求安慰!!求安慰!!面食达人请进~~~~~~~~呼唤猪小妹来领取紫薯松糕

猪小妹

原帖由 财竭力尽 于 2011-10-28 10:41 发表


这等好事猪小妹怎么还没出现？

听到有吃的，立即报到！
姐姐，我的茫果明月还没见影，不敢提要求呀。

小薇

真的看不出紫薯的成分哦。。。

猪小妹

P太的紫薯松糕今早没一半了，老小宝贝都喜欢吃。今早省了我做早餐的功夫，爽呀！

hstonglaohu

唉，还是扔了吧，省得看了上火！！

j0a1n2e7

原帖由 财竭力尽 于 2011-10-27 22:10 发表


對著你的照片我也笑了，哈哈哈
你的怎麼那麼紫，是買了冰凍紫薯嗎？
我買的是白皮紫心那種，不過切開來有一個不太紫，白乎乎的

这个是我两个月前做的，早忘了是新鲜的还是急冻的。还有一次面粉里加了南瓜也没发好

财竭力尽

原帖由 猪小妹 于 2011-10-28 17:07 发表
P太的紫薯松糕今早没一半了，老小宝贝都喜欢吃。今早省了我做早餐的功夫，爽呀！

味道如何？甜味适中吗？松软度如何？香芋味浓吗？太多问题鸟～～～～
虽然糖不多，但还是放了一些的。话说这真是功夫点心，光那个过筛就花掉我一个小时。

财竭力尽

原帖由 hstonglaohu 于 2011-10-28 18:45 发表
唉，还是扔了吧，省得看了上火！！

MM能上个发面方子吗？

财竭力尽

原帖由 j0a1n2e7 于 2011-10-28 19:18 发表


这个是我两个月前做的，早忘了是新鲜的还是急冻的。还有一次面粉里加了南瓜也没发好

无论加了紫薯还是南瓜我在别人网页里看到都发的很好
看来还是你我的发面功夫伐到嘎的关系啦

猪小妹

原帖由 财竭力尽 于 2011-10-28 22:27 发表


味道如何？甜味适中吗？松软度如何？香芋味浓吗？太多问题鸟～～～～
虽然糖不多，但还是放了一些的。话说这真是功夫点心，光那个过筛就花掉我一个小时。

他们就是说喜欢它不甜，老的不能吃太甜；小的已被我习惯到不敢吃太甜，所以这味道对他们刚好。过了筛是滑很多的，这口感没浪费你的功夫，今早用微波炉热了一下，就很软了，只是想问一下，这个能煎来吃吗？
这不是紫薯松糕吗？紫薯味很浓呀，但为什么你问有无香芋味呢？

Mandy99

原帖由 rongerchen 于 2011-10-27 09:54 发表
我之前失败是因为aidl的那批面粉，据说受潮了

换了wws的面粉立马正常了，一点都没变步骤的

还有这回事？我的面粉也是aldi买的。。。看来下次换个别的面粉看看。

猪小妹

原帖由 Mandy99 于 2011-10-28 23:21 发表

还有这回事？我的面粉也是aldi买的。。。看来下次换个别的面粉看看。

我觉得ALDI的面粉做出来的面食冷却下来就好硬哦。

Mandy99

原帖由 猪小妹 于 2011-10-28 23:29 发表


我觉得ALDI的面粉做出来的面食冷却下来就好硬哦。

原来是酱紫哦

财竭力尽

原帖由 猪小妹 于 2011-10-28 23:13 发表


他们就是说喜欢它不甜，老的不能吃太甜；小的已被我习惯到不敢吃太甜，所以这味道对他们刚好。过了筛是滑很多的，这口感没浪费你的功夫，今早用微波炉热了一下，就很软了，只是想问一下，这个能煎来吃吗？
这不是紫薯松糕吗？紫薯味很浓呀，但为什么你问有无香芋味呢？

不能煎来吃的,只能蒸或者微博炉热
我一时激动打错了,是紫薯来的

财竭力尽

原帖由 Mandy99 于 2011-10-28 23:21 发表

还有这回事？我的面粉也是aldi买的。。。看来下次换个别的面粉看看。

是之前出现过一批受潮面粉而已,后来ALDI发现就没事了

yiyi331

原帖由 财竭力尽 于 2011-10-26 23:29 发表
下午看到某位MM发了半年前失败的馒头图片,没想到今天这事就发生在我身上了
这一年来包子馒头我做了不下10次,这次算是最差了.而且最让我想不通的是在一次和二次发酵都满意的情况下馒头全部塌了.
我把步骤写一下,面点 ...

我想你是发大了,才会这样.一般我蒸馒头基本上发到百分之60-70就可以上锅了,如果百分之一百上锅那就肯定要塌.这是我的经验没有理论根据.

yiyi331

我每个星期都做.所以.........

鱼鱼有刺儿

嘿嘿，我也蒸出过，但2岁的小宝吃了2块，真是安慰哦。。。。

cyber

失败乃成功之母，加油

飞跑的猪

贤惠的姐姐啊，俺家小美女也尝尝可以吗？