澳洲葡萄酒

possum

非常详细..收藏一下..THX

possum

不小心还翻了个页..好久不来好象变化很大..ANYWAY..问候所有老朋友..也向新朋友问好!:)

patrickzhu

原帖由 possum 于 2008-10-3 22:10 发表
不小心还翻了个页..好久不来好象变化很大..ANYWAY..问候所有老朋友..也向新朋友问好!:)

POSSUM同学是葡萄酒的行家，希望继续发帖来普及葡萄酒。:)

我是老人

真想知道,爸爸妈妈爱喝什么样的?

甜的? 干的?

现在知道,滴酒不沾是缺乏实践精神.

叹息中

up2u

平时基本葡萄酒都不碰的，但是最近喝filhot上了点瘾，有人喜欢dessert wine的么？

hanpeic

我喜欢阿

用什么轻舞

很有用
學習了

up2u

原帖由 hanpeic 于 2008-10-7 15:01 发表
我喜欢阿

filhot 375ml大概能多少钱买到啊？什么地方能买到？一般的bottle shop都没见到有卖的。

whitesand

好贴，长知识了

up2u

原帖由 up2u 于 2008-10-7 18:50 发表

filhot 375ml大概能多少钱买到啊？什么地方能买到？一般的bottle shop都没见到有卖的。

没人知道...................

patrickzhu

原帖由 up2u 于 2008-10-7 18:50 发表

filhot 375ml大概能多少钱买到啊？什么地方能买到？一般的bottle shop都没见到有卖的。

不知道，没见过。

这个是法国酒，查了下Google，113刀一瓶（375ML）



http://www.batchelarwines.com.au

Chateau Filhot, Sauternes, 2001 (375ml) (6 bottles @ $113.00 per bottle)

"There are now 62 hectares (of a 350 hectares estate) planted up, in several plots northwest of the chateau, the position of which makes this the most southerly of all the classified Sauternes properties.

The soil is sand, gravel and clay over a deep limestone bedrock, and the vines are 60% Semillon, 36% Sauvignon Blanc and 4% Muscadelle. Yields are between 15 and 18 hl/ha, and the harvest (in several tries) may be up to a week later than other communes due to the proximity of the woods which cool the vineyards.

The must is Chaptalised if deemed necessary. Until recently the wines were fermented in fibreglass and saw no or little oak maturation, most or all of the wine spending up to two years in fibreglass. Now, however, the chateau has temperature controlled stainless steel fermentation equipment and the wine is managed at between 19°C and 21°C, followed by blending during maturation which is in French Allier oak, one third of which is new each year.

The grand vin is Chateau Filhot. There is no second wine, one of Filhot's failings. Nevertheless, the result is a large production - de Vaucelles declares just over 6500 cases although some sources suggest the output may be almost double that - of fairly priced, widely distributed wine, which I suspect serves as an introduction to Sauternes for many." Winedoctor.com

patrickzhu

原帖由 up2u 于 2008-10-13 19:10 发表

谢谢楼上的了。
今天星期一，上班的时候去找我们酒店进货的经理了，问清楚了，这酒在澳洲没零售的，只有批发能买到。这周进货帮我搞2瓶来着。
我们酒店居然只付36块1瓶...............

楼上同学尝过以后记得来报告一下，为啥这个酒这么贵？

hohoho

好帖 顶

monsterhaha

得搞个选购指南啊。各个价位主流品种的推荐产品啊。我这种门外汉都还不知道涅。

kingsford

初学的都爱喝甜的啦，因为是天生的。
喝红酒是个折磨你的味觉的过程，而不是喝你喜欢喝的。越喜欢的就是所谓越“土”的。
应该喝你觉得难喝的，但是时间长了就习惯了（再狂读一些红酒知识），就是所谓喜欢了，所谓更sophisticate的啦。
所以成为oneophine的过程是个很pathetic，很snobbish的过程，最好不要介入。
爱喝啤酒的继续喝啤酒，爱喝甜的就喝甜的。知道了这个所谓小资的里面的可怜的把戏，也就没什么意思在里面浪费时间，金钱，味觉了。（社交场合不得不装模作样的除外，有点知识没什么坏处）呵呵(paopaobing(3))

[ 本帖最后由 kingsford 于 2008-11-15 21:42 编辑 ]

postkid

lz厉害，我想请教一个：多年前我喝过一个很甜的Shiraz，当时初来从不碰酒什么都不懂，只觉得入口还不错，挺顺挺甜，后来想买就再也买不到了，都是penfolds那样的。。。我讲得很笼统，也没法表达，唉 可能这辈子也找不到了。

suixinsuiyi

从小被训练着喝酒，可是，每次一沾，全身就会发红，貌似对酒精过敏。。。。

icebear

Slowly to enjoy it!

鱼虫

dugujiujian

谢谢你的信息。非常的使用。

dugujiujian

非常喜欢喝葡萄酒。你的讲解真的太好了。 收益，收益。 平常经常买些葡萄酒存着。 有些真的是好喝！ 享受呀！

flatfall

服啦，朱版是咋知道这么多啊

一缕香魂

很有用，我也是沾酒就浑身发红，一杯啤酒就浑身痒，好像有点过敏。不过特别贵的红酒似乎就还好，便宜的就不行。不知道为什么

jialiren

原帖由 一缕香魂 于 2009-4-7 13:25 发表
很有用，我也是沾酒就浑身发红，一杯啤酒就浑身痒，好像有点过敏。不过特别贵的红酒似乎就还好，便宜的就不行。不知道为什么

呵呵，这就叫好命啊！ 得吃高档酒！

俺以前也是，一喝好白酒，向酒鬼酒，茅台就没是，别的白酒那可就惨了，浑身痒。俺朋友那时开刷俺，就讲，好命啊

最后在医生的建议下，戒酒了，说人体缺少解酒的一种酶什么的， 得保命了。

不过澳洲的红酒真不错，医生建议特别是有心血管前兆的，就天天一小杯，有利血管的扩张！还健身呢

jialiren

原帖由 postkid 于 2008-12-7 21:21 发表
lz厉害，我想请教一个：多年前我喝过一个很甜的Shiraz，当时初来从不碰酒什么都不懂，只觉得入口还不错，挺顺挺甜，后来想买就再也买不到了，都是penfolds那样的。。。我讲得很笼统，也没法表达，唉 可能这辈子也找不 ...

到这里找找，应该能找到  Dan Murphy's
At Dan Murphy's, you will find the greatest liquor range. Over 4,000 different products, local, imported, cellar release... we cater for all tastes.

hbrenda

原帖由 patrickzhu 于 2008-9-25 13:38 发表
澳洲葡萄酒厂开始大量以塑料塞(plastic cork)或旋转瓶盖(screw cup)取代软木塞，声称能解决软木塞变质所造成的木塞味(corked)，并能百分之百阻绝空气进入酒瓶内(软木塞在干掉收缩后会造成空气渗入)。

软木塞所造成 ...

太感谢了，之前一直很疑惑这个问题，为什么这里的红酒都是旋转瓶的。

bubbletea

flyvivi

好厉害 学习

LIZZHANG

收藏了，留着慢慢看！！！

米奇的妈妈

好帖子。留着看。