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楼主:binfen99

[面食面点] 阴雨天的下午茶-----香酥小麻花 [复制链接]

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-20 20:23 |显示全部楼层

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charlie的外婆发表于 2013-3-17 20:56
45克鸡蛋是不是一个鸡蛋啊？

不好意思,今天才看到,你用一个小鸡蛋就可以啦。

慢慢走,让灵魂跟上身体

luckytie

铜靴族

发表于 2013-3-20 20:39 |显示全部楼层

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太诱人了，刚吃好晚饭看到这图还是馋了，哈哈

wu4712

铜靴族

发表于 2013-3-20 20:51 |显示全部楼层

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有空要试试!

charlie的外婆

布鞋族

发表于 2013-3-20 20:54 |显示全部楼层

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谢谢啦！有空试试。

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-20 20:58 |显示全部楼层

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luckytie 发表于 2013-3-20 19:39
太诱人了，刚吃好晚饭看到这图还是馋了，哈哈

谢谢，真的很好吃。要是做多了存在密封罐里可以当零食。

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-20 20:59 |显示全部楼层

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wu4712 发表于 2013-3-20 19:51
有空要试试!

，原料简单，操作容易，香酥好吃！

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-20 21:00 |显示全部楼层

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charlie的外婆发表于 2013-3-20 19:54
谢谢啦！有空试试。

原料简单，操作容易，香酥好吃！

慢慢走,让灵魂跟上身体

nmd

布鞋族

发表于 2013-3-22 21:50 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-3-16 16:39
凉下来后很香很酥，很满足。

在足迹里能学到好多赞一个

sunny2010

木屐族

发表于 2013-3-22 22:10 |显示全部楼层

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得，正愁明天搞点什么小花样呢，明天就这个了，希望成功。谢谢楼主！楼主男的？咋这厉害

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-22 23:17 |显示全部楼层

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nmd 发表于 2013-3-22 20:50
在足迹里能学到好多赞一个

相互分享！共同进步！

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-22 23:18 |显示全部楼层

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sunny2010 发表于 2013-3-22 21:10
得，正愁明天搞点什么小花样呢，明天就这个了，希望成功。谢谢楼主！楼主男的？咋这厉害 ...

一宣成功的！ PS，楼主不是男的啦

慢慢走,让灵魂跟上身体

大小可爱

铜靴族

发表于 2013-3-23 11:44 |显示全部楼层

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家里搬家厨房秤找不到了，看来要尽快去买一个，好馋啊！

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-3-23 11:53 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-3-16 15:39
凉下来后很香很酥，很满足。

这个不用发面，口感也酥吗？

过好每一天。。。

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-23 12:07 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2013-3-23 10:44
家里搬家厨房秤找不到了，看来要尽快去买一个，好馋啊！

嗯，电子称真的太有用啦！周末再慢慢找找看。

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-23 12:09 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2013-3-23 10:53
这个不用发面，口感也酥吗？

发了面就不酥了，这个口感特别酥脆，要是做多了放密封罐里，一两周后还和刚做完一样脆。

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
GardenOfDreams	+ 5	太棒了！

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慢慢走,让灵魂跟上身体

蚂蚁麻油

布鞋族

发表于 2013-3-23 12:35 |显示全部楼层

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谢谢lz分享。

XIAOJINGANG

皮靴族

发表于 2013-3-23 12:38 |显示全部楼层

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大食懒

银靴族

发表于 2013-3-23 14:06 |显示全部楼层

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很好，明天试试，如果用面包机和面怎样操作？

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-23 15:00 |显示全部楼层

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蚂蚁麻油发表于 2013-3-23 11:35
谢谢lz分享。

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-23 15:03 |显示全部楼层

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大食懒发表于 2013-3-23 13:06
很好，明天试试，如果用面包机和面怎样操作？

也是分别把粉料和液料混和好，然后倒进面包机启动和面程序就可以了，不过用面包机的话你可能需要double,因为量太少的话，面包机很难把它们和在一起。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
大食懒	+ 2	感谢分享

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慢慢走,让灵魂跟上身体

大食懒

银靴族

发表于 2013-3-23 20:50 |显示全部楼层

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是用程序“02”吗？需要和多少分钟？对不起，我是小白不懂啊。谢谢！

花生

钻石靴族

发表于 2013-3-23 20:53 |显示全部楼层

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麻花怎么拧的呢

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
binfen99	+ 5	把面擀成薄片，切面面条，把面条轻轻用两手.

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tomff1998

布鞋族

发表于 2013-3-23 20:55 |显示全部楼层

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喜欢！

tyxzh

金靴族

发表于 2013-3-23 20:57 |显示全部楼层

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楼主这个很象十八街出品

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binfen99	+ 5	谢谢！

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binfen99

银靴族

发表于 2013-3-23 21:16 |显示全部楼层

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大食懒发表于 2013-3-23 19:50
是用程序“02”吗？需要和多少分钟？对不起，我是小白不懂啊。谢谢！

面包机不同，程序设置也不同，你选dough那档和成面团就成了。

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大食懒	+ 2	感谢分享

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慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-23 21:19 |显示全部楼层

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花生发表于 2013-3-23 19:53
麻花怎么拧的呢

就是把面擀成薄片，切面面条，把面条轻轻用两手分别向相反方向搓，然后提起来一对折它们自己就拧在一起了。

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慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-23 21:19 |显示全部楼层

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tomff1998 发表于 2013-3-23 19:55
喜欢！

谢谢！

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-23 21:21 |显示全部楼层

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tyxzh 发表于 2013-3-23 19:57
楼主这个很象十八街出品

谢谢田园！

慢慢走,让灵魂跟上身体

大食懒

银靴族

发表于 2013-3-23 21:42 |显示全部楼层

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谢谢分享

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-23 21:47 |显示全部楼层

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大食懒发表于 2013-3-23 20:42
谢谢分享

不客气，要是你按我这次的量来活面，用手揉就可以了，很容易的，这个量少用面包机估计很难活成团。

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大食懒	+ 2	感谢分享

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