我要给大家浓重推荐悉尼Burwood一家餐馆

北海大青蛙

紫番薯 发表于 2014-12-24 12:39
那么大火气干嘛！不喜欢的人多了，个个都那么较真不累吗？不喜欢就别回，大家也都是看看热闹，你也不能主 ...

对不起(monkey11)

紫番薯

北海大青蛙 发表于 2014-12-24 19:31
好吧，咱们和好吧

来我家吃过我做的川菜后你就会知道这边的川菜馆师傅都是二把手了。

北海大青蛙

紫番薯 发表于 2014-12-24 21:29
来我家吃过我做的川菜后你就会知道这边的川菜馆师傅都是二把手了。

是女的我就去,男的算了(monkey22)

tonyy

北海大青蛙 发表于 2014-12-24 21:38
是女的我就去,男的算了

纯吃货表示你目的不纯啊。

北海大青蛙

tonyy 发表于 2014-12-25 00:19
纯吃货表示你目的不纯啊。

诙谐嘛(monkey22)

Robbie2018

某个餐馆改头换面吧，以前还在新足迹打过广告。

neoy12

在他家就吃火锅就行了。其实这家比epping一家新开的中餐店（估计现在应该已经倒了）强太多了。那家我点了三个菜没一个能吃。

ytxwz34

紫番薯 发表于 2014-12-24 20:29
来我家吃过我做的川菜后你就会知道这边的川菜馆师傅都是二把手了。

话说楼主自从身心受创伤后，也是自己在家做了2次lobster tail，安慰安慰自己，自力更生丰衣足食。
不过听你说你的厨艺这么厉害，以后有机会向你学几招拿出手的川菜，过年过节好招待朋友哇。(*^__^*) 嘻嘻……

ytxwz34

neoy12 发表于 2014-12-24 23:37
在他家就吃火锅就行了。其实这家比epping一家新开的中餐店（估计现在应该已经倒了）强太多了。那家我点了三 ...

我现在还是怀恋Campsie的好多餐馆了。。。Epping，Eastwood去过好几次，不知道那边有些什么好吃的饭店。

ytxwz34

sunnykelly 发表于 2014-12-24 23:27
某个餐馆改头换面吧，以前还在新足迹打过广告。

楼主就是足迹混少了，不晓得那个餐馆的前世今生。。。
我妈说，以后我们还是混迹于水井坊之间吧。

人在悉尼已中年

Ariel 发表于 2014-12-21 21:21
这家餐馆就是 重庆楼 Mini Pot！！！

其实这家餐馆和重庆没有任何关系，因为老板据说是四川人，厨师100% ...

我也很奇怪为什么广东厨师不能做四川菜？一定要那里的人才能做那里的菜？悉尼的粤式烧鸭都是广东人做的？广式月饼呢？新疆烤羊肉串？

neoy12

ytxwz34 发表于 2014-12-27 18:25
我现在还是怀恋Campsie的好多餐馆了。。。Epping，Eastwood去过好几次，不知道那边有些什么好吃的饭店。 ...

中餐ASHFIELD也有几家不错的。而且不贵。

dandan

我以为是推荐呢！

shabushabu

后悔没有早看到这个帖子 刚去吃过  口水鸡甜腻还是温的  凉粉糊烂  串串不知道什么东西 和图片完全不符  大家完全没吃饱 就说点个烤鱼下饭  吃过的最干最难吃的烤鱼  而且第二天 我们四个人有两个人啦肚子  不知道跟这个有没有关系  坚决不会去了

kevin_m

这口水鸡照片对比也差的太远了吧。。。。

遇到过这种开饭店的  很多厨师流动的很快的 估计原来的大厨早不做了

以后也会绕道 那个店

zhujun1993

俺吃过burwood，city水井坊，也吃过glebe和city的蜀香坊，觉得chatswood的水井坊还是很好吃的，气氛美，环境佳。

zhujun1993

曾经和现在都有几个服务员小妹长得不赖。

榆树

我是老板，如果你是竞争对手，我很想说：黑吧，尽管黑吧！我们BURWOOD店没有厨师，已经不做炒菜好多年......不知道你是不是竞争对手的托......

CHATSWOOD店有做炒菜，可惜不是广东厨师，是重庆厨师。

如果您是真实顾客，我为发生的一切道歉。

我确实大部分时间都不会在店里，我一周中会有1天在BURWOOD。如果我在，肯定会出来给您解释。前段时间是有一个服务员打电话问我，说有顾客问我是哪里人。很无语，怎么客人老想知道老板是哪里人？这真的很重要吗？真想说都是地球人

在burwood，想吃炒菜，我真心推荐去水井坊，MINI POT BURWOOD只有一些凉菜和面食以及串串香等小吃。

关于您提到的服务态度不好，我仔细拜读您的帖子好几遍，不明白是哪方面服务态度？我看到的是你问了服务员几个问题，他们都耐心回答了啊? 不会因为老板不在店里就说服务态度不好吧？另外，餐饮业的行规，以实物为准。如果您吃之前，是可以退换的，如果吃了一半，再要求退换，这个确实有点强人所难。

当然，我在这里承认，所有店里菜品味道已是改良过。在一个地方开店，我们就得适应当地的市场。否则，此店早已倒闭。可以说，悉尼99%的川菜馆，味道都已改良过。真的没有必要动则就和国内的川菜味道比较。

关于凉粉或者口水鸡，所有调料都是在CHATSWOOD中央厨房由重庆厨师调制，我认为味道还是很不错的，每天来take away打包的都很多，包括很多回头客。我CHATSWOOD中央厨房的重庆厨师也在水井坊和eastwood老厨房掌过勺，自认水平还是很高的。无论水井坊还是老厨房，凉粉都是加了糖的。而且，在四川还有著名的甜凉粉，您可以google一下。

至于没有给您上的鸡心串串香，估计是厨房的失误。在此，我真诚地向您道歉。

串串香的菜品看漏掉的情况，以前偶尔也发生过。真心说，这也就是几块钱的东西。厨房员工既没有拿股份在店里面，也不会为此得奖金，所以他们没有必要在这方面给老板省钱！这种情况，顾客一般会在结账前指出，我们可以退钱或者重新做一份。您情况比较特殊，回家才发现。可以路过的时候，带上invoice，让服务员退$3.6给您。我会提前给服务员打好招呼。如果当班服务员不知道，可以让他们打电话给我。

我猜测您在澳洲生活没有超过2年吧？可以理解您想吃到家乡的味道的心情。我是重庆崽儿，如果不信，可以放上护照复印件，或者来CHATSWOOD吧，我一般在这边。大家聊聊，交个朋友。有很多重庆老乡常到我这里聚会。我可以让地道的重庆厨师给你炒几个地道的重庆菜，当然，要提前说好麻辣程度哈！

榆树

MINI POT BURWOOD已营业2年半，回头客越来越多，一年比一年繁忙，周末如果不提前打电话预定，很可能没有空位。

MINI POT CHATSWOOD也已开业有半年，炒菜和火锅都拥有不少fans。

一百个人，有一百种口味，满足所有人的口味只是一种奢望。但MINI POT BURWOOD认真对待每个顾客，真诚的希望每个顾客都能满意。

最后，祝大家新年快乐！希望大家新年无论在哪里聚餐，都能开开心心，没有这些麻烦事！

杨士宝

好像还经常客满，不好有座位

ytxwz34

榆树 发表于 2014-12-31 13:10
我是老板，如果你是竞争对手，我很想说：黑吧，尽管黑吧！我们BURWOOD店没有厨师，已经不做炒菜好多年..... ...

你真是老板的话，我告诉你 我在悉尼5,6年了。

你的服务小妹亲口告诉我，你们Burwood店厨师是广东厨师。饭店口味怎么样， 是没法满足所有人。所以味道不对口，我也就认了。至于服务方面，你们店真的太大问题。不知道我是不是表达不清楚还是你理解有问题，我觉得我已经很清楚叙述了我的观点。我最开始问你们服务员几个问题，他们的态度是非常糟糕，很不耐烦，回答非常敷衍，感觉就是客人欠了他钱的态度，所谓爱吃不吃，不喜欢吃赶紧走人，千万不要给他们找麻烦。如果服务员可以给客人这种感觉 还能称为服务态度好，那我真无语了。并不是你口中的“耐心回答问题”。实际上恰恰相反，我质问了几个问题后，你的几个服务员甚至都不搭理我们了。这种服务态度，你不提高你店里服务员的服务质量，你就等着年终算营业额的时候呵呵吧。

看看回我贴的足迹朋友的贴，多少人都在反映你们店味道不好，服务员死气沉沉，只想说，大家不是傻子。不是你自己黄婆卖瓜自卖自夸，味道服务就提高上去了。要是你觉得你不想改进你的厨师，不想改进你那帮服务员，我无话可说。大不了人家吃亏一两次就不会再上当了。

ytxwz34

杨士宝 发表于 2014-12-31 14:40
好像还经常客满，不好有座位

顾客觉得不好吃，也就以后不会光顾同一家饭店，未必会在网上发帖。楼主也是懒人，那天如果不是我去他们店吃一肚子闷气的话，我也会不出声就算了。楼主洋洋洒洒写出一大段话，还要在愤怒中梳理清前后事情经过，我也是佩服我自己了。

而且楼主是地道重庆女孩，在成都也呆过4年，是不是川菜，我肯定可以品尝出。如果是外地人尝非正宗川菜可能觉得味道还过得去，但是我可以保证，重庆楼的味道绝对不是川菜。如果不是川菜，是粤菜沪菜，也没关系，那就不要打川菜招牌啊。真的有欺骗的嫌疑。

ytxwz34

zhujun1993 发表于 2014-12-30 17:32
曾经和现在都有几个服务员小妹长得不赖。

下次有机会去chatswood水井坊吃，你是吃的点菜还是火锅呢？

ytxwz34

kevin_m 发表于 2014-12-30 16:15
这口水鸡照片对比也差的太远了吧。。。。

遇到过这种开饭店的  很多厨师流动的很快的 估计原来的大厨早不 ...

看到实物照片，很明显不同对吧。幸亏我当时照了照片，不然很有可能被攻击是“故意抹黑他们”。

厨师流动快有可能，以前都没想过悉尼的饭店会这样。那样的话，一个饭店要保持好的菜品水准，真的很难。对于顾客而言，每一次光顾那更是撞运气了。

ytxwz34

shabushabu 发表于 2014-12-29 21:54
后悔没有早看到这个帖子 刚去吃过  口水鸡甜腻还是温的  凉粉糊烂  串串不知道什么东西 和图片完全不符  大 ...

口水鸡温的。。。那就不是现做的，应该是放着保温吧。总之口水鸡那个芝麻酱是把我雷到了。

刚刚那个老板还回复我，说他们Burwood没有厨师，我也是醉了 （虽然他们服务员告诉我他们厨师是广东的）。一个餐馆连厨师都不请，真不敢奢望他们的味道能好到哪去。不知道是他们老板还是服务员撒谎。

楼主也同情下你。吃一堑长一智。

yixiugg

lz做了小白，俺们不用费心了。。。。

Bubblegal

感谢分享

9112001

感谢楼主曝光！

榆树

ytxwz34 发表于 2014-12-31 19:58
口水鸡温的。。。那就不是现做的，应该是放着保温吧。总之口水鸡那个芝麻酱是把我雷到了。

刚刚那个老板 ...

burwood只有几个调酱料、做凉菜和面食的阿姨和帮厨。很多东西都是中央厨房的厨师事先制好的。如果服务员的话让您误会，我也只有说抱歉！

我burwood店确实没有厨师。没有炒菜，我确实没有必要要请厨师。这个店是火锅店，不是您心目中的川菜炒菜餐馆。对不起，可能让哥子（妹儿）你失望了。还是那句话，要吃川菜，去水井坊吧。这是我真心推荐！而且要赶紧的，以后没有那么多457川菜厨师了。现在这批签证到期，很难留下来了。

说实话，在悉尼，没有厨师的餐馆很多，比如，饺子馆面馆什么的。重庆人不拉稀摆带，有就是有，没有就是没有，我没有那么多啰嗦和谎言。

至于我burwood店生意好不好，坛子里愿意听风就是雨的，我无话可说。否则，周五周六晚上7点路过的去看看就明白。

关于口水鸡不是冷的而是温的问题，是有故事的。曾经有不少鬼老点了口水鸡，然后问我们怎么是冷的，所以，我们也做了改良，都是热好后再上桌，而且酱料更入味，我自己也试过这个味道，很喜欢。估计悉尼只有我们一家这样做。绝对不是什么什么不是现做或者需要保温什么的。

无论如何，关于服务质量和菜品质量，感谢各位意见，我们肯定会有针对性的改进。最近很少去burwood，可能是存在一些问题。

最后，谢谢您的宝贵意见，祝新年快乐！

榆树

杨士宝 发表于 2014-12-31 15:40
好像还经常客满，不好有座位

也有了解的，谢谢！