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楼主:幸运猫

[面食面点] 今天下午烤的面包 [复制链接]

yinzi

木屐族

发表于 2013-5-24 18:47 |显示全部楼层

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小猪顾

金靴族

发表于 2013-5-24 19:26 |显示全部楼层

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了不得

，收藏了。

美味春卷

皮靴族

发表于 2013-5-24 20:25 |显示全部楼层

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太诱人了！等把上次根你学做的饼干吃完，再做面包！呵呵

ronitrue

皮靴族

发表于 2013-5-24 20:29 |显示全部楼层

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太强大了~ ！

Lumi

皮靴族

发表于 2013-5-24 21:39 |显示全部楼层

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很漂亮！

Lumi

皮靴族

发表于 2013-5-24 21:40 |显示全部楼层

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相机也不错！

半称心

草鞋族

发表于 2013-5-25 19:05 |显示全部楼层

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真的太能干了，佩服

jenny321

布鞋族

发表于 2013-5-25 22:08 |显示全部楼层

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太诱人了。

lostbf

皮靴族

发表于 2013-5-25 22:13 |显示全部楼层

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楼主，我想问下那个肠仔包里的肠仔是什么牌子的？或者说在哪里买的？

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-5-25 22:46 |显示全部楼层

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lostbf 发表于 2013-5-25 21:13
楼主，我想问下那个肠仔包里的肠仔是什么牌子的？或者说在哪里买的？

牌子记不得了，就是在woolworth卖香肠的冷藏货架上买的，好像是5、6刀左右一包吧！

在家烘焙，我家在南澳

584nichole

布鞋族

发表于 2013-5-25 23:14 |显示全部楼层

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lostbf

皮靴族

发表于 2013-5-25 23:17 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2013-5-25 21:46
牌子记不得了，就是在woolworth卖香肠的冷藏货架上买的，好像是5、6刀左右一包吧！ ...

好的，谢谢！

晴天宝宝

银靴族

发表于 2013-5-25 23:30 |显示全部楼层

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LZ面包达人呀！
面包做得真棒！
是不是牛角包颜色有点太深了？还是照片的缘故？

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-5-26 20:23 |显示全部楼层

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晴天宝宝发表于 2013-5-25 22:30
LZ面包达人呀！
面包做得真棒！
是不是牛角包颜色有点太深了？还是照片的缘故？ ...

可能有点深了，味道没差，下次注意，多谢指点！

在家烘焙，我家在南澳

大食懒

银靴族

发表于 2013-5-26 21:07 |显示全部楼层

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面包做得真棒

清风自来

木屐族

发表于 2013-5-26 23:29 |显示全部楼层

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毛毛虫面包做的好带感诶~~~~馋了

sophie090322

木屐族

发表于 2013-5-27 00:12 |显示全部楼层

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好想吃呀！楼主太厉害了。

gjc

银靴族

发表于 2013-5-27 15:29 |显示全部楼层

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等买了面包机跟LZ自己学做面包

MangoCake

木屐族

发表于 2013-5-27 21:56 |显示全部楼层

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Mark

小香香

布鞋族

发表于 2013-5-28 00:06 |显示全部楼层

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太厉害了,这手艺

不过楼上有人说汤种是什么意思呢,原谅我这个烘焙新手

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-5-28 09:08 |显示全部楼层

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小香香发表于 2013-5-27 23:06
太厉害了,这手艺不过楼上有人说汤种是什么意思呢,原谅我这个烘焙新手 ...

一种做面包的方式，做出来的面包会更松软，用大约65度左右的温热水使面团糊化，或者面粉加水后坐在炉子上加温至糊糊，然后用保鲜膜盖好冷却至室温，这个面糊就是汤种。做面包的时候用上汤种再加上其他做面包时用的材料，进行搅拌，发酵，整形烘焙而成的面包就是汤种面包，最大的特点是因为面粉糊化可以锁住更多的水分，面包更加Q软，不容易干老。

在家烘焙，我家在南澳