这星期都40多度，别浪费了，大家晒盐花菜吧（3楼最新更新，熊猫童鞋晒的小红萝卜和西瓜皮。香辣萝卜西瓜皮）

lq0310

小白问问大白菜能晒吗？就是韩国泡菜那种。家里正好有

dumbo

michelleW

不错

欢乐谷

John_w_farrel 发表于 2014-1-14 22:55
我有点想不出土豆干儿，做到菜里啥味道。

47楼说很好吃，她那里有描述。今天一早起来又要大干了 。准备试试土豆和地瓜干

zhxixi

看完，果断开始晒土豆片和豆腐干。

GardenOfDreams

欢乐谷 发表于 2014-1-15 08:04
47楼说很好吃，她那里有描述。今天一早起来又要大干了 。准备试试土豆和地瓜干 ...

不过今天有阵雨哎。。。

kitcat

太牛了！

逆潮鲸

看楼主晒的照我怎么觉得自己已经吃到了似的，莫名的开心哎。。。

大食懒

太牛了，去买土豆试试

欢乐谷

lq0310 发表于 2014-1-15 01:53
小白问问大白菜能晒吗？就是韩国泡菜那种。家里正好有

你客气了，咱们都是摸着石头过河。我咋这么馋嘴尼 。你说大白菜我赶脚也能晒，我没晒过。用我这种方法或者用13楼的方法，热水抄一下，然后直接晒。童鞋是有钱银呀，现在大白菜很贵的，2块多刀一公斤，一棵白菜晒不了多少呀！大白菜不如包菜出菜的。主要是包菜便宜

lq0310

欢乐谷 发表于 2014-1-15 12:18
你客气了，咱们都是摸着石头过河。我咋这么馋嘴尼 。你说大白菜我赶脚也能晒，我没晒过。用 ...

我在昆士兰，白菜3块钱一颗买的，不算贵吧。已经吃过一顿的，剩下的正在想怎么吃好呢

欢乐谷

lq0310 发表于 2014-1-15 12:21
我在昆士兰，白菜3块钱一颗买的，不算贵吧。已经吃过一顿的，剩下的正在想怎么吃好呢 ...

真便宜啊！和我买的包菜一个价钱，猫本的大白菜一颗要5块多，包菜2.99一颗。那你就试试吧，我想抄热水，晒是不是更好些？

colognel

        可以先撒盐放冰箱一个晚上，再晒吗

欢乐谷

colognel 发表于 2014-1-15 19:06
可以先撒盐放冰箱一个晚上，再晒吗

我之所以先晒再撒盐好处有这么几个。白菜有些蔫了不易碎，盐撒的也均匀，最主要是没有那么大体积了。你按着你的情况考虑下吧，先撒也可以吧。

colognel

       花菜和土豆用盐腌上放冰箱了，明早上班前拿出去晒，希望能和LZ一样成功

卡落琳0000

蛮有学问滴

欢乐谷

colognel 发表于 2014-1-15 20:30
花菜和土豆用盐腌上放冰箱了，明早上班前拿出去晒，希望能和LZ一样成功 ...

土豆不是用的加盐晒的方法，我没有晒过土豆，也是头一次晒，是参照67楼的做法。抄一下热水晒的，你考虑下吧。
花菜肯定没问题。

欢乐谷

zhxixi 发表于 2014-1-15 10:21
看完，果断开始晒土豆片和豆腐干。

现在东西越晒越多了。敢问下豆腐干用什么方法晒的？非常感谢！

qianqian2007

欢乐谷 发表于 2014-1-15 12:18
你客气了，咱们都是摸着石头过河。我咋这么馋嘴尼 。你说大白菜我赶脚也能晒，我没晒过。用 ...

我家里就剩番茄了，今天早上切了番茄和薄荷叶（没有九层塔），打算做 sun dried tomato. 边切边想唱：乌拉拉乌拉拉......想起大长金那集，在寺庙里晒菜。

zhuchejf

迟到千年@

第一次知道菜还能这么吃。。。。

欢乐谷

qianqian2007 发表于 2014-1-15 22:45
我家里就剩番茄了，今天早上切了番茄和薄荷叶（没有九层塔），打算做 sun dried tomato. 边切边想唱：乌 ...

哈哈真欢乐呀，我刚晒的土豆片，图片已经发上去了。你看一下吧，你不晒了吗？

qianqian2007

欢乐谷 发表于 2014-1-15 23:18
哈哈真欢乐呀，我刚晒的土豆片，图片已经发上去了。你看一下吧，你不晒了吗？ ...

哈哈，你这土豆片太好笑了。你切这么薄，炖肉时会不会炖没了？太热了，不想出去买菜。你那土豆有没有晒干的样子？还真有点动心呢。

Songci

晒过的味道有啥不同吗？

sim2card

太牛了

欢乐谷

逆潮鲸 发表于 2014-1-15 11:10
看楼主晒的照我怎么觉得自己已经吃到了似的，莫名的开心哎。。。

童鞋你的回复让我激动不已。真想给你送一些！

zhxixi

欢乐谷 发表于 2014-1-15 22:15
现在东西越晒越多了。敢问下豆腐干用什么方法晒的？非常感谢！

就是把在华人超市买来的白豆腐干，切片直接就晒了。
估计也是炖红烧肉好吃吧。

欢乐谷

qianqian2007 发表于 2014-1-15 23:24
哈哈，你这土豆片太好笑了。你切这么薄，炖肉时会不会炖没了？太热了，不想出去买菜。你那土豆有没有晒干 ...

67楼说，土豆片晒出来象虾片，炖肉很有嚼头。我的已经差不多了，明天最后一天，你赶紧晒些吧。这个容易，速度快！

欢乐谷

Songci 发表于 2014-1-15 23:27
晒过的味道有啥不同吗？

我赶脚同一样一种菜，新鲜和晒过的味道完全不一样，比如包菜晒过以后没吃起来很有嚼头，和回锅肉在一起是绝配

qianqian2007

欢乐谷 发表于 2014-1-16 12:07
67楼说，土豆片晒出来象虾片，炖肉很有嚼头。我的已经差不多了，明天最后一天，你赶紧晒些吧。这个容易， ...

刚买回来5kg土豆和两个超大红薯，不过，下雨了 ，明天还能晒吗？