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楼主:ta_xiang

[煎炒炖煮] 美食美刻---我家的重口味第二波！毛血旺，火爆肥肠，香辣猪蹄，兔肉香锅，手撕茄子 [复制链接]

baiden

皮靴族

发表于 2014-1-8 20:43 |显示全部楼层

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好强大! 血从哪里弄来? 肉店红红的一盒不敢买啊. 有熟的卖嘛?

ta_xiang

白金靴族

发表于 2014-1-8 20:47 |显示全部楼层

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baiden 发表于 2014-1-8 20:43
好强大! 血从哪里弄来? 肉店红红的一盒不敢买啊. 有熟的卖嘛?

market的华人店里就有卖的，没看到可以问一下老板

重口味煮妇 + 重口味吃夫

baiden

皮靴族

发表于 2014-1-8 20:52 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2014-1-8 20:47
market的华人店里就有卖的，没看到可以问一下老板

谢谢, 哪家market呢? 是熟的?

ta_xiang

白金靴族

发表于 2014-1-8 20:53 |显示全部楼层

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baiden 发表于 2014-1-8 20:52
谢谢, 哪家market呢? 是熟的?

preston就有，其他大的market应该都有的，只要华人多

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baiden	+ 2	你太有才了

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

IASKU

银靴族

发表于 2014-1-8 20:53 |显示全部楼层

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baiden

皮靴族

发表于 2014-1-8 20:55 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2014-1-8 20:53
preston就有，其他大的market应该都有的，只要华人多

preston是墨尔本吗?

ta_xiang

白金靴族

发表于 2014-1-8 20:58 |显示全部楼层

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baiden 发表于 2014-1-8 20:55
preston是墨尔本吗?

是的，哪里的都一样，只要华人多，market里华人店也多，应该都有的

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

heli10

木屐族

发表于 2014-1-8 21:02 |显示全部楼层

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色香味俱全！

ta_xiang

白金靴族

发表于 2014-1-8 21:07 |显示全部楼层

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baiden 发表于 2014-1-8 20:43
好强大! 血从哪里弄来? 肉店红红的一盒不敢买啊. 有熟的卖嘛?

给我加了两次分，我得把你问题回答详细些哈

，血是生的，不要怕，想吃没啥怕的，回来烧开水锅里下去焯水下，这样血水也没有了，腥味也没有了，而且血变硬实了，不会像生的一样，一碰就碎，祝你早日吃上毛血旺哈

重口味煮妇 + 重口味吃夫

ycnang

银靴族

发表于 2014-1-8 21:15 |显示全部楼层

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太棒了继续等第三拨

可爱的女人

铜靴族

发表于 2014-1-8 21:16 |显示全部楼层

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口水

ta_xiang

白金靴族

发表于 2014-1-8 21:17 |显示全部楼层

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ycnang 发表于 2014-1-8 21:15
太棒了继续等第三拨

第4，第5都有

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

ycnang

银靴族

发表于 2014-1-8 21:19 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2014-1-8 20:17
第4，第5都有

我挺

Icebergrose

白金靴族

发表于 2014-1-8 21:21 |显示全部楼层

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这卖相太好了、、、、楼主这水平是厨师级啊

pretty

铜靴族

发表于 2014-1-8 21:22 |显示全部楼层

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看完lz帖子我彻底疯掉，馋疯，对着屏幕狂流口水。。。这日子没法过了。。。。

szmmzs

皮靴族

发表于 2014-1-8 21:41 |显示全部楼层

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Mark

Frankstonlarry

银靴族

发表于 2014-1-8 21:57 |显示全部楼层

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LZ你的泡菜坛子在哪里能买到啊? 墨尔本的.

ta_xiang

白金靴族

发表于 2014-1-8 22:00 |显示全部楼层

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Frankstonlarry 发表于 2014-1-8 21:57
LZ你的泡菜坛子在哪里能买到啊? 墨尔本的.

看贴不认真的童鞋，Richmond，VIC

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-1-8 22:49 |显示全部楼层

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真不错

JASE008

布鞋族

发表于 2014-1-8 22:57 |显示全部楼层

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你能开个餐厅吗

ta_xiang

白金靴族

发表于 2014-1-8 23:00 |显示全部楼层

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JASE008 发表于 2014-1-8 22:57
你能开个餐厅吗

有厨子，谁家支援个餐厅？

重口味煮妇 + 重口味吃夫

JASE008

布鞋族

发表于 2014-1-8 23:05 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2014-1-8 23:00
有厨子，谁家支援个餐厅？

可以去你家品尝品尝，一起商量下，哈哈

henry2012au

皮靴族

发表于 2014-1-8 23:06 |显示全部楼层

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顶重口味

onelemontree

布鞋族

发表于 2014-1-11 17:35 |显示全部楼层

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这色香味，这不像是业余水平的呀，

pinkapril

银靴族

发表于 2014-1-11 17:51 |显示全部楼层

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毛血旺不用火锅底料怎么做?

ta_xiang

白金靴族

发表于 2014-1-11 18:03 |显示全部楼层

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pinkapril 发表于 2014-1-11 17:51
毛血旺不用火锅底料怎么做?

辣椒粉、姜葱蒜一起下锅煸炒，加不加豆瓣随意，炒好了加水，再扔草果、桂皮、姜片熬，加盐，一步步加菜，煮好后烧油锅，下干辣椒段和花椒爆香，浇在煮好的菜上

重口味煮妇 + 重口味吃夫

pinkapril

银靴族

发表于 2014-1-11 18:07 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2014-1-11 18:03
辣椒粉、姜葱蒜一起下锅煸炒，加不加豆瓣随意，炒好了加水，再扔草果、桂皮、姜片熬，加盐，一步步加菜， ...

听起来像水煮肉配方我买不到猪血馋死了

ta_xiang

白金靴族

发表于 2014-1-11 18:11 |显示全部楼层

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pinkapril 发表于 2014-1-11 18:07
听起来像水煮肉配方我买不到猪血馋死了

各大market就有，猪肉店，不过还是红血的，得要自己回家下锅煮水一下，大概10分钟就可以了，就能看到你平时吃的猪血的样子了

重口味煮妇 + 重口味吃夫

pinkapril

银靴族

发表于 2014-1-11 18:15 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2014-1-11 18:11
各大market就有，猪肉店，不过还是红血的，得要自己回家下锅煮水一下，大概10分钟就可以了，就能看到你平 ...

我这真没有。。。除非西人店有卖

ta_xiang

白金靴族

发表于 2014-1-11 18:17 |显示全部楼层

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pinkapril 发表于 2014-1-11 18:15
我这真没有。。。除非西人店有卖

你那是哪儿啊？越南人的店也有的

重口味煮妇 + 重口味吃夫

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