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楼主:linlinyang

[面食面点] ～酸汤馄饨水饺！！！ [复制链接]

sameww

皮靴族

发表于 2013-4-21 23:00 |显示全部楼层

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小白提问:

香葱、蒜苗（应该放香菜的）、虾皮、紫菜、小米红辣椒、酱油、醋、盐、十三香、麻油、油泼辣子油、鸡精

香葱? 是指新鲜的普通的葱? 还是油炸过的?

小米红辣椒? 请问是什么? 华人超市有得卖么?

醋? 香醋?陈醋?哪个牌子?求推荐,之前做酸辣汤一直没找到好的.

十三香?王守义那种?

油泼辣子油? 可以买,还是需要自制??

冰天雪地跪求楼主上一张配料包装的图

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-21 23:32 |显示全部楼层

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本帖最后由 linlinyang 于 2013-4-21 22:34 编辑

sameww 发表于 2013-4-21 22:00
小白提问:

香葱，就是用红葱头种出来的细小的葱，大葱也可以代替，是新鲜的。

小米红辣椒，就是朝天椒。

醋，我用的是这个，（也可以用别的醋代替）。.http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=454401

十三香，是王守义的。

油泼辣子，自己做的。

别跪求，配料可以变通的，没有那么绝对。个人口味不同，差不多就好了。我女儿不吃香菜，我就放蒜苗，一样好吃。

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暖暖

银靴族

发表于 2013-4-21 23:38 |显示全部楼层

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大冬天的，口水口水！

跑路小鸡

皮靴族

发表于 2013-4-22 12:32 |显示全部楼层

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linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-22 13:34 |显示全部楼层

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暖暖发表于 2013-4-21 22:38
大冬天的，口水口水！

谢谢！

linda_2009

草鞋族

发表于 2013-4-22 21:45 |显示全部楼层

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楼主的饺子皮擀得真好，

gongse

木屐族

发表于 2013-4-22 22:57 |显示全部楼层

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想念西安吃的酸汤水饺，要照楼主的配方试试

dnr

银靴族

发表于 2013-4-23 01:47 |显示全部楼层

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HARRIS SCARFE买的板子吧.

Anye@kk

铜靴族

发表于 2013-4-23 02:47 |显示全部楼层

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linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-23 10:31 |显示全部楼层

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linda_2009 发表于 2013-4-22 20:45
楼主的饺子皮擀得真好，

谢谢夸奖

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-23 10:31 |显示全部楼层

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gongse 发表于 2013-4-22 21:57
想念西安吃的酸汤水饺，要照楼主的配方试试

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-23 10:36 |显示全部楼层

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dnr 发表于 2013-4-23 00:47
HARRIS SCARFE买的板子吧.

是啊，质量还不错，已经用了五六年了。这里买不到大案板，这个已经是最大的了，还是觉得不够大。

alvin0827

布鞋族

发表于 2013-4-23 11:07 |显示全部楼层

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看起来很开胃哦

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-23 15:30 |显示全部楼层

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alvin0827 发表于 2013-4-23 10:07
看起来很开胃哦

嗯，能吃一大碗

。

lovesabrina

皮靴族

发表于 2013-4-23 17:19 |显示全部楼层

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从看到照片的那一刻开始分泌唾液。。。一直看完所有人的回复还在分泌唾液。。。。。。
lz这碗绝对棒。。。。。太是我的菜了。。。。

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-23 20:48 |显示全部楼层

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lovesabrina 发表于 2013-4-23 16:19
从看到照片的那一刻开始分泌唾液。。。一直看完所有人的回复还在分泌唾液。。。。。。
lz这碗绝对棒。。。 ...

哈哈

9112001

金靴族

发表于 2013-4-23 21:21 |显示全部楼层

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谢谢分享

alvin0827

布鞋族

发表于 2013-4-24 09:32 |显示全部楼层

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很不错哦

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-24 11:24 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2013-4-23 20:21
谢谢分享

不客气

honey

皮靴族

发表于 2013-4-24 11:52 |显示全部楼层

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yummy

cannysh

皮靴族

发表于 2013-4-24 22:00 |显示全部楼层

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linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-25 14:39 |显示全部楼层

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alvin0827 发表于 2013-4-24 08:32
很不错哦

weiwei1011

木屐族

发表于 2013-4-26 20:34 |显示全部楼层

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不错

boluouwangzi

布鞋族

发表于 2013-4-26 22:48 |显示全部楼层

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自己擀皮。楼主太厉害了~~~~

korfi

皮靴族

发表于 2013-4-26 23:00 |显示全部楼层

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求擀皮切皮步骤图。。。。

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-27 00:03 |显示全部楼层

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boluouwangzi 发表于 2013-4-26 21:48
自己擀皮。楼主太厉害了~~~~

谢谢

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-27 00:04 |显示全部楼层

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korfi 发表于 2013-4-26 22:00
求擀皮切皮步骤图。。。。

看1#

kylemin

布鞋族

发表于 2013-4-27 00:09 |显示全部楼层

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alvin0827

布鞋族

发表于 2013-4-29 12:40 |显示全部楼层

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不错哦

甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-4-29 16:06 |显示全部楼层

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皮擀的忒专业了

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