【推荐】我心目中最好的炒菜锅

liushui0729

铝锅最好还是少用吧

bookseat

玻璃鱼鱼 发表于 2016-1-16 18:54
我心中还是tefal的Hard Anodised wok最好用

我也是！这个锅的size是我最满意的，无论做汤还是炒菜，但是太沉了

tanyashi

哪款铁锅？在哪里买？

emily_bj

买过这个锅，不知道是不是因为我家灶眼太大，锅的边缘被火烤得太厉害，总之用了1个月就开始掉涂层，2个月就粘得不行，每天炒菜简直想死。。。不到3个月就扔了。。。。。。。

gzcsgl

看了一圈，貌似铁锅最安全。

不过铁锅亲戚太多啦，生铁，熟铁，铸铁怎么区分？

gzcsgl

那种超级重，不小心就扭了手腕的铁锅叫铸铁锅，生铁和铸铁是一样东西吗？大家说的华人店买的铁锅是熟铁吗？

我记得小时候家里那种铁锅买回来是黑乎乎的，要使劲用沙纸什么的磨过才能用，但是后期不粘性能很好，煎鱼什么的妥妥的。

现在华人店卖的铁锅看上去都是白的，可能跟以前国内的铁锅也不一样。

我是一个新人

认为是最好可能还是因为便宜吧，最好的炒菜锅应该还属铸铁锅

gzcsgl

铸铁就是太重啦，炒完一个菜炒下一个菜要不要洗过都会纠结

prahran11

玻璃鱼鱼 发表于 2016-1-16 18:54
我心中还是tefal的Hard Anodised wok最好用

这款锅是用过最好用的

Dark_Blue

kolinxu 发表于 2016-1-16 21:55
看了楼主的帖子，我后悔买了woll了，正犹豫要不要换了它

我也在用woll，很好用牙

lklfirst

这么便宜？

Dark_Blue

pasuhuang 发表于 2016-1-18 19:59
死在我手里的锅有tefal jamin oliver professional , scanpan induction ,都是半年内疚牺牲的。现在在用wol ...

亲，炒完菜得及时擦洗，不要拖

loz123456

已经淘汰家里所有带涂层的不粘锅, 不论什么牌子,到最后都会起皮,掉涂层, 所以全部淘汰, 只用铁锅,ALdi买的炒锅$4.95AUD用了2年,非常好用.其余全部不锈钢锅.

r.wang7

prahran11 发表于 2016-1-19 11:26
这款锅是用过最好用的

最近也想入tefal的炒锅和平底煎锅，他家的锅是不是都是不粘锅阿，炖东西的pot也是不粘吗

lalasong

我是在WWS买的炒锅，平底木柄
用了超过3年了，还是很好用
当时是半价10来块买的，后来应该销路不好，再也没上过货
在house似乎见过类似的亚洲大炒锅，不过价格贵不少

shara

謝謝推薦~

Daisyhealth

悉尼的毛毛雨 发表于 2016-1-19 04:05
京东上看了一下，中评和差评也不少

我给好好好好好评真心的从这个产品出第一代我就用了

Daisyhealth

再推荐一套好刀具给大家实用价廉质量刚刚的，也是京东可买到！十八子作刀具，不会让您后悔的！不比德国刀日本刀差

至尊小熊猫

Daisyhealth 发表于 2016-1-19 16:25
再推荐一套好刀具给大家实用价廉质量刚刚的，也是京东可买到！十八子作刀具，不会让您后悔的！不比德国刀日 ...

你确定用过日本刀么？

Daisyhealth

在这里买的日本刀，在国内用的德国刀，我推荐十八子作是因为东西不逊色价格不离谱，性价比绝对高！三百多rmb可以買一套刀具加刀架

worryw

疙瘩宝宝 发表于 2016-1-17 21:30
Lodge，美國牌子的鑄鐵鍋，很大很重，這邊的VB買的，用了小兩年覺得很好用，不在擔心塗層問題 ...

那个商店买的lodge 呀，最近在看，但是一直没有看到有卖的地方

weitouhappy

我觉得铁锅和涂层锅一般来说家里都是要备一个的吧，从使用的角度来说，每个都是有自己用处，很多时候甚至不能互换的。比如铁锅是安全，但是需要打理，我就是Kmart买的铁锅，生铁，会生锈的，也不重。当然，炒菜重的比较好，热比较均匀也容易保温，但我觉得太重手吃不消，那个厚度也差不多了。这个锅使用安全但是每次弄完必须及时清洁然后放在火上烧干，时不时用猪油皮稍微帮助保养，不然锅就没法用了，铁锈斑斑，而且很容易粘锅。这种我觉得作为主要的烧菜锅是最好，但是考虑到上述的缺点，家里需要一个平底锅。比如你煎个鸡蛋，都可以不用油的，煎个豆腐，鱼，我觉得对于不是很熟咧的人来说，还是不粘锅比较合适。不粘锅选择，我觉得一要轻一些，不用很大，涂层么，我觉得看每个人预算吧，但是最好勤换，所以不建议买太贵的。同时用的时候，要注意不要经常空烧，不要马上热锅冲冷水，尽量减少使用频率。以上是我经验了。另外，ikea锅其实挺好的，大家可以试试，那里也有铁锅。平底锅样式也很多。

xixifort

worryw 发表于 2016-1-19 17:16
那个商店买的lodge 呀，最近在看，但是一直没有看到有卖的地方

Peter's of Kensington. 锅很好用， 就是很重。

dl27xh

我也打算买一个去

chenying24

我认为铸铁锅最好。最安全。

chenying24

借楼问问大家小煮锅哪种好？煮东西不糊锅。

worryw

xixifort 发表于 2016-1-19 20:17
Peter's of Kensington. 锅很好用， 就是很重。

谢谢

sweetDD

adfffff 发表于 2016-1-16 17:26
之前在coles买的石头内胆的$30的不粘锅，现在已经变成粘锅了。。。才用了3个月不到。。。
...

Me 2

Daisyhealth

说说看 发表于 2016-1-17 12:32
用不锈钢炒锅不如用涂层，镍镉等析出问题更大。

这是纯铁锅不是镀层锅，不会锈适应为铁被提纯了，加工过程中踢掉了铁中的杂质更抗氧化，所以锅不会锈！我多年使用这款锅的心得是你想让它保持如初状态就不要在这口锅里煮西红柿酱（意大利面中的番茄牛肉酱之类),煮过之后锅会失去点光泽，但不影响继续使用

9900pp

Daisyhealth 发表于 2016-1-19 16:30
在这里买的日本刀，在国内用的德国刀，我推荐十八子作是因为东西不逊色价格不离谱，性价比绝对高！三百多rm ...

对，性价比高，