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楼主:sophiebeibei

[甜品烘焙] 在这个炎热的夏天,自己动手做个香草冰激凌吧(不需要机器哦) [复制链接]

发表于 2014-10-28 19:36 |显示全部楼层
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luxuan121 发表于 2014-10-28 17:10
以前用过机器,但是觉得做出来的会化得很快~~ 口感怎么也没有外面买的浓滑。。材料也没有很省,各材料都买 ...

呵呵~超市买的节省时间,而且各种口味,想要什么随便拿,确实省时不少……(就是似乎没有用上真鸡蛋和牛奶吧
无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘
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发表于 2014-10-28 19:37 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2014-10-28 14:35
我家冰激凌大部分自制

无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

发表于 2014-10-28 20:05 |显示全部楼层
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发表于 2014-10-29 17:12 |显示全部楼层
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sophiebeibei 发表于 2014-10-28 18:06
呵呵~超市买的节省时间,而且各种口味,想要什么随便拿,确实省时不少……(就是似乎没有用上真鸡蛋和牛 ...

啊。。不会吧,这里的冰淇淋也不是用真牛奶和鸡蛋做的?   

发表于 2014-10-29 18:49 |显示全部楼层
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luxuan121 发表于 2014-10-29 16:12
啊。。不会吧,这里的冰淇淋也不是用真牛奶和鸡蛋做的?

不然,咱们怎么总是能买到那么便宜的呢…… 商业冰激凌是可以用鸡蛋粉和奶粉代替新鲜的 (就像澳洲很多牌子的蛋黄酱里其实是没有蛋黄的一样)
不过,那些牌子好,贵一点的添加的新鲜食材的可能性就很高了。
无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

发表于 2014-10-29 22:32 |显示全部楼层
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香草就是古典味
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发表于 2014-10-29 22:44 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2014-10-28 14:35
我家冰激凌大部分自制

求方子

发表于 2014-10-29 22:46 |显示全部楼层
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蛋白可以用来做马卡龙
我家通常都是蛋黄剩下。。

发表于 2014-10-29 22:47 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-10-29 21:32
香草就是古典味

古典伐瓦咔咔

发表于 2014-10-29 22:54 |显示全部楼层
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yuanyuanfish 发表于 2014-10-29 21:47
古典伐瓦咔咔

什麼古典伐古典的

发表于 2014-10-29 22:59 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-10-29 21:54
什麼古典伐古典的

我猜你想说经典哈哈

话说我们家最近比较爱比利时那个冰淇淋 rum and 葡萄干味道和核桃&maple sauce那个

自家做每隔多久拿出来捣捣这种活不适合懒人
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发表于 2014-10-29 23:04 |显示全部楼层
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如果全蛋加入会怎样?

发表于 2014-10-29 23:07 |显示全部楼层
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yuanyuanfish 发表于 2014-10-29 21:59
我猜你想说经典哈哈

话说我们家最近比较爱比利时那个冰淇淋 rum and 葡萄干味道和核桃&maple sauce那个

既经典也古典(paopaobing(47))
要是自己会做冰淇淋就惨了,一定会不断的玩新口味,罪恶啊!(monkey31)

发表于 2014-10-29 23:10 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-10-29 22:07
既经典也古典
要是自己会做冰淇淋就惨了,一定会不断的玩新口味,罪恶啊!  ...

哎呀,洋葱他爸说是瑞士的冰淇淋。。

我们家一直纠结着要不要买冰淇淋机呢,觉得买了用不上

发表于 2014-10-29 23:10 |显示全部楼层
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找时间一定要试试

发表于 2014-10-29 23:15 |显示全部楼层
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yuanyuanfish 发表于 2014-10-29 22:10
哎呀,洋葱他爸说是瑞士的冰淇淋。。

我们家一直纠结着要不要买冰淇淋机呢,觉得买了用不上 ...

是天生瘦子的就买吧!
我最喜欢吃haagen dazs的夏威夷果仁冰淇淋,可惜这裡没得买(paopaobing(58))
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退役斑竹 2017年度勋章

发表于 2014-10-30 00:33 |显示全部楼层
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80g的糖...............

发表于 2014-10-30 05:52 |显示全部楼层
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yuanyuanfish 发表于 2014-10-29 22:10
哎呀,洋葱他爸说是瑞士的冰淇淋。。

我们家一直纠结着要不要买冰淇淋机呢,觉得买了用不上 ...

我家有2个冰激凌机,一个也没真正用过……… 关键是想做冰激凌的时候往往是激情+冲动,那个机器内胆还要提前12个小时放冰箱(除非真的搞个几千几万的商业立式小机器),真的放进去十几个小时了,也就曲终人散,什么都忘了
无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

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