新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 萨琪玛

精华好帖回顾
· 七种武器---粉条儿 (2007-9-16) 葵花	· 塔斯马尼亚10天东海岸自驾游超详细攻略 (2015-1-27) xiaofang583
· LED产品，一个163的贸易创业路 (2011-11-12) bellazhen	· 花生老爹澳洲游散记------ 更新完毕 (2013-8-6) 花生

12 3 4 5 6 7 8 9 / 9 页下一页

查看: 39380|回复: 247

[地方特色] 【Y叔家常便饭】---- 萨琪玛 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2013-5-15 23:12 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 ys98 于 2013-5-16 21:54 编辑

萨琪玛可以说是全中国的名点了。起源于满族，随满人进关而在北京进而整个北方成为过年过节必备的吃食。后来更是传遍全国，成为老幼咸宜的中华糕点。

萨琪玛是以鸡蛋和面粉为主要原料的点心。今天Y叔初试萨琪玛，结果很令人满意，不但看着好看，吃着更好吃。上一张成品图：

怎么样？震撼吧？我都特佩服我自己。

说说做法吧。

其实简单，会做手擀面么？那就没问题了。

500克面粉，打入半打鸡蛋（约350克），和成面团。

然后擀成大片，记住要撒一些淀粉，免得沾。

改刀成小块，再切成细丝（越细越好，我做的匆忙，手工不讲究了）。

再撒一些淀粉

起油锅，油温不要太热（放一根面条进去，如果面条很快漂起来，并有沙沙的响声就够热了），抓一把面条放进油锅

这样依次做完。

同时另一个锅子熬糖浆

锅里加一点水，把糖放进去，不要摇。加一些黄油和蜂蜜以提高口味

等糖浆熬到差不多可以拔丝的时候，把糖浆倒入炸好的面条中。尽快拌匀，用勺子压实一些。

略冷一些就可以切块了，就是前面见到的成品。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 41	积分 +194	收起理由
mamahey	+ 3	感谢分享
bluegirl_2	+ 2	你太有才了
Junko	+ 6	喜欢这个。。。。

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2013-5-15 23:21 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还没人占沙发？

猪小妹

金靴族

发表于 2013-5-15 23:22 |显示全部楼层

此文章由猪小妹原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猪小妹所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太牛了！功夫活呀。

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
romanticlady	+ 8	我很赞同

查看全部评分

brahmasky

银靴族

发表于 2013-5-15 23:24 |显示全部楼层

此文章由 brahmasky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 brahmasky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

爱玛，Y叔你还有啥不会做的！？

Y叔

版主

发表于 2013-5-15 23:24 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

brahmasky 发表于 2013-5-15 22:24
爱玛，Y叔你还有啥不会做的！？

在学习

花生

钻石靴族

发表于 2013-5-15 23:27 |显示全部楼层

此文章由花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个也能自己做，太厉害了。

ESDJK

木屐族

发表于 2013-5-15 23:27 |显示全部楼层

此文章由 ESDJK 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ESDJK 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-5-15 23:28 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太牛了，明天都了馋人

大食懒

银靴族

发表于 2013-5-15 23:28 |显示全部楼层

此文章由大食懒原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大食懒所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太牛了

Y叔

版主

发表于 2013-5-15 23:29 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

花生发表于 2013-5-15 22:27
这个也能自己做，太厉害了。

这个自己做，真心好吃。

maybao1231

木屐族

发表于 2013-5-15 23:31 |显示全部楼层

此文章由 maybao1231 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maybao1231 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔厉害，啥都能

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2013-5-15 23:31 |显示全部楼层

此文章由 sunnyclh1211 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sunnyclh1211 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想吃萨其马了

floraliu

皮靴族

发表于 2013-5-15 23:31 |显示全部楼层

此文章由 floraliu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 floraliu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

花生

钻石靴族

发表于 2013-5-15 23:32 |显示全部楼层

此文章由花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我觉得面粉里加点泡打粉，可能效果更好

Y叔

版主

发表于 2013-5-15 23:34 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

花生发表于 2013-5-15 22:32
我觉得面粉里加点泡打粉，可能效果更好

不用，全用鸡蛋和面，不加一滴水。

denn

金靴族

发表于 2013-5-15 23:35 |显示全部楼层

此文章由 denn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 denn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

版主全才。

lemontreehua

金靴族

发表于 2013-5-15 23:38 |显示全部楼层

此文章由 lemontreehua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这也会做！太天才了

lemontreehua

金靴族

发表于 2013-5-15 23:39 |显示全部楼层

Y叔天天发好吃的馋人

yayahu66

皮靴族

发表于 2013-5-15 23:39 |显示全部楼层

此文章由 yayahu66 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yayahu66 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

众禾土生

银靴族

发表于 2013-5-15 23:42 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太强大了
萨其马是每次回国必买的
一袋子从几块涨到几十块

velamoon

木屐族

发表于 2013-5-15 23:42 |显示全部楼层

此文章由 velamoon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 velamoon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

相当牛啊~~

猪小妹

金靴族

发表于 2013-5-15 23:45 |显示全部楼层

此文章由猪小妹原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猪小妹所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

花生发表于 2013-5-15 23:32
我觉得面粉里加点泡打粉，可能效果更好

我也觉得加点泡打粉和臭粉会再膨松些。

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
20101010	+ 8	感谢分享

查看全部评分

小小强

白金靴族

发表于 2013-5-15 23:48 |显示全部楼层

此文章由小小强原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小小强所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

萨其马原来是炸面条...

Y叔

版主

发表于 2013-5-16 00:16 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小小强发表于 2013-5-15 22:48
萨其马原来是炸面条...

对啊

Y叔

版主

发表于 2013-5-16 00:17 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

猪小妹发表于 2013-5-15 22:45
我也觉得加点泡打粉和臭粉会再膨松些。

不用的，相信Y叔

忘忧草yy

皮靴族

发表于 2013-5-16 00:23 |显示全部楼层

此文章由忘忧草yy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者忘忧草yy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来是我们民族的小吃呀！科普了，谢谢！

Y叔

版主

发表于 2013-5-16 00:38 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

忘忧草yy 发表于 2013-5-15 23:23
原来是我们民族的小吃呀！科普了，谢谢！

哪个旗的？

Bailey

铜靴族

发表于 2013-5-16 00:45 |显示全部楼层

此文章由 Bailey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Bailey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我妈的最爱，楼主太厉害了。

darling

皮靴族

发表于 2013-5-16 01:22 |显示全部楼层

此文章由 darling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 darling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

瞠目结舌中~~

Huwuwo

银靴族

发表于 2013-5-16 01:27 |显示全部楼层

此文章由 Huwuwo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Huwuwo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈，我又学了一招，明天来试试。谢谢老师！

12 3 4 5 6 7 8 9 / 9 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 【Y叔家常便饭】---- 萨琪玛 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

退役斑竹

特殊贡献奖章

新闻达人三奖

精华好帖回顾

[地方特色] 【Y叔家常便饭】---- 萨琪玛 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

退役斑竹

特殊贡献奖章

新闻达人 三奖

新闻达人三奖