[全澳] 原创：我心目中最好的炒菜锅 2.0 [复制链接]

发表于 2022-9-20 17:50 来自手机 |显示全部楼层

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superdigua 发表于 2022-9-20 12:48

好像买过类似的也变形。可能是大火炒的多

whsank

发表于 2022-9-20 17:55 来自手机 |显示全部楼层

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renob 发表于 2022-9-20 17:46
普通铁锅也不粘。我有一口，国内买的，就一百五，三无产品。

也是经过生锈，烧焦，钢丝板刷……不煮汤就 ...

我现在就在用20块钱的炊大皇，好几年了，一点都不沾，炒鸡蛋简直就是丝滑

NONOY

发表于 2022-9-20 18:01 |显示全部楼层

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锅太浅

renob

发表于 2022-9-20 18:50 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2022-9-20 17:48
不洗锅是不是有点脏啊。洗完也没事的呀。

不脏啊，盖上锅盖。反正下次用之前洗。

我家是电炉，没声音的，经常干锅我跑去干别的，然后就忘记烧过头……有健忘症。

rockbox

水晶靴族

发表于 2022-9-20 18:57 来自手机 |显示全部楼层

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粘不粘的，会使还是铁锅最好……

Jaylon

发表于 2022-9-20 18:59 |显示全部楼层

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superdigua 发表于 2022-9-20 16:24
>>但是狐狸容子自己亲身用过的两把陶瓷不粘锅都有一个共同点：磨损非常块！

你用的也是硅胶铲吗？ ...

我用kmart硅胶铲，相当好用

什么不粘锅都用不了一年两年，就不能买贵的，想用不粘锅就买便宜的，粘锅了就扔。一劳永逸铸铁锅，用出来也不沾。别炒西红柿，别煮汤

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好山好水好寂寞~
结婚毁三代，养娃毁一生！

angel8791

发表于 2022-9-20 20:23 |显示全部楼层

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Jaylon 发表于 2022-9-20 18:59
我用kmart硅胶铲，相当好用

什么不粘锅都用不了一年两年，就不能买贵的，想用不粘锅就买便宜的，粘锅了 ...

您好，请问您说别炒西红柿、别煮汤是什么意思？是说不粘锅还是铸铁锅？谢谢！

Nosugarcoffee

发表于 2022-9-20 20:26 来自手机 |显示全部楼层

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superdigua 发表于 2022-9-20 13:17
我认为可以。

煎大块肉排铸铁锅更合适，肉片什么的，都可以用这个搪瓷不粘锅。 ...

搪瓷不粘吗？我也一直在找耐用的不粘锅。

Nosugarcoffee

发表于 2022-9-20 20:26 来自手机 |显示全部楼层

whsank 发表于 2022-9-20 18:55
我现在就在用20块钱的炊大皇，好几年了，一点都不沾，炒鸡蛋简直就是丝滑 ...

可以给个图片或链接吗？

viviancn

版主

发表于 2022-9-20 20:40 来自手机 |显示全部楼层

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superdigua 发表于 2022-9-20 17:35
这种？如果能用很多年，就不算贵。

https://mycookware.com.au/products/hasemoto-pure-titanium-wok-30 ...

还有一款叫cookpal

jayky

发表于 2022-9-20 21:16 |显示全部楼层

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作为一中餐厨子，称平底锅为炒菜锅，我内心是拒绝的

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有机六兽

皮靴族

发表于 2022-9-20 22:04 来自手机 |显示全部楼层

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请问楼主这款目前用了几个月？

发表于 2022-9-20 22:11 |显示全部楼层

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superdigua 发表于 2022-9-20 17:35
这种？如果能用很多年，就不算贵。

https://mycookware.com.au/products/hasemoto-pure-titanium-wok-30 ...

这个是纯钛锅. 据说很贵.

国内那叫喷钛.
类似金属泼溅工艺
刚刚查了一下全名
有钛无涂层不粘炒锅.

小红书有个搞锅的大能人 ,评测过.

四海之内皆兄弟也

发表于 2022-9-20 22:14 |显示全部楼层

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angel8791 发表于 2022-9-20 20:23
您好，请问您说别炒西红柿、别煮汤是什么意思？是说不粘锅还是铸铁锅？谢谢！ ...

铸铁锅 ,我家也是铸铁锅 ,炒其他菜光溜滑 ,养的再好一煮西红柿立刻回到解放前.

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四海之内皆兄弟也

墨尔本攻城狮

皮靴族

发表于 2022-9-20 22:29 来自手机 |显示全部楼层

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能不能用洗碗机有的号称可以放洗碗机洗几个月也废了

whsank

发表于 2022-9-20 22:43 来自手机 |显示全部楼层

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Nosugarcoffee 发表于 2022-9-20 20:26
可以给个图片或链接吗？

就在kitchenware那里，但好像不是一直都有

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al_man

发表于 2022-9-20 23:18 来自手机 |显示全部楼层

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Cookpal 在Costco就有賣，$160，開好鍋西紅柿炒蛋神馬的都不是問題依然絲滑，用好幾年了

大智慧

发表于 2022-9-21 00:40 来自手机 |显示全部楼层

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铁锅不沾是不是需要宽油？

不放油煎培根/烤肠粘不粘？

flora.zhou

发表于 2022-9-21 05:27 |显示全部楼层

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Nosugarcoffee 发表于 2022-9-20 20:26
可以给个图片或链接吗？

wws online 用cooker king搜索，还可以根据邮编查询哪个店有货。现在到处都有的

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eddycheng

皮靴族

发表于 2022-9-21 06:03 |显示全部楼层

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用这种锅炒菜的，都是高手

angel8791

发表于 2022-9-21 06:37 |显示全部楼层

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kaiak 发表于 2022-9-20 22:14
铸铁锅 ,我家也是铸铁锅 ,炒其他菜光溜滑 ,养的再好一煮西红柿立刻回到解放前. ...

谢谢！

woodywup

白金靴族

发表于 2022-9-21 08:14 来自手机 |显示全部楼层

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al_man 发表于 2022-9-20 23:18
Cookpal 在Costco就有賣，$160，開好鍋西紅柿炒蛋神馬的都不是問題依然絲滑，用好幾年了 ...

日本锅确实好用很多，
我们家现在基本就这一口锅
炒西红柿，烧汤都用

不是在旅行，就是在Plan 旅行中。。。

woodywup

白金靴族

发表于 2022-9-21 08:23 来自手机 |显示全部楼层

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这类搪瓷锅的最大缺点是导热差，升温降温慢，
只能慢煮炖，不适合炒菜。
我家现在配备是电磁灶加日本铁锅，精确控制温度，小火转大火爆炒就几秒的事

一司机

钻石靴族

发表于 2022-9-21 08:25 来自手机 |显示全部楼层

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fiya 发表于 2022-9-20 13:03
橡胶锅铲的链接可否也发一下，谢谢

硅胶铲子OXO小的超级无敌，硅胶内包了薄钢板不会软软的

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加分怎么加？加满啊！分用完了？加金币啊！没金币？买啊！

Jaylon

发表于 2022-9-21 08:49 |显示全部楼层

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angel8791 发表于 2022-9-20 20:23
您好，请问您说别炒西红柿、别煮汤是什么意思？是说不粘锅还是铸铁锅？谢谢！ ...

铁锅，干了这俩事就粘锅了

好山好水好寂寞~
结婚毁三代，养娃毁一生！

发表于 2022-9-21 09:37 |显示全部楼层

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大智慧发表于 2022-9-21 00:40
铁锅不沾是不是需要宽油？

不放油煎培根/烤肠粘不粘？

不一定 .如果养的好了 , 少油就行.
如果包浆没有了.就要多做油脂多的菜才能恢复.
也是要多些油

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四海之内皆兄弟也

sydney2006

发表于 2022-9-21 09:41 |显示全部楼层

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发表于 2022-9-21 09:48 |显示全部楼层

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苏泊尔神奇钛锅, 希望有用的现身说法 .
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明河素月