]

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-7-27 20:01 |显示全部楼层

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原帖由 Chiffon 于 2011-7-27 17:59 发表
上帝哟,你真聪明!我一直在用旋子,还带了10个过来,给朋友几个----没有想到可来这里积分哟--哈哈.佩服你

这有啥子好聪明的？(paopaobing(60))你不是也一直在用？

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-7 20:34 |显示全部楼层

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天气暖和了，最近美食版狂凉粉风，我把旧帖翻出来凑热闹。。。

vrebecca123

皮靴族

发表于 2011-8-7 21:20 |显示全部楼层

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哇，好诱人啊

xiaoguini315

草鞋族

发表于 2011-8-10 21:32 |显示全部楼层

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lz做的凉皮放在冰箱里多久啊？冷冻还是冷藏啊？我大概放在两个小时，怎么还不成型呢？吃剩下的可以继续冰嘛？会不会变硬啊？

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-10 21:35 |显示全部楼层

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原帖由 xiaoguini315 于 2011-8-10 21:32 发表
lz做的凉皮放在冰箱里多久啊？冷冻还是冷藏啊？我大概放在两个小时，怎么还不成型呢？吃剩下的可以继续冰嘛？会不会变硬啊？

我这个是凉粉，不是凉皮啊。
冷藏就可以，你会不会水放多了？
如果严格按照比例来是很容易成型的。
最好尽快吃，因为放冰箱里时间太长，凉粉里面的水会跑出来，凉粉会变得没有弹性。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

sakuragi

皮靴族

发表于 2011-8-11 10:43 |显示全部楼层

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楼主

我现在就告诉你哈喇子是怎么写的

以及怎么流的

amanday

皮靴族

发表于 2011-8-11 15:11 |显示全部楼层

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我是1：6.5比例做的，可是拌的时候挺容易断的，不知道大家是否也有同样的问题呢？

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-11 17:35 |显示全部楼层

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原帖由 amanday 于 2011-8-11 15:11 发表
我是1：6.5比例做的，可是拌的时候挺容易断的，不知道大家是否也有同样的问题呢？

是不是买的粉不一样？

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

bluesummer

水晶靴族

发表于 2011-8-11 18:15 |显示全部楼层

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原帖由 amanday 于 2011-8-11 15:11 发表
我是1：6.5比例做的，可是拌的时候挺容易断的，不知道大家是否也有同样的问题呢？

多煮一分钟试试。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-11 18:17 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2011-8-11 18:15 发表

多煮一分钟试试。

原来是这样，谢谢蓝夏。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

bluesummer

水晶靴族

发表于 2011-8-11 18:21 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-8-11 18:17 发表

原来是这样，谢谢蓝夏。

不客气，我也是猜的。

amanday

皮靴族

发表于 2011-8-11 22:28 |显示全部楼层

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买的是大家都推荐的那个沙林绿豆粉，谢谢蓝夏和lz！！！下次多煮一分钟试试看，这次是第一次做看到冒大泡泡就关火了：）

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-11 22:31 |显示全部楼层

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嗯。下次一定会成功的，有什么问题再上来问，我回答不了还有大家呢！

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-8-11 22:31 |显示全部楼层

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昨天才吃了，不馋

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-11 22:33 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2011-8-11 22:31 发表
昨天才吃了，不馋

你娃现在懒哈！做了也不来上菜了。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

Icebergrose

白金靴族

发表于 2012-4-13 21:59 |显示全部楼层

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正愁着找凉粉的配料，下次可以试试楼主的recipe。。。有个不懂，花椒面是什么？

HDL

木屐族

发表于 2012-4-13 22:02 |显示全部楼层

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刮子去哪买的，太好使了

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-4-13 22:03 |显示全部楼层

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原帖由 Icebergrose 于 2012-4-13 21:59 发表
正愁着找凉粉的配料，下次可以试试楼主的recipe。。。有个不懂，花椒面是什么？

谷歌图片一下，比较直观。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-4-13 22:04 |显示全部楼层

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原帖由 HDL 于 2012-4-13 22:02 发表
刮子去哪买的，太好使了

见题目。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

Y叔

版主

发表于 2012-4-13 22:09 |显示全部楼层

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那个刮子哪儿能买？

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-4-13 22:11 |显示全部楼层

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原帖由 ys98 于 2012-4-13 22:09 发表
那个刮子哪儿能买？

淘宝

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

Y叔

版主

发表于 2012-4-13 22:12 |显示全部楼层

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看到了淘宝上有

Y叔

版主

发表于 2012-4-13 22:13 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2012-4-13 22:11 发表
淘宝

怎么总和叔发帖同时发？

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-4-13 22:14 |显示全部楼层

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原帖由 ys98 于 2012-4-13 22:13 发表

怎么总和叔发帖同时发？

比你早一分钟。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

Y叔

版主

发表于 2012-4-13 22:19 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2012-4-13 22:14 发表
比你早一分钟。

总是我发完就看见你已经有答案了

鱼羊鲜

水晶靴族

发表于 2012-4-13 22:19 |显示全部楼层

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神器啊

喜欢苹果

铜靴族

发表于 2014-2-3 22:34 |显示全部楼层

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高手如云，我辈忘凉粉感叹不已。。。。

nikki66yoyo

银靴族

发表于 2014-2-3 23:07 |显示全部楼层

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我也要去买个凉粉刮，用刀切的太丑了！

listeners

铜靴族

发表于 2014-2-4 09:02 |显示全部楼层

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每次都那么诱人

Sorrytoolate

木屐族

发表于 2014-2-4 10:06 |显示全部楼层

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好美味！想问问美讶从悉尼哪里买到的旋子啊？

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