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楼主:仰望星空

[面食面点] 号外 ~ 号外 ~ 史上最容易制作的面包出炉啦！感谢各位巨人！ [复制链接]

yuyu

木屐族

发表于 2009-4-11 23:57 |显示全部楼层

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为什么我做出来的面包的皮很白?basic的.用了3小时了.

感恩的心

铜靴族

发表于 2009-4-12 00:01 |显示全部楼层

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原帖由 yuyu 于 2009-4-11 22:38 发表
我今天去kmark买了BB280 的59元.面包还在做呢.

只要59啦？确定？今天逛街，WESTFILED 里面什么乱七八糟的店都逛了，唯独没去Kmart 。明天去看看

吾家有女初长成

岁月留下的痕迹

皮靴族

发表于 2009-4-12 00:06 |显示全部楼层

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啊，不用进烤箱烤啊？我还一直以为还要自己放烤箱烤呢，所以一下没下手

yuyu

木屐族

发表于 2009-4-12 00:50 |显示全部楼层

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是呀.就是59的,不对,是58.95.差不多啦.

感恩的心

铜靴族

发表于 2009-4-12 01:26 |显示全部楼层

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原帖由 yuyu 于 2009-4-11 23:50 发表
是呀.就是59的,不对,是58.95.差不多啦.

请问是在悉尼么？

吾家有女初长成

fh_dc

木屐族

发表于 2009-4-12 15:41 |显示全部楼层

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我也去买
豁出去了！

仰望星空

草鞋族

发表于 2009-4-12 15:51 |显示全部楼层

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我觉得如果是家庭过日子,也喜欢健康一些的东西,那买面包机回家做面包就很好,外面的东西,怎么说也是添加了东西的.

我看花生的贴子,她的是BB280,是用3小时,

我家的是BB290,用的是2:46,原来是选择的模式不一样,在先CRUST上有影响的,如果是L的话,时间就是2:59,那是一样的.

[ 本帖最后由 Tasmanzhu 于 2009-4-20 09:53 编辑 ]

感恩的心

铜靴族

发表于 2009-4-13 23:18 |显示全部楼层

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塔妈，你那个勺是什么勺阿？TEASPOON 还是TABLE SPOON？

yuyu

木屐族

发表于 2009-4-14 00:26 |显示全部楼层

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是在悉尼

仰望星空

草鞋族

发表于 2009-4-14 11:16 |显示全部楼层

回复 68# 的帖子

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回感恩的心，我用的是家里使用最普通的那种勺子，就是TEASPOON

仰望星空

草鞋族

发表于 2009-4-14 11:19 |显示全部楼层

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大家或者看这个方子，我做了两次，也成功了。
1、中筋面粉500克
2、YEAST 7 克
3、BREAD IMPROVER 半勺（可以不放）
4、盐半勺（勺=TEASPOON）
5、糖 2勺
6、橄榄油 2勺
7、水 320ML
8、全脂奶粉 2勺

rongerchen

水晶靴族

发表于 2009-4-14 21:32 |显示全部楼层

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BREAD IMPROVER 半勺
是啥哦(monkey19)

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-14 22:02 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2009-4-14 20:32 发表
BREAD IMPROVER 半勺
是啥哦(monkey19)

一种粉，在卖酵母的地方有卖，很大一包的，没有不放，不影响效果的。

咸蛋红豆桂花年糕

水泊梁山，欢迎大家进贴拜香堂入会

仰望星空

草鞋族

发表于 2009-4-14 22:12 |显示全部楼层

回复 73# 的帖子

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正解,我现在正在做不放BREAD IMPROVER 的面包,

yuyu

木屐族

发表于 2009-4-14 22:26 |显示全部楼层

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我去woolworth 看了怎么没有看到BREAD IMPROVER ?

jialiren

银靴族

发表于 2009-4-15 10:54 |显示全部楼层

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原帖由 Tasmanzhu 于 2009-4-14 10:19 发表
大家或者看这个方子，我做了两次，也成功了。
1、中筋面粉500克
2、YEAST 7 克
3、BREAD IMPROVER 半勺（可以不放）
4、盐半勺（勺=TEASPOON）
5、糖 2勺
6、橄榄油 2勺
7、水 320ML
8、全脂奶粉 2勺

谢谢塔妈解释得这么详细！范本了！今天也去买一个，试试！
这个8、全脂奶粉？英文？能有别的替代物？

Life Is a Happy Journey , Enjoy !

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-15 11:02 |显示全部楼层

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原帖由 jialiren 于 2009-4-15 09:54 发表

谢谢塔妈解释得这么详细！范本了！今天也去买一个，试试！
这个8、全脂奶粉？英文？能有别的替代物？

full cream milk powder,也是很大包的，没有不放，就是没有那么香，面包组织不影响的。水可以用牛奶代替。

[ 本帖最后由 xiaopangzi 于 2009-4-15 10:03 编辑 ]

咸蛋红豆桂花年糕

水泊梁山，欢迎大家进贴拜香堂入会

感恩的心

铜靴族

发表于 2009-4-15 11:11 |显示全部楼层

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原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-15 10:02 发表
full cream milk powder,也是很大包的，没有不放，就是没有那么香，面包组织不影响的。水可以用牛奶代替。

牛奶可以代替水么？量还是那么多么？

吾家有女初长成

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-15 11:20 |显示全部楼层

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原帖由 感恩的心 于 2009-4-15 10:11 发表

牛奶可以代替水么？量还是那么多么？

和水一样多

咸蛋红豆桂花年糕

水泊梁山，欢迎大家进贴拜香堂入会

jialiren

银靴族

发表于 2009-4-15 11:34 |显示全部楼层

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原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-15 10:02 发表
full cream milk powder,也是很大包的，没有不放，就是没有那么香，面包组织不影响的。水可以用牛奶代替。

谢谢！分分明天补:)

Life Is a Happy Journey , Enjoy !

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