Kevin妈妈的小厨房——蔬菜篇（肉丁炒芦笋 449楼）

hcl0118

kevin妈妈 发表于 2016-5-17 09:45
五花肉煎西葫芦

西葫芦我喜欢吃的，这道菜收藏了(paopaobing(56))

kevin妈妈

hcl0118 发表于 2016-5-17 10:48
西葫芦我喜欢吃的，这道菜收藏了

西葫芦用来炒粉丝和肉也挺不错。

kevin妈妈

韭菜花炒鸡蛋

韭菜花洗干净，头上切掉的那一点，拿去喂垃圾桶。

然后把前面那一部分切成小粒先装起来。因为韭菜花这部分比较老一些，所以切成小粒炒起来才香，吃起来也不会觉得老。

剩下的那部分就切成段，另外装起来。

培根（bacon）切小粒。

一粒蒜剁碎。

鸡蛋加盐打散。

不粘锅给多一些油哈，因为等下炒蛋是很吃油滴。把培根放下去，炒到香香的有点金黄色。

切成粒的韭菜花和蒜一起放下去炒一会。

再放切成段的韭菜花，加一些胡椒粉和盐，把韭菜花炒到差不多熟。

将蛋液淋在上面，等到蛋液开始凝固的时候，就可以翻炒了。

不需要把蛋炒得太碎啦，一块块的就好。加了培根一起炒的韭菜花，配上鸡蛋，很香很香呢。关键是，很简单就可以做好的一道菜，开吃啦。:si149

kevin妈妈

蒜片炒小西兰花

小西兰花现在经常碰到有卖，而且4元两把也不算很贵，关键是这种菜很好吃哦。把小西兰花洗干净，菜梗的头切掉一点点。然后切成自己喜欢的长度。

蒜切片。

锅里的水烧开，加一些油和盐，把小西兰花放下去焯一下水。你会发现本来并不算很绿的小西兰花，在有盐有油的加热过程中，比原来变得翠绿了，这就是焯水的好处哦，而且焯过水的菜，还可以减短等下炒的时间。不需要焯很长时间，先把带花的嫩的那些夹起来，最后才夹那些菜梗。

焯过水的小西兰花，夹起来马上放进冷水里。这样才可以保持菜的翠绿，吃起来也更加爽脆。

锅里烧热油，先爆香蒜片。

放入小西兰花，加一些盐，炒入味。然后沿着锅边淋入一些料酒，快速翻炒均匀就可以啦。

爽爽脆脆的口感，这个比大的西兰花好吃很多滴。

Goodnite

沙发     

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kevin妈妈

Goodnite 发表于 2016-5-24 11:53
沙发     

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今天沙发没咖啡喝了，来晚一步。咖啡已经给了另外一个帖子坐沙发的mm喝

Goodnite

kevin妈妈 发表于 2016-5-24 12:00
今天沙发没咖啡喝了，来晚一步。咖啡已经给了另外一个帖子坐沙发的mm喝  ...

偶年青上学堂时在 cafe 当过 bartender ，一手 latte 做的出鬼入化，鬼 cool 神号， 人称

咖啡小王子

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kevin妈妈

Goodnite 发表于 2016-5-24 14:05
偶年青上学堂时在 cafe 当过 bartender ，一手 latte 做的出鬼入化，鬼 cool 神号， 人称

咖啡小王子

大师这么厉害，菜烧得好，还会冲咖啡

latte我爱喝，还有cappuccino也爱喝，不过我不会冲，都是在超市买一包包的那种，想喝的时候用开水一冲，已经很满足了

Goodnite

kevin妈妈 发表于 2016-5-24 14:15
大师这么厉害，菜烧得好，还会冲咖啡

latte我爱喝，还有cappuccino也爱喝，不过我不会冲，都 ...

K 妈妈再损偶喊偶大C，偶就把电话掛上     (monkey05)

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kevin妈妈

Goodnite 发表于 2016-5-24 14:24
K 妈妈再损偶喊偶大C，偶就把电话掛上      

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是大师，不是大C啊，差别那么大

gyxyxgu

Goodnite 发表于 2016-5-24 14:05
偶年青上学堂时在 cafe 当过 bartender ，一手 latte 做的出鬼入化，鬼 cool 神号， 人称

咖啡小王子

咖啡小王子
师兄真是厉害
什么都难不倒你!

Goodnite

gyxyxgu 发表于 2016-5-24 14:47
咖啡小王子
师兄真是厉害
什么都难不倒你!

对，额不是什么师兄师弟，额是


咖啡小王子  !  !  !


Princess Toffee  !  !  !



(monkey38)   (monkey38)    (monkey38)   

gyxyxgu

Goodnite 发表于 2016-5-24 14:59
对，额不是什么师兄师弟，额是

Goodnite

gyxyxgu 发表于 2016-5-24 15:21

额決定要在微信上开賣咖啡啦 ！

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gyxyxgu

Goodnite 发表于 2016-5-24 15:35
额決定要在微信上开賣咖啡啦 ！

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确定肯定以及一定?

Goodnite

gyxyxgu 发表于 2016-5-24 15:41
确定肯定以及一定?

已定。

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gyxyxgu

Goodnite 发表于 2016-5-24 15:43
已定。

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我做义工，帮你喝咖啡

Goodnite

gyxyxgu 发表于 2016-5-24 15:46
我做义工，帮你喝咖啡

辛苦弄啦 。。弄 gar 好，谢谢弄哈

吾勿好意思啊 。。。

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Goodnite

gyxyxgu 发表于 2016-5-24 15:46
我做义工，帮你喝咖啡

用 弄格好 ，会不会比较容易明白？

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gyxyxgu

Goodnite 发表于 2016-5-24 15:51
辛苦弄啦 。。弄 gar 好，谢谢弄哈

吾勿好意思啊 。。。

勿要客气
自己人
你的就是我的
我的还是我的

kevin妈妈

炒萝卜干

萝卜干洗干净切成大粒，我买的是辣味的那种。

五花肉切长条。

葱切花，姜和蒜剁碎。

锅里烧热一些油，把五花肉放下去炒到金黄色。

放入蒜和姜，本来想放一些红辣椒的，可是翻箱倒柜挖地揭瓦也没找到半个辣椒， 只好放了一些豆瓣酱。把这些爆香后，加一些料酒、生抽和白糖，盐就不要再加了，豆瓣酱和生抽都是咸的。

炒均匀后，把萝卜干倒下去炒。加多一些白糖，给了一点点生抽，不能给盐哈，萝卜干也是咸的。

炒上两分钟，最后把葱花撒上，炒均匀就好啦。萝卜干呀萝卜干，我那么爱吃滴萝卜干，早上煮一锅稀饭，软软绵绵的稀饭，配上这香香辣辣脆脆滴萝卜干，实在是很享受哇。(monkey38)萝卜干呀萝卜干，爱死了你萝卜干。。。。

kevin妈妈

五花肉烧茄子

五花肉切成长条状，不粘锅烧热一些油，把五花肉放下去煎。

这个时候把蒜剁碎。

茄子切长条。

五花肉煎成金黄色就先装起来。

煎完五花肉的锅子里，已经比原来多了许多油，不需要再加油啦。把茄子放下去煎。

茄子煎到开始变软，记得翻动哦。中间拨开个位置，倒一点点油，然后把蒜还有一些豆瓣酱放下去爆香，倒进五花肉。

加料酒、生抽、盐炒均匀。

最后用水淀粉勾芡，撒上葱花就可以啦。咸咸香香带点辣，非常滴下饭哦。

kevin妈妈

蒜苔炒五花肉

现在的蒜苔新鲜又嫩，韭菜花和蒜苔我都蛮喜欢吃滴，看到好就会想买。这次果断买了蒜苔回来，家里还有五花肉，就让他们结合在一起吧。 蒜苔洗干净切成段。

五花肉切成条。

锅烧热一点点油，把五花肉放下去炒成金黄色。淋一些料酒，加一些生抽炒均匀。

把蒜片放下去爆香后，蒜苔放下去炒一会，加一点水。

盖上盖子焖一小会。

等到蒜苔熟了，加盐调味就可以装起来啦。

zhaoyan_2010

kevin妈妈

zhaoyan_2010 发表于 2016-5-31 09:04

khengco

。。。

khengco

想找Kevin妈妈的小厨房的蔬菜篇一直打不开就试一试回复。
终于打开了。

Kevin妈妈，对不起。

bingbilu

kevin妈妈

khengco 发表于 2016-6-13 15:51
想找Kevin妈妈的小厨房的蔬菜篇一直打不开就试一试回复。
终于打开了。

哈哈，干吗要和我说对不起啊，回帖不需要说对不起的呀

kevin妈妈

bingbilu 发表于 2016-6-13 21:24